Жареная фаршированная капуста

enmsk — 30.01.2024

На 8 капустных листьев среднего размера

400 г мясного фарша ( у меня говядина/свинина)
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока
Соль, черный перец, сладкая паприка

2 яйца
1 ст л сметаны
Соль
Растительное масло для жарки

Капустные листья отварила до полной готовности, это важно, т к они не будут тушиться как в голубцах. Тщательно срезала толстый ствол.
Мелко нарезала лук и чеснок, обжарила в масле до золотистого, дала остыть, затем смешала в миске с фаршем, посолила все, поперчила, добавила 1 чл сладкой паприки, перемешала. Можно добавить любую свежую зелень.
На половину капустного листа положила примерно 2 ст л фарша, разровняла руками, слой получился примерно 1-1,5 см.накрыла второй половиной, прижала.
Смешала в тарелке вилкой яйца с солью и сметаной до однородности.
Хорошо нагрела сковороду с немного растительного масла, капустные заготовки обмакивала в яичную смесь и обжаривала с двух сторон, переворачивала 3 раза, огонь средний.
Очень вкусно получилось, сочное мясо и тонкий слой жареной капусты.
Ели с пылу с жару с сальсой - помидор, острый соленый огурец, зелень, оливковое масло, чуть винного уксуса, соль, перец.

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

ТОП-7 лучших таск-менеджеров для маркетологов — рейтинг 2025-2026 года

l_boris

Н-ск. Вечер

valentinarish

ждем!

perebeia

Это так мило)

seespirit

Совет норвежских аксакалов

padolski

Алкогольная болезнь печени: тихое убийство эпохи отчаяния

ep_malvina

Снег с дождём закончится ночью, около 5:00

uctopuockon_pyc

Особняк А.У. Зеленко

jjnatt

Необыкновенный день

• Ранее
• Архив