Бренд Swarovski: история создания и технологии производства кристаллов
11.01.2022 —
Бифштекс с яйцом.
Искандер-кебаб.
joe_alex — 11.01.2022
Очень вкусный турецкий рецепт! Не зря он так по популярен,
особенно в северо-западной Турции. Блюдо получило свое название в
честь его изобретателя Искендера Эфенди, который жил в Бурсе в
конце XIX века. Является запатентованной торговой маркой семьи
Искендероглу.
Ингредиенты:
Лепешка (в идеале турецкая, но сгодится любая ноздрястая, типа
чиабаты) — 200-250 гр
Говядина — 400 гр
Йогурт натуральный (в идеале турецкий, но можно и
греческий, но его нужно отфильтровать от сыворотки в течение часа,
тогда он станет густым) — 200 или 400 гр соответственно
Чеснок — 2 средних зубчика
Зелень (кинза или петрушка) — 20 гр
Томатный соус или рубленные томаты — 400 гр
Молотые зерна кориандра
Черный молотый перец
2 ст л топленого масла.
Приготовление:
Мелко рубленную зелень смешать с йогуртом и мелко рубленным
чесноком, немного посолив.
В томатный соус или рубленные томаты добавить молотые зерна
кориандра и черный перец.
Разогреть 2 ст л топленого масла в сотейнике, влить томатный
соус, на нагреве ниже среднего варить в течение 10 минут,
попробовать на соль, специи, выключить нагрев, оставить на
плите.
Лепешку порезать кубиком 1 см на 1 см, выложить на противень,
подсушить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 минут.
Или на сковороде, помешивая, до сухариков.
Подмороженное мясо порезать тонкими пластинками толщиной не
более 5 мм, размером 2 на 2 см.
Разогреть сковороду с 1 чл топленого масла, обжарить порциями
все мясо в один слой по 2 минуты с каждой стороны.
Выложить на тарелку подсушенную лепешку/хлеб, полить томатным
соусом, выложить сверху обжаренное мясо, рядом выложить йогурт,
у меня еще запеченные помидоры и перец. Перед подачей сверху
полить горячим сливочным маслом.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.01.2022 —
Кальмары в грейпфрутовом маринаде.
10.01.2022 —
Кальмар в сливочном соусе.
08.01.2022 —
Зеленое лобио по-аджарски.
09.01.2022 —
Канарские сосны смогли пережить извержение.
08.01.2022 —
Декабрьское бытовое.
07.01.2022 —
Азербайджанская Чыхыртма с курицей.
07.01.2022 —
Куриные крылышки. 9 рецептов.
06.01.2022 —
Моллюски альмехас.
06.01.2022 —
Запеканка из брокколи.
Архив записей в блогах:
Света, бедная женщина выросла в нищете, как и все граждане великой державы. Самой ценной вещью в доме была книга со стихами Маяковского, которую она взяла в школьной ...
Экономика России и в 23 году и по прогнозам на 24 год опережает по темпам роста страны G7
Найдено в экономическом блоге Сергея Блинова (с некоторыми оговорками ...
* При этом эти деньги концентрированно вбрасываются в военную промышленность, она, соответственно, выдает заказы, и вокруг нее возникает кластер отраслей, работающих на одну главную задачу – обслуживание армии. Это не только военные предприятия – это для армии: продукты питания, одежду, ...
Замруководителя административно-организационного аппарата РЖД Юрию Каменеву предъявлено обвинение в получении взятки в особо крупном размере. Об этом ТАСС сообщили в правоохранительных органах.
"В отношении Каменева возбуждено уголовное дело по ч. 6 ст. 290 УК РФ (получение взятки ...
"Лара, здравствуйте! Пишу к вам в надежде, что вы сумеете найти слова для меня. Вопрос мой звучит так – как принять внутри себя гибель моего старшего сына, яркого, талантливого, умного, способного, с большими перспективами молодого человека 25 лет? Все произошло очень быстро и, ...
