Испорченный офигенно вкусный пирог!

irsenas — 17.10.2015 Да, именно так! Офигенный! Вкуснющий! Как на аватарке Маша и панда дерутся за бублики, так мы наперегонки ели))) И это при том, то я забыла положить один из ключевых ингредиентов))) Думала, что придется выкинуть, а вышел новый классный рецепт)
За идею пирога спасибо Полине, оригинал можете посмотреть тут (второй пирог), поскольку я его сильно изменила))



Ингредиенты:
Яблоки 400 грамм (у меня 3 шт)
Яйца 2 штуки
Мука 125 грамм
Масло сливочное 125 грамм
Творог 125 грамм (и ещё 60 г добавила в заливку, тк сметаны не хватило)
Сахар 1 ст.л.
Сахарная пудра 60 грамм
Орехи кедровые 2 ст.л. - нынче на вес золота у нас, так что пункт пропускаем)))
Сметана 200 грамм (у меня 140 гр)
Абрикосовый джем 2 ст.л. (взяла варенье из роз))
Разрыхлитель теста 1 ч.л. (вот его я забыыыыыыыыыла!)

Муку с разрыхлителем просеять на рабочую поверхность (или как я, пропустить пункт про разрыхлитель))). Холодное сливочное масло мелко нарезать и добавить к муке вместе с творогом, 1 ст.л. сахара. Замесить тесто. Тонко раскатать его и выложить в круглую форму диаметром 30 см (у меня 26 см). Поставить на 30 минут в холодильник.

Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить сметану, перемешать. Яблоки очистить и порезать тонкими дольками. Вылить половину сметанного крема на тесто, выложить яблоки по кругу и залить остальным кремом. Выпекать 25 минут в заранее нагретой до 200 градусов духовке.
Вынуть пирог и смазать яблоки и края пирога сиропом от абрикосового варенья или разогретым абрикосовым джемом. (Я смазала розовым вареньем,можно было в начинку меньше сахара, слааадко).



В итоге, тесто совсем-совсем не поднялось, но какое же вкусное получилось! Одновременно похоже на песочное и слоеное)
Я еще не успела запечатлеть результат, а Саня плясал вокруг стола и орал - дяяяяяй! дяй-дяй-дяяяяяй!)))
Маша пирог есть не захотела (заливка не впечатлила). Но бока у пирога поотламывала)) Потому что тесто вкусное)))

В общем, настоятельно рекомендую)
п.с. А заливка напоминает Цветаевский яблочный пирог, но с творогом интереснее получается)


Рецепт отправляется на ФМ "Осенний марафон")

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив