Живу в сплошном экстриме - трезво, на диете...

v_strannik — 23.06.2021                  Ну, а чтобы экстрим был полным и окончательным, я ещеи расширяю личные культурные горизонты.
                       И особенно усердно - в желудочно-культурном направлении, причем на собственной кухне. Ведь в это карантинное время только кухонно-культурное направление безоговорочно открыто всем -  без тестов, прививок и тому подобной дискриминации.
                       Но сегодня не буду углубляться в мои сугубо личные открытия вроде телячьего рагу по кулинарной книге мадам Мегрэ  или японский суп рамен. Лучше остановлюсь на новом для меня мире корейских салатов - пусть иным они кажутся еще более банальными, чем соленые огурцы или сало. Однако в Германии корейских ресторанов, где эти самые салаты можно попробовать, днем с огнем не сыскать, поэтому в широких бюргерских кругах они не более известны, чем диета вождя Северной Кореи.  Хотя судя по его габаритам, на салаты он не особо налегает...
                         А для меня главная прелесть корейских салатов в том, что из  самых демократических овощей типа морковки-капусты-лука-огурцов в итоге получается нечто на вкус сугубо экзотическое. В точности, как некоторое количество рекламы, а также косметики и модных тряпок, делают из непримечательной долговязой девицы из российской глубинки всемирно известную модель.
                           Ту же самую роль, что косметика и тряпки на вышеозначнной модели, в корейских салатах выполняет заправка - по степени воздействия на вкусовые рецепторы ее можно даже сравнить с наркотическим веществом. Хотя все, что туда кладется -  соевый соус, растительное масло, бальзамико, чеснок, соль-сахар и тем более перец, от наркотиков так же далеки, как Корея от Америки.
                          Словом, для тех, кто живет в сплошном диетическом экстриме, такие салаты самое то - мало калорий и много вкуса. Рецепты приводить не буду, их полно в сети, разве предупрежу: будьте аккуратнее с перцем и чесноком - по крайней мере, на стадии эксперимента.
                          Ну, а если отдельные консерваторы имеют нахальство выражать сомнения по части ваших кулинарных экспериментов - скажем, вот этого корейского салата из огурцов с морковкой,

  можно усилить свои позиции фразой, которую я всегда говорю, подавая на стол  экспериментальное блюдо:
                             - А в тюрьме сегодня макароны дают!
                             Впрочем, муж навострился отвечать тоже классикой:
                             -Капусточка, конечно, дело хорошее, но в доме должны быть и мясные закуски!
                             Но ест он такие салаты с удовольствием. Правда, как дополнение к его самой любимой с детства еде - котлетке с пюрешечкой и соленым огурцом. Причем соленый огурец будет даже и в случае, если в салате есть свежие огурцы...