Квизы в Москве: советы по выбору площадки и организации интеллектуальной игры 
По дорога бывшей Восточной Пруссии. 
На пороге нового кафе на Университете... 
Кто виноват в том, что все рухнуло? 
Из-за мигрантов, сцуко, мля, идёт падение рубля! ) 
Давно не виделись 
"Убит Михаил Шатский" - что известно о киллере ГУР. Повторился сценарий 
Женщины имеют право отказывать просто так. Без уважительной причины 
Грузинский выбор Когда мне было лет семь, я стала свидетелем случая, потрясшего меня до глубины души. Несколько российских специалистов в Ливии, с жёнами и детьми, поехали на автобусе в центр Триполи. Когда уже подъезжали к одному из магазинов, люди засуетились и крикнули водителю: «Вот здесь, Мухаммед, ...
Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
sommbur — 17.03.2024
Хозяйство Kaapzicht (Каапзихт) было основано в 1946 году
семьей Стейтлер в городе Стелленбош, ЮАР. Мягкий климат, прохладный
морской бриз и старые, обветренные гранитные почвы позволяют
производить различные вина высокого уровня. Во владении 180 га
виноградников, на которых выращивается 70% красных сортов (каберне
совиньон, мерло, шираз, пинотаж, сенсо, каберне фран, пти вердо,
мальбек и пино нуар) и 30% белых сортов (шенен блан, совиньон блан,
мускат александрийский, шардоне).
Пробуем Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
100% Шираз из Западного Кейпа в ЮАР.
Наименование Suidooster дано в честь одноимённого юго-восточного ветра, дующего с залива Фолс-Бей. Почвы – гранитные. Возраст лоз - 20 лет.
Ягоды проходят ручной сбор, мягкое прессование, ферментацию в стали с последующей выдержкой в дубах около 16 месяцев.
Цвет – насыщенный, интенсивный. Обладает чернильным оттенком с тёмным бордовым ободком.
Букет отличается высокой интенсивностью ягодных и пряный ароматов. Выделяются нотки тёмных ягод, чёрная вишня, черника, ежевика, голубика как в зрелом виде, в подсахаренном виде, так и в виде свежего варенья, с долей тёмной сливы и сладких восточных пряностей, чёрного перца и сушёных ароматических трав. Отдалённо покажется тон бадьяна и гвоздики. Фоном, букет дополнят нотки тёмного шоколада и кофе. Со временем, букет станет усиливать душистый, пряный тон, и дополниться отдалённой копчёной нотой. Букет ещё молод, но уже неплохо сформирован.
Во вкусе крепкая, довольно твёрдая структура. Алкоголь – 14%. Тело, да и стилистика в целом стремятся к полноте, но ещё не мускулистости. По крайнем мере, есть Ширазы и посильнее, более брутальные. Тут более «лайтовый» стиль, при вполне сочной танинности. Танины, кстати, молодые, «зелёные», отдают горчинкой во рту. Кислотность также выше среднего, она делает вино чуть ярче, а танины острее. Баланс – неплохой, но горчинка смущает, а кислотность кричит о молодости.
Финиш обладает хорошей длинной. Согревающий, расслабляющий. Отдаёт привкусом тёмных ягод и специй.
Приличный Шираз, причём, как альтернатива австралийским винам, но австралийцы более мощные, полнотелые, тут всё легче и свежее. Приятно порадовала «солидная» бутылка, хорошо лежит в руке, выглядит красиво. Хороший вариант на подарок. Потенциал может превышать 8-10 лет, и на пиковые значения вино должно выйти к 2027 году.
Рекомендуется подавать к стейкам, приготовленным на гриле или открытом огне, к томлёной бараньей лопатке, утке магре, свиным рёбрам. Вино оставило о себе хорошие впечатления, но я бы предпочёл Австралию. Цена на полке от 4000 рублей.
Оценка – 15/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Альфред Кох комментирует теракт: «Второй взрыв в Волгограде. И еще один в Пятигорске. Олимпиада шагает по стране. А что: тоже огонь и тоже люди-факелоносцы...» . «По последним данным, в результате погибли 17 человек (включая смертника), еще около 50 получили ранения. Возбуждено ...
" Революция была великим преступлением. И те, кто обманывал народ, кто вводил его в заблуждение, кто провоцировал его на конфликты, преследовали совсем не те цели, которые они открыто декларировали. Была совсем другая повестка дня, о которой люди совсем даже не помышляли", — ...
Одна из участниц ВК-сообщества «Прививка от мракобесия» поделилась фразой, услышанной от своих знакомых – типичных современных всеверующих гетеродоксов: «Гомеопатия работает только с молитвой». Эта фраза намного глубже, чем может показаться. Существенно глубже, чем человек, ...
А мы тут плюшками балуемся :) Ребенку захотелось чего-то эдакого - хэллоуинского :) Представляем вам наше совместное творчество )) Задумывались мумии, но получились младенцы в пеленках, по-моему ...
