Итоги 2022. Tesseron Cognac Tesseron Extra Legende Grande Champagne.
el_gorra — 08.01.2023
.А теперь – неожиданной шедевр от Тессерона…
Tesseron Cognac Tesseron Extra Legende Grande Champagne. Очень солидный внешне коньяк с не очень понятной подноготной. С одной стороны – "Легенда", великолепное оформление: круглый в горизонтальном разрезе декантер с дном рекордной высоты (и массы), чуть с плечами и с золотыми этикетками. Это роскошество упаковано в крупную коробку, оформленную в коричневых и золотых цветах. Но всё это сталкивается со смазанной родословной. По поводу возраста имеется только одна фраза: "высококачественные коньячные дистилляты, выдержанные более I поколения". Со звездочкой и соответствующей ссылкой внизу: "Одно поколение равно в среднем 25 годам выдержки". Т.е. одновременно "более" и "в среднем", что ставит даже утверждение о минимальном возрасте спиртов в 25 лет под вполне определённое сомнение, хотя некоторые источники настаивают на 50 годах. Тем не менее, коньяк приобретён, о нём есть многочисленные восторженные отклики, никуда не деться – нужно пить. Открыто в начале прошедшего лета. Цвет более тёмный, чем просто средний, с некоторым уклоном к жжённой умбре; есть даже небольшое ощущение легкого туманного намёка. В бокале коньяк оставляет заметные, увесистые слёзки при прокручивании. Аромат кажется слишком резким при первом с ним знакомстве – отчётливо вылезает из разных углов алкоголь (по факту там стандартные 40%), что не мешает сразу же за алкоголем различить сложность и многогранность запаха. Есть отчётливая шоколадная нота, есть солидная кислотность, есть ощущение садовых ягод уже в послевкусии, долгом, томном и слегка шершавом. Аромат был алкогольно ершист буквально несколько дней после вскрытия, далее спирт естественным образом интегрировался во вкусовое поле. Примерно такая же история и со вкусом. Пусть там спирт не так очевиден, да и растворился он в остальном вкусе уже в первый же вечер, буквально через 25-30 минут после первого розлива. Мягкий, молочный шоколад составляет основу всего вкусового посыла, это индивидуально и симпатично одновременно. Большое, сложносочиненное тело в состоянии удовлетворить самого извращённого коньяколюба – за шоколадом прячется сложный букет из садовых и полевых цветов (гладиолус, астра, анютины глазки, шиповник, полевая ромашка, клевер), за которым, ближе уже к послевкусию, наплывает тёплая ягодная волна, плещущаяся долго и очень вкусно. Клубника, земляника, жёлтая малина. После исключения алкогольной ершистости в аромате через несколько дней после вскрытия коньяк вошёл в почти идеальную форму – форму богатого, многослойного, барочного напитка, чуть более пышного, чем, наверное, хотелось бы мне: совсем чуть как бы не хватает общей кислотной строгости. Но такое барокко – даже в коньяке – трудно не любить. ИО 9,5. ДО 1+1+1,5+4,75+1=9,25. Тессерон на высоте в этом коньяке, очень он богатый нюансами, пусть и несколько разбросанный. Пился медленно, более двух месяцев, исключительно благосклонно. Браво!
Как и обещал – девушка Nici в правильном обмундировании – в качестве отменной иллюстрации к отменной Легенде от Тессерона.
(с) тот же Manuel Gonzalez Devesa (и та же Nici Dee-Dangova)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Водные просторы Санкт-Петербурга: идеальное место для стендап-паддлбординга 
Включаю телевизор 
Рецепт летнего ужина 
Флажки хохловские 
Всечувашский праздник Акатуй на ВДНХ: шествие с песнями, национальная борьба и 
Исповедь букиниста 
Календарь нерабочего человека(с) 
22 июня 
2024. Филиппины. Лето за деньги. Предыдущие записи блогера :
03.01.2023 —
Итоги 2022. A.E.Dor Albert Jarraud Cognac XO.
30.12.2022 —
С Новым Годом всех!
Архив записей в блогах:
Весенний голубь удивительно живописной окраски. Голубь - палитра. Будто кто-то краски смешивал для весеннего пейзажа
...
13 - е. В ЗавтрЕ статья уважаемого человека. Вот цитаточка из нее: ...Дворник в Москве сегодня получает вдвое больше, чем научный сотрудник. И курьер – тоже вдвое больше... Буквально вчера топовая блогерша на ту же тему. Она эксперт. Мало платят типа. Не могу промолчать. Сразу про ...
Практически сразу за главой дипломатии ЕС Жозепом Боррелем в Москву приехал министр иностранных дел Финляндии Пекка Хаависто. Разговор был похожий, но другой. - Не надо путать Евросоюз с Европой, - сказал министр иностранных дел России Сергей Лавров. - Мы никуда из Европы не уходим. ...
и голубь мира в ...
Наблюдать за это яблоней огромное удовольствие. Каждое утро яблочки меняют цвет. Вот они совсем зелёные, вот появляются оттенки кремового, сегодня нежно розовый цвет заиграл в ...
