Как официанты протестовали против чаевых

топ 100 блогов maysuryan13.11.2024 Как официанты протестовали против чаевых
Демонстрация официантов и трактирных служащих против чаевых. Петроград, 1917

30 июня 1917 года в Петрограде началась забастовка официантов и прошла демонстрация профсоюза трактирных служащих в их поддержку. Лозунги гласили: «Мы заставим уважать в официанте человека», «Долой чаевые подачки, официанты — граждане», «Да здравствует Российская С.-Д. Рабочая Партия», «Да здравствует Интернационал», «Пролетарии всех стран, соединяйтесь».
На наш современный взгляд, может показаться каким-то абсурдом, что официанты сами протестовали против чаевых. Пчёлы против мёда! Но дело в том, что хозяева трактиров и ресторанов фактически подменяли их зарплату чаевыми от клиентов. Официантам приходилось по сути выпрашивать свой заработок, как милостыню, причём по копейкам, у каждого посетителя. Разумеется, они хотели с этим покончить и получать фиксированную зарплату, как и все трудящиеся!

Как официанты протестовали против чаевых
Карикатура. Горничная и лакей протягивают руки за чаевыми. Конец XIX — начало ХХ века

В советское время борьба с чаевыми продолжалась. Свидетельство чему — среди прочего, вот эти рисунки.

Как официанты протестовали против чаевых
1923. Дмитрий Мельников (1889—не ранее 1956). «Как хороши, как свежи были розы... Петроградский губотдел нарпита вынес постановление о недопустимости «чаевых». Тогда посетители стали класть чаевые в горшки с цветами.
Посетитель: — Вот вам на чай...
Официант: — На чай не берём... (Шёпотом:) Вон цветочек стоит!..»


Как официанты протестовали против чаевых
1924. Борис Ефимов (1900—2008). «Борьба с чаевыми. Союз Нарпита объявил категорическую борьбу с чаевыми. Всюду развешены плакаты и листовки.
Служащий (гордо): — Я человек! А вы мне даёте какую-то тысячу 23-го года! Посмотрите на этот плакат! Меньше полтинника золотом не берём!..»


Как официанты протестовали против чаевых
1927. Екатерина Хомзе (1897—1965). «Победили чаевые.
— Ну, как у вас борьба с чаевыми? Кончилась?
— Кончилась. Раньше, действительно, некоторые давали на чай. А теперь — все дают»
.

Как официанты протестовали против чаевых
1935. Алексей Радаков (1877—1942). «Доисторические времена.
— И вот приезжает ко мне в Москву дядя...
— А когда это было?
— Давным-давно. Ещё когда наш профсоюз с чаевыми боролся...»


Как официанты протестовали против чаевых
1964. Анатолий Елисеев (1930 г.р.) и Михаил Скобелев (1930—2006). «Ну и народ пошёл: никто не унизит, не оскорбит!»

Судя по этой подборке, можно вообразить, что борьба с чаевыми была совершенно безуспешной. Ну да: в 1917-м и 1924-м боролись, в 1964-м тоже боролись... Значит, ничего не изменилось?.. Но это не совсем так... или даже скорее совсем не так. В начале 1980-х годов мне как-то попался в руки изданный на нескольких языках за границей путеводитель по разным странам мира. Там был и русский текст. Я его стал с интересом пролистывать... И больше всего меня поразили две строчки в справке о Советском Союзе. «Чаевые: совершенно не нужны на всей территории страны, а носильщику на вокзале дайте...» Дальше говорилось, сколько следует дать носильщику: кажется, столько, сколько было написано на его тележке.
Такие дела...
Разумеется, с возрождением благословенного «рыночка» и реставрацией капитализма вернулись в полном объёме и чаевые. Но это уже совсем другая история...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пока не проснулись медведи, покажу свое нынешнее жилище снаружи, а потом внутри. Эту хижину на берегу Камбального озера построил около двух десятков лет назад канадский натуралист Чарли Рассел . Он жил здесь только в летнее время, поэтому строение не было утеплено: лишь тонкие доски, о ...
1. Сталин фильм "Золушка" в целом оценил, но полячка Янина Жеймо в роли Золушки ему категорически не понравилась... 2. "Хрустальные туфельки" изготовили из оргстекла и подсвечивали для "звона". Были они 31-го размера и не предназначались для использования по назначению. Только крупные ...
Пандемия коронавируса поставила перед человечеством задачку, которая решается двумя способами. Или будет плохо, или совсем куево. При первом способе надо всем землянам сидеть на карантине. Может два месяца. Или три. А может и больше. В таком случае народ помирает от пандемии, но порядка ...
Как минимум, 5 человек из моих френдов делает какую-нибудь красоту своими руками. Рукодельницы и рукодельники! А покажите свои работы, - дайте полюбоваться на красоту! Вставляйте фото в комментарии и рассказывайте, что делаете, почему вдруг ...
...