Жареные яблоки как гарнир
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-21fa7d.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1754677/1754677_900.jpg)
Куриная печень с жареными яблоками и луком в карамельном соусе, и даже фламбе.
Никогда прежде не жарила яблоки, поэтому меня соблазнил рецепт от
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-9d67e9.jpg?from=https://l-stat.livejournal.net/img/userinfo_v8.png?v=17080?v=533.1)
Ингредиенты:
● Куриная печень - 500 гр
● Яблоки - 3 шт
● Лук репчатый -1,5 шт
● Виски - 50 мл
● Соль, острый перец, сахар, специи, зелень - по вкусу
Последовательность приготовления
1.Моем печень и удаляем соединительные волокна.
2.Удаляем сердцевину у яблок. Нарезаем яблоки толстыми кольцами.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-38278b.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1754943/1754943_900.jpg)
3.Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем его крупными кусками (достаточно порезать луковицу на 4 части и разобрать на части).
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-21b93e.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1755233/1755233_900.jpg)
4.Обжариваем лук на растительном масле минуты две.
5.Добавляем в лук 3 чайные ложки сахара. Обжариваем, перемешивая, лук еще 2-3 минуты, чтобы он немного подрумянился.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-86e2c3.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1755523/1755523_900.jpg)
6.Сдвигаем лук в сторону и выкладываем куски печени на сковороду. Обжариваем печень с двух сторон, по 1-2 минуты на сторону (не передерживать, иначе печень затвердеет). Добавляем соль и перец по вкусу.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-2cfb4f.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1755814/1755814_900.jpg)
7.Освобождаем сковороду для яблок - выкладываем лук и печень в отдельную посуду.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-0fab15.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1755983/1755983_900.jpg)
8.Обжариваем яблоки по 2 минуты с каждой стороны, посыпаем перцем и солью, затем снимаем их со сковороды.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-41f6a3.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1756262/1756262_900.jpg)
9.Выкладываем яблоки на тарелку.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-0e11dc.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1756456/1756456_900.jpg)
10.Возвращаем печень и лук на сковороду и поливаем их виски. Из бумажного полотенца сделала фитиль, подожгла виски. Через минуту они выгорели.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-9e94e5.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1756805/1756805_900.jpg)
11.Выключаем огонь. Накрываем сковороду и оставляем содержимое под крышкой минут на 5.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-abd8fe.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1757044/1757044_900.jpg)
12.На яблоки перекладываем печень с луком, украшаем зеленью.
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-45f36c.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1757368/1757368_900.jpg)
![Жареные яблоки как гарнир Жареные яблоки как гарнир](/images/main/jarenie-yabloki-kak-garnir-48535d.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/1757564/1757564_900.jpg)
Приятного аппетита!
|
</> |