Как приготовить гнезда из макарон с фаршем?

ruslanviktorov — 03.09.2025

Тефтели и гарнир на одной сковороде — мечта, а не ужин! Макаронные гнезда с фаршем в соусе на сковороде готовятся так просто, что с ними справится даже новичок. Это замечательное блюдо для уютного семейного ужина — вы получите сразу и мясо, и гарнир без дополнительных хлопот. Давно хотел попробовать.

Ингредиенты:
Упаковка макаронных гнёзд — 12 штук;
Фарш или готовые тефтели — 350 граммов/упаковка;
Лук среднего размера — 1-2 штуки;
Чеснок - 1-2 зубика;
Морковка — 1 штука;
Сыр твердный любой — 100-200 грамм;
Томатная паста — 2 столовых ложки;
Вода — 1 литр;
Растительное масло — 2 столовых ложки;
Мука - 1 чайная ложка
Соль, черный перец и любые ваши любимые специи по вкусу.



1-2 луковицы и морковь чистим и промываем под проточной водой. Лук нужно порезать мелко-мелко кубиками, морковь можно натереть на крупной терке или мелко порубить.

На сковороду вливаем 2 столовые ложки растительного масла и отправляем морковку с луком для обжарки. Обжариваем до образования румяного цвета, не забывая помешивать.



В зажарку из лука и моркови отправляем чеснок, муку, томатную пасту, немного соли и черного перца. Все перемешиваем и тушим около 2 минут.

Пока лук и морковь жарятся, переходим к гнездам. Их достаем и раскладываем на поднос или стол, чтобы было удобно начинить фаршем.



и

Через 2 минуты вливаем 1/2 литра горячей воды и хорошенько все перемешиваем. Туда же добавляем специи.



Теперь настало время для гнезд. Фаршированные гнезда выкладываем в сковороду с томатным соусом. Доливаем остатки кипятка (1/2 литра). Будьте уверены, что гнезда утонут в воде полностью, иначе верхняя часть останется жесткой.

Прибавляем огонь и доводим до кипения. Как только жидкость закипит, убавляем до минимума и накрываем сковороду крышкой. Засекаем 20 минут и тушим на медленном огне под крышкой.



Натрите сыр и незадолго до готовности посыпьте блюдо. Дайте сыру расплавиться.
Все готово, можно подавать! Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Популярные посты: