­
­
рейтинг блогов

Как правильно и вкусно приготовить кофе?

топ 100 блогов 3ojlotou10.11.2016 Из недавней поездки в Уфу, привёз подаренный лично мне владельцем кофейни Михаилом Кумпаном, целый пакет ароматного кофе. Если честно, для меня это был неожиданный подарок. С утра пораньше я заглянул в это известное всем блогерам и не только, заведение, чтобы вспомнить аромат уфимского НеФорума, который проходил в 2014 году, где нас радовали просто безлимитным потоком отличного и крепкого кофе. В этот раз я присел за маленький столик и заказал себе двойной капучино...
Как правильно и вкусно приготовить кофе? IMG_2695

1. Выпив чашку кофе, чуство жажды не покинуло меня (не подумайте ничего плохого)) и я заказал чайничек зелёного чая. И в этот момент в кофейню заглянул Михаил и что самое удивительное, узнал меня. Не долго думая, он взял с полки пакет с этикеткой "Кофе для друзей путешественников" и вручил мне этот вкусный презент. Теперь вот сижу и жалею, что не спросил у него рецепт правильной варки кофе в медной турке, ибо варю его просто залив холодной водой на медленном огне, периодически помешивая, но чует моё сердце, что делаю что-то неправильно.
Как правильно и вкусно приготовить кофе? IMG_2702

2. Сейчас вот сижу рядом с пакетом и балдею от ароматов, а после варки все эти нотки шоколада и кофейной ягоды, экзотических фруктов и сушёной вишни, куда-то улетучиваются...
Как правильно и вкусно приготовить кофе? IMG_3799

3. Что я делаю не так? Зёрна перемалываю тщательно, практически в пыль...
Как правильно и вкусно приготовить кофе? IMG_3803

4. В турку закидываю пару ложек молотого кофе, заливаю на 2/3 холодной воды и на медленный огонь до момента закипания. Как только пенная шапочка начинает покидать края турки, огонь выключаю и даю пару минут настояться. Ведь кипятить его точно нельзя! Но того волшебного аромата не остаётся, хотя получается довольно насыщенно.
Как правильно и вкусно приготовить кофе? IMG_3806

5. Сейчас вот рулетики со "снежным крабом" и сливочным сыром накрутил, осталось заварить кофейку и в путь. Да, на ночь, а что поделать))
Как правильно и вкусно приготовить кофе? IMG_3792

  Давайте делитесь уже своими полезными рецептами приготовления кофе в турке. Про капсульную кофеварку и гейзер можете не рассказывать, это не то, как ни крути. Мне важен сам процесс, своего рода ритуал, который мне самому нравится делать по утрам))

Кстати, у кофейни есть очень яркий и вкусный аккаунт в инстаграме, так что присоединяйтесь... https://www.instagram.com/kumpancoffee/

Бодрой ночи!!!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Этот "Косяк-7" реально пыхнул, Андреевка, ДНР Еще один Козак-7, Русское Поречное Курской области Вежливый мыШ в Курской области помножает на самое важное арабское изобретение хинзирский Т-80БВ, который сгорает. Макс Гроб, Русское Поречное, Курская область - кладбище западных и ...
В Бергамо нам крупно повезло - в залах Пинакотеки Академии Дж. Каррара в середине сентября прошлого года посмотрели прекрасную выставку "Искусство Моды - Шелковые сады. Витторио Аккорнеро для Gucci". Так состоялось наше знакомство с творчеством известного итальянского иллюстратора и ...
Александр Шмурнов . Да, за секунды чувствуется профессионал высочайшего класса (был бы он CEO сразу бы ставила на его компанию)). Удивительно, насколько подлинное, истинное чувствуется за 10 секунд. Но это даже не самое интересное в нём, он еще и ... просто колоссально умный ...
Всю жизнь я думала, что эти двое – друзья. Ну, пусть не друзья – коллеги. Или просто хорошие знакомые, имеющие общие интересы и, возможно, общий бизнес. Я была уверена, что они знакомы друг с другом, по роду своей деятельности занимаются примерно одним и тем же, однако… Как показывает ...
Фото неизвестной мне русалки, в заливе Папанинцев на Учинском водохранилище со стороны ст.Заветы Ильича 7.09.24 ,вода парное молоко 18 градусов ,17-45 То ли Лебедь то ли ...