Kaiserschmarrn

helga1234 — 24.08.2024

Это такой толстый оладушек который который рвут на части и кушают посыпав сахарной пудрой с яблочным пюре.

Мой "обкатанный" рецепт.

120г манки
1/4 л литра молока
соль
4яйца
2ст л сахара
2ст л сливочного масла для обжарки (меньше если вы на диете, если нет, то можно и больше)

Манку, молоко и щепотку соли довести до кипения, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут на слабом огне, набухать. Получится очень густая каша.
Белки отделит от желтков и взбить в густую пену. Желтки смешать с сахаром и добавить в манку, затем взбитые белки. Сковородку разогреть (у меня большая - 28см, если у вас сковорода маленькая, то массу лучше разделить на 2 части). Растопить масло и выллить массу в сковороду. На среднем огне печь несколько минут до золотистого цвета, перевернуть и печь другую сторону до полной готовности. Затем 2-мя деревянными лопатками разорвать на кусочки, что бы было удобно кушать. Выложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой. Получается 2-3 небольшие порции. Можно такой "блинчик" испечь и оставить на потом. Прекрасно разогревается, без потерь вкуса.

Оставить комментарий

Популярные посты:

nerva

7 мифов об урологах, в которые давно пора перестать верить

• Ранее
• Архив