­
­

из Казахстана....

топ 100 блогов ytro6926.02.2010 Ну рассказываю. И предыстория.
Знакомая моя из Казахстана. Тоже Лена.
Ее бабушку-финку, как и других детей-сирот расстрелянных финнов, (именно все финны были) привезли на консервный завод, эвакуированный из Ленинграда.

Поставили детей на табуретки и они стали делать консервы.
И дети там же и жили, и кормились, и выжили при заводе.
На таких как бабушка, дочерях врагов народа не женились особо, но она все же умудрилась родить себе девочку.
Так никто никогда и не узнал от кого. А девочка эта родила еще четверых девочек.

Вот старшая из них моя Лена и есть.
Первая перебралась с мужем и сыном в Финляндию и всех сестер тоже с мужьями и детьми,  и маму перетащила. Только бабушку не успела. Умерла бабушка.

И вот сидим мы с ней вчера, вспоминаем, а я сделала маленьких бутербродиков, ну как их правильно называют...., еще там всякого у меня.
И говорю, ну а теперь пельмени?!
А может, говорит она, я тебе чебуреков наделаю? Ну не усидчивый такой человек.
И ты посмотришь как! И сходили мы с ней в магазин.

И она начала и моментально!
Просто помню, когда она, как-то обмолвилась, что они сами всю жизнь в Казахстане делали лапшу(!), (не считая пельменей и чебуреков), я сразу поняла тут люди с тестом дружат, именно с пресным.
И вчера я увидела воочию! 1 стакан воды, яйцо, мука соль. Все!
Я еще говорю, такой, Лен, комочек маленький, разве хватит? Сомневаюсь я....
Не боись! - говорит моя Лена. Хватит на 9 чебуреков и половина теста тебе на потом останется еще на 9. Заморозишь.

И пошла катаааать, миллиметр был ли там, не знаю! На свет видно! И техника раскатывания совсем другая, как растягивание теста.
Это не объяснить - это надо видеть! Что лука надо именно "по объему" столько же, сколько фарша я тоже не знала. Короче раз-раз, накатала, вилкой швы заделала, нигде не порвалось ни дырочки не образовалось! И тут же жарить.
Да.... ела я и сок "по усам" тек...

Я-то свои вспомнила, там этой "подошвой" убить можно было, поэтому беляши и освоила.)))
А вот беляши (как и пироги) они не делали, (дрожжи было просто не достать, как и у нас впрочем) так что в следующий раз я к ней пойду беляши делать. Опыт передавать.)))

И еще, зная что она придет, я капусты нашей плошечку хорошую сделала, с лучком, с маслом.
Она просто без ума от нее. Ела бы и ела говорит. В жизни такой капусты не пробовала, хотя все вокруг квасили.
Март скоро, а она хрустит! Так мы с ней и ели я чебурек, а она капусту.
На диете она, чебуреки ей только утром можно.
ВВ с работы пришел, офигел, вот вы даете, говорит....
Последние чебуреки нормальные, в Питере ел, в студенчестве. Да и то, было ли там мясо..

Так, что вот такие у нас тут посиделки бывают, учительница физики она.
10 лет в Казахстане в школе преподавала, пока все не разбежались, кто мог.
Говорит, подруга - учительница ей пишет, теперь все учителя в их школе казахи.
А подруга в Россию собралась, дак все никак.....
Продать жилье за копейки, на которые в России ничего не купишь. Да и гражданство казахское.

Правильно, в Америку генералы ездят, обратно "домой" людей зазывают. Смех да и только.
А под носом не видят. Своих, кто хочет, русских..... Опять я про политику. Все завязываю.)))

Ну хороших всем выходных!   

P.S  Да! Забыла написать, я ей пельменницу даю всегда напрокат. Вот и вчера тоже.
Дак звоню ей, как она добралась спросить, да еще раз спасибо сказать, а она УЖЕ КАТАЕТ пельмени!
Чего, говорит, в долгий ящик-то откладывать!
Молодец просто!




Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
16.02.2010 боюсь....
Архив записей в блогах:
Мама начала умирать в хирургическом отделении. Врачам всё было ясно уже давно, но по заведенной традиции держания родных тяжелого больного в полнейшем тумане, чтоб не дай, бог, не засудили потом за неосторожно вылетевший прогноз, нас еще лениво кормили «сделаем ту проверку», «дадим это ...
Посмотрел я этот ваш «Спутник». М-да. Слушайте, я всякое видел в кинофантастике — ошибки, ляпы, глупости, просто плохо снятое кино. Но я впервые увидел, как текст, который произносят персонажи, не соответствует картинке. Причём всё это происходит в первом же эпизоде! Космонавты ...
Правильный и новый перевод открывает другой смысл Библии: первая книга называется «Генезис», то есть «Генетика», а вовсе не «Бытие» Начало реальной истории – 1492 год. Начальная дата устанавливается легко – из письменных памятников. Например, по надписи на колокольне Ивана Великого ...
Во многих романах Стругацких действуют, говоря современным языком, чекисты - сотрудники КОМКОН -1 и КОМКОН-2, причем изображены они в положительном свете. Это обилие чекистов было осознанным, с целью получить поддержку органов? Точно так же, как МНС живущий в двушке с тещей и не могущий ...
in (англ.) - в sane (англ.) - здравомыслящий, разумный, нормальный, здравый insane (англ.) - безумный * Э тот памятник Виракоче, создателю сущего, построенный на частные средства возле Исторического музея Куско в начале ХХI века, Министерство культуры Перу распорядилось убрать , ...