Тревожный сигнал: как распознать первые признаки трофической язвы на ноге? 
Красные палаты на Кропоткинской площади 
Казанщины Ивана Грозного 
Четвертый день наступления ВСУ. До Курска 10 км. Что происходит? 
В Кремле высказались о борьбе с фейками в интернете и YouTube 
Черёмуха. Дерево 15 
«Плевал я на вашего императора!» 
У укропов хата с края. Только с какого? 
Чуток космоса.
05.09.2023 —
По сезону! Тарт Татен
Кабачки с курицей и помидорами
maria_kitchen — 17.09.2023
.jpg "Кабачки с курицей и помидорами")
Фаршированные овощи — частые гости на нашем столе осенью. Я, конечно, как всегда ничего не показываю:D, но раз уж такое дело, давайте хотя бы в паре слов расскажу сейчас.
Запеченные помидоры с кускусом или булгуром, шпинатом/овощами, баклажаны с говядиной или бараниной и яркими пряными смесями, чуть реже — кабачки. В общем-то, начинка тут может быть любой, но, мне кажется, особенно удачно получается с курицей, индейкой и кроликом, и всегда можно добавить какую-то свою деталь: щепотку паприки, листочки тимьяна, подмешать к сметане горчицу (очень актуально, если готовите без помидоров, но, скажем, со шпинатом) и т.д.
2 кабачка
250 г куриных бедрышек (филе)
100 г сметаны 20%
60 г помидоров (можно взять немного вяленых)
1 луковица
2 зубчика чеснока
½ ст. л. муки
Базилик (сушеный или свежий)
Масло для обжарки
Соль, перец
Кабачки разрезать вдоль, ложкой вынуть мякоть и нарезать ее вместе с помидорами.
На растительном масле потомить мелко нарезанные лук и чеснок (до мягкости и легкого золотистого цвета).
Курицу мелко порубить, добавить к луку и быстро обжарить (только до изменения цвета). Добавить нарезанную кабачковую мякоть и помидоры. Готовить все вместе минуту-другую.
Смешать сметану с мукой и базиликом. Добавить в сковороду к курице и овощам. Посолить и поперчить, прогреть, затем разложить по лодочкам из кабачков. Запекать при 180 градусах около 35 минут.
Вместо или вместе с обычным луком можно использовать порей (белую часть), получается очень вкусу.
Хочется сыра — без проблем. Перед запеканием лодочки можно посыпать натертым сыром. Больше томатов? Ок, вместе с кабачковой мякотью можно положить несколько ложек томатного соуса.
Кстати, вместо помидоров (ну, или опять же — вместе с ними) можно использовать сладкий перец. Причем, вкуснее получается с тем, что обжаривался на гриле.
Встретимся в Телеграмме! Не заменяет блог, скорее служит для оперативной связи, размещения анонсов, коротких репортажей, информации о продуктах, скидках и т.д.
Моя книга о лете, вдохновении и заготовках — «Золотой запас» (Лаб и Wb).
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Извините, дорогие ватнички-россияне, но вам девочку в инвалидной коляске, заявленную на песенный конкурс Евровидения-2017 у бандеровцев, кинули как кость, на которую вы все набросились, как голодные собаки. ...
Художник Борис Зворыкин "Чекистка" В Самаре учредиловскими властями были арестованы 16 жен видных большевиков — Цюрупы, Кадомцева, Юрьева, Брюханова и др. Которые, впрочем, были не только женами, но и сами занимали ответственные посты. Подвойскую прихватили где-то в другом ...
Господа... всем, кто кукарекает, что в песке набить стату легко я предлагаю заткнуть рот большим толстым хуем. Слив трети союзной команды на первой минуте это норма. Далее поочерёдный слив оставшейся половины за 1,5-2 минуты это тоже норма. Оставшиеся 3-4 союзника стоят по кустам и ждут ...
Несколько жж-друзей занимаются в своих журналах собирательством. И не марки, не монетки, не открытки им подавай, а скамейки, фонари, львов и ажур в городской архитектуре. Постят присланные друзьями и гостями блога фото с предметами коллекции и добавки просят. Поэтому этот пост для друзей-к ...
Доброго времени суток, друзья. Вот вылез на работе на Кулички - и спохватился, ...
