Как приготовить арахисовую пасту дома

mi_feliz — 06.05.2014 Почти все любят арахисовую пасту. Даже моя маленькая девочка Евочка =)



И я вам расскажу как ее готовить =) Так как фотографировать я еще не научилась, то иллюстрации будут чужие, вот отсюда.



Ингредиенты:

• 450 гр арахиса


• 0,5 ч.л соли


• 1 ст. л. арахисового, подсолнечного или рапсового масла (оливковое тоже подойдет, но не первого отжима)


• 1 ст.л мёда или другого подсластителя (с ним вкуснее, но можно и обойтись, тогда паста будет просто ореховая)

1. Чтобы меньше пачкаться и заморачиваться, купите чищенный, не соленый и не обжаренный арахис. Помойте его, просушите на полотенце и ровным слоем насыпьте на противень, который вы поставите в духовку, прогретую до 180 градусов на 5-7 минут


2. В блендер его, поджаристого!


3. Через минуту наступит самое время притормозить и соскрести массу со стенок книзу


4. Спустя еще 1-2 минуты снова выключите блендер, спустите орехи с небес на землю и соли туда, соли! Мёда тоже добавьте. И масло. И снова вжжжжжжжжж.....


5. Мне по душе вот такая консистенция, а можно сделать ее "с кусочками". Главное вовремя блендер выключить.


6. При желании в пасту можно добавить какао, корицу, мускатный орех или другие специи. Вкуснее всего, конечно, шоколада туда бахнуть ^^


7. Арахисовая паста шибко полезная, но калорийная. Знайте меру.


Польза арахисовой пасты такая же как и в самом арахисе: много растительного белка, полностью лишенного холестерина, а также витаминов РР, А, В1, В2, Е. Так же в арахисе присутствует фолиевая кислота, способствующая обновлению и росту клеток, клетчатка, макро- и микроэлементы (цинк, железо, йод, фосфор, кальций, кобальт, калий). Считается, что польза арахисовой пасты заключается также в повышении тестостерона, но я научных подтверждений этому пока не нашла.


UPD от lifting_peanuts: Еще здорово использовать разные другие орехи и вместо мёда -- размоченные финики. Сырые орехи можно тоже размачивать, особенно кешью, да и вместо масла использовать воду -- это влияет в основном на срок хранения, а не на вкус, и серьёзно снижает калорийность (такой вот нехитрый читинг:))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив