Кабачково-грибные оладьи

топ 100 блогов tania_bondarets04.08.2015 Кабачково-грибные оладьи
Летом у нас хорошо идут овощные оладьи, особенно со сметаной и легким салатом. Обычно я делала просто кабачковые, но вот с грибами нам понравились гораздо больше.

Ингредиенты:

  • 1 цуккини или кабачок

  • 200 г шампиньонов

  • укроп

  • соль по вкусу

  • специи по вкусу (фенхель, орегано, сухая аджика)

  • 1 зубчик чеснока

  • 1 яйцо

  • 1-2 ст.л. муки

  • растительное масло для жарки

  • сметана для подачи

Кабачок натираем на крупной терке, грибы нарезаем довольно мелко, укроп измельчаем. Кабачок присаливаем, перемешиваем и оставляем на минут 15, после чего хорошо отжимаем. Соль вытянет влагу.  Смешиваем кабачок с грибами, приправляем, добавляем чеснок, грибы, измельченный укроп. Вбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем муку, количество зависит от полученной консистенции, можно добавить еще чуть, если масса жидковата. Ложкой выкладываем оладьи в разогретое масло и жарим с двух сторон до хрустящей корочки. Подаем со сметаной. Хороши в холодном и горячем виде. Приятного аппетита!

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Этим летом в приморских селах ожидается аншлаг: тайланды становятся обывателям не по карману, а силовикам и вовсе запретили выезжать за границу... Где-то в сентябре Андреевка замирает до следующего лета... Так и провисели всю зиму последние новости – про сентябрьские выборы губерн ...
В начале 90-х казалось, что «русский рок» приказал долго жить. Вспомните сами – погибла Яна Дягилева, перестали существовать Кино и Зоопарк, распались Аквариум, Секрет и Наутилус Помпилиус, ровным счетом ничего не было слышно об Алисе, Звуках Му, Насте Полевой, затаился Телевизор, Нате! И ...
Как и обещал в предыдущем посте рассказываю сколько сейчас стоит похоронить человека в Москве. 6 лет назад хранил свою тетю.Похороны тогда обошлись тысяч в 70 рублей.Хоронили загородом.Там одно из семейных захоронений.В стоимость вошло доставка тела из Москвы на расстояние 70 км от ...
ДР у БГ. А кое-кто (между прочим) при билетах на концерт и на поезд! Кстати, поезда из Мариуполя ходят (на Киев, Харьков и Львов), электрички тоже никто не угонял. Все проще. Как объяснил мне человек, имеющий отношение к Донецкой железной дороге: снижение пассажиропотока + военные действи ...
  Москва, похоже, навсегда расстается с дельфинарием на Мироновской. В начале июня сотрудники вместе с животными должны освободить помещение. Мосжилинспекция признала его аварийным, так что договор аренды решено не продлевать. Питомцев ...