Постельное белье для комфортного сна: секреты выбора 
Про инцидент с местным населением на Шри Ланке 
Египетский электрощиток 
Совпадение? Не думаю.. 
Прогулка по Лиме. Жить можно! Но не везде... 
Какие права у стада на убой? 
Город 312, Ая. 
Продавец краденого 
В магазине Просто каминаутный звездопад какой-то наблюдается в отечественном шоу-бизнесе (или, как выразились бы лет тридцать назад, в эстрадном мире). Вслед за маститыми Юдит и Юдой coming out совершил их молодой (но не менее популярный) коллега по ...
Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
sommbur — 17.03.2024
Хозяйство Kaapzicht (Каапзихт) было основано в 1946 году
семьей Стейтлер в городе Стелленбош, ЮАР. Мягкий климат, прохладный
морской бриз и старые, обветренные гранитные почвы позволяют
производить различные вина высокого уровня. Во владении 180 га
виноградников, на которых выращивается 70% красных сортов (каберне
совиньон, мерло, шираз, пинотаж, сенсо, каберне фран, пти вердо,
мальбек и пино нуар) и 30% белых сортов (шенен блан, совиньон блан,
мускат александрийский, шардоне).
Пробуем Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
100% Шираз из Западного Кейпа в ЮАР.
Наименование Suidooster дано в честь одноимённого юго-восточного ветра, дующего с залива Фолс-Бей. Почвы – гранитные. Возраст лоз - 20 лет.
Ягоды проходят ручной сбор, мягкое прессование, ферментацию в стали с последующей выдержкой в дубах около 16 месяцев.
Цвет – насыщенный, интенсивный. Обладает чернильным оттенком с тёмным бордовым ободком.
Букет отличается высокой интенсивностью ягодных и пряный ароматов. Выделяются нотки тёмных ягод, чёрная вишня, черника, ежевика, голубика как в зрелом виде, в подсахаренном виде, так и в виде свежего варенья, с долей тёмной сливы и сладких восточных пряностей, чёрного перца и сушёных ароматических трав. Отдалённо покажется тон бадьяна и гвоздики. Фоном, букет дополнят нотки тёмного шоколада и кофе. Со временем, букет станет усиливать душистый, пряный тон, и дополниться отдалённой копчёной нотой. Букет ещё молод, но уже неплохо сформирован.
Во вкусе крепкая, довольно твёрдая структура. Алкоголь – 14%. Тело, да и стилистика в целом стремятся к полноте, но ещё не мускулистости. По крайнем мере, есть Ширазы и посильнее, более брутальные. Тут более «лайтовый» стиль, при вполне сочной танинности. Танины, кстати, молодые, «зелёные», отдают горчинкой во рту. Кислотность также выше среднего, она делает вино чуть ярче, а танины острее. Баланс – неплохой, но горчинка смущает, а кислотность кричит о молодости.
Финиш обладает хорошей длинной. Согревающий, расслабляющий. Отдаёт привкусом тёмных ягод и специй.
Приличный Шираз, причём, как альтернатива австралийским винам, но австралийцы более мощные, полнотелые, тут всё легче и свежее. Приятно порадовала «солидная» бутылка, хорошо лежит в руке, выглядит красиво. Хороший вариант на подарок. Потенциал может превышать 8-10 лет, и на пиковые значения вино должно выйти к 2027 году.
Рекомендуется подавать к стейкам, приготовленным на гриле или открытом огне, к томлёной бараньей лопатке, утке магре, свиным рёбрам. Вино оставило о себе хорошие впечатления, но я бы предпочёл Австралию. Цена на полке от 4000 рублей.
Оценка – 15/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В связи с подтвержденным фактом аварии на ЗаАЭС , в утренней почте много ссылок на этот постинг и просьб сообщить, не знаю ли подробности. Помимо того, что картинка не из Запорожья и к атому отношения не имеет , знаю очень немного и передаю предельно сухо, без эмоций: (а) в т ...
Те, кто общается со мной, а главное с Ксюшей vishivkaforever в фейсбуке и в инстаграме, давно уже знают этот рецепт и давно варят, но я думаю, еще и здесь найдуться желающие - потому что это фантастически вкусно! Мы хотели опубликовать еще из деревни ...
Здравствуйте все! я совсем не по теме, но это самое большое и активное сообщество, которое я знаю. очень нужна помощь. нужен человек в Питере, который разбирается в банковской системе и сможет помочь перевести деньги по доверенности (не бесплатно, конечно) уже запарились пытаться ...
Как был устроен старый глобализованный мир? США печатали доллар. Доллар использовался для международной торговли, потому чем больше оной торговли, тем больше долларов можно было печатать и ими расплачиваться.
Расплачиваться за что? Прежде всего за флот (т.к. торговля в основном ...
