Как и зачем выбирать качественную сковородку для блинов

топ 100 блогов thurinus — 24.01.2018 — Кулинария

ак и зачем выбирать качественную сковородку для блинов

Блины – это блюдо достаточно простое по своему составу, но справиться с ним могут далеко не все хозяйки. И часто причина неудач кроется в неправильно подобранной посуде для их приготовления. Блинная сковорода есть далеко не у всех любителей этого лакомства, в то время как именно ее наличие может существенно упростить процесс приготовления. Правильно подобранная, она прослужит долгие годы и позволит даже сэкономить.

Почему стоит купить

Блинная сковорода – это не просто отдельная сковородка, на которой жарятся исключительно блины. Это специальная конструкция с утолщенным дном, укороченным стенками и удлинённой ручкой. Основание у нее максимально плоское, что обеспечивает равномерный нагрев. Постоянное использование именно такой посуды позволяет создать на ее поверхности особый маслянистый слой. К такой сковороде блины не будут пригорать, знаменитый первый «ком» останется в прошлом. Кроме того, потребуется намного меньше масла в процессе приготовления, чтобы получить равномерную золотистую корочку.

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что даже при самом бережном использовании сковороды быстро портятся. На поверхности появляются трещины, сколы и прижоги. Причиной этого часто является длительный перегрев. При приготовлении большинства других блюд требуется меньший температурный режим, в то время как блины почти всегда жарятся на максимальной мощности. В итоге покрытие просто сгорает, а срок службы сковородки существенно сокращается. Специальные блинные модели рассчитаны именно на такие нагрузки, поэтому их использование вполне оправдано.

Как выбирать

Прежде всего, стоит определиться с материалом, из которого изготовлена блинная сковородка. Оптимальным вариантом будет чугун. Он имеет приемлемую стоимость, долговечен, идеально подходит именно для жарки блинов. Не требуется много масла, чтобы каждый блин получался здесь идеальным. Чугун не может быть вреден для здоровья в отличие от тефлонового и антипригарного покрытия. Однако, сковороды из него весят очень много даже при небольших размерах.

Отличная альтернатива чугуну – керамическое покрытие. Покупая такую сковороду, важно убедиться в ее качестве. Дешевые модели долго не прослужат, поскольку керамики на внутренних стенках совсем мало. Этот тонкий слой начнет откалываться уже через пару месяцев. Керамическая сковорода должна быть тяжелой. Не допускаются никакие царапины, трещинки и точки на внутреннем покрытии.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Увидел несколько публикаций от независимых людей о том, что Яблоко выдвинуло весь этот замечательный список лишь затем, чтобы набрать 3%, и что всем нам не стоит обольщаться, фракции в Думе всё равно такой не бывать. Я понимаю, что после стольких лет обманов и кидков в российской политике ...
Коли я висуватимусь на наступних виборах мера Києва моїм гаслом буде: Київ для киян! Бо вже дістало, що у керівному складі мерії дуже мало киян, та й сам мер і в.о. мера теж не кияни. Інтереси Києва для них чужі та незрозумілі, а їхня діяльність в ...
Городок у нас небольшой и по выходным очень тихий. Редкая птица долетит до середины двора: разморенная неспешным течением жизни, она сядет на лавочку и уснет до вечернего чая. На узких улочках – ни души. С раннего утра улицы чисто вымыты. И машин у нас очень мало Основным видом ...
Вчера с женой решили сорваться в лес и быстро-быстро набрать каких-нибудь грибов. Взяли два ведра. Маршрут указал froged55 . Вот схема. Стрелкой обозначено место, где все и набрали в итоге. В лесу очень здорово. Клеща поймали всего одного. Потратили 3 часа. Грибы есть, но и ...
Снижен предельный возраст пребывания на государственной службе 3 декабря 2010 года, 08:40 Президент подписал Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственной гражданской службе Российской ...