Бифштекс с яйцом.

В рецепт приготовления рубленного бифштекса в 68 году в ГОСТ внесли изменения, допускающие готовить его на мясорубке с самыми крупными отверстиями.

Бифштекс с яйцом.

Пропорции: на объем говядины — 20 процентов свиного не соленого шпика. Есть две разрешенные разновидности приготовления — с луком или без, у меня с луком.

Фарш посолить, поперчить, смешать с 10 процентами мелко рубленного лука (не через мясорубку), убрать в холодильник минимум на 1 час. Достать, еще раз перемешать, отбить, слепить бифштексы весом 200-250 гр,

обжарить на топленом масле или на смеси растительного и сливочного (допускается обжаривать на смальце) с двух сторон до корочки, переворачивая, по 3 минуты с каждой стороны на среднем нагреве до желаемой прожарки.

Поджарить яйцо, чтобы желток оставался жидким. Яйцо выкладывается сверху, это считалось соусом для бифштекса.

Бифштекс с яйцом.

В качестве гарнира по ГОСТУ подается картофельное пюре или жареный картофель, допускались разнообразные овощи или рис, у меня стручковая фасоль, морковь и соус из йогурта, лимонного сока, паприки и соли.

Бифштекс с яйцом.

Предыдущие записи блогера :

10.01.2022 — Кальмары в грейпфрутовом маринаде.

10.01.2022 — Кальмар в сливочном соусе.

08.01.2022 — Зеленое лобио по-аджарски.

09.01.2022 — Канарские сосны смогли пережить извержение.

08.01.2022 — Декабрьское бытовое.

07.01.2022 — Азербайджанская Чыхыртма с курицей.

07.01.2022 — Куриные крылышки. 9 рецептов.

06.01.2022 — Моллюски альмехас.

06.01.2022 — Запеканка из брокколи.

05.01.2022 — Карбонад, запеченный в духовке.

Архив записей в блогах:

Приметы и суеверия лётчиков-штурмовиков

Оригинал взят у tergparriotio в Приметы и суеверия лётчиков-штурмовиков Суеверия и приметы возникли очень давно, и по сей день играют немаловажную роль в нашей жизни. Не обошли они и авиацию. Вам представлена небольшая подборка примет и суеверий боевых летчиков, воевавших в Вели ...

Про уфимца

...

Как попадают в рабство современные люди

Легко и просто - я бы даже сказала, незаметно. Квартиры, машины, отдых за границей, красивая жизнь, огромные долги. При этом вас никто не обманывает - только вы обманываете сами себя, считая, что в нашем мире красивое и качественное может быть бесплатным. Вы думаете, что банки вас обман ...

Мои твиты

Пт, 13:08 : @ Lena_Nj И мне приятно... Пт, 13:09 : @ twitettie Ну точно - кул... Пт, 13:09 : @ mger_007 Ну я попробую... Пт, 13:10 : @ twitettie постараюсь - спасибо огромнейшее вновь!!! Как дочка? Пт, 13:10 : @ twitettie Как сама? Пт, 13:10 : @ mger_007 Ты где там в контакте? Твой id? ...

Байка на ночь: О пользе курения

Коротенькая смешная байка - вечный спор курильщика с некурящим. А кто прочтет байку, тому бонус - два веселеньких анекдотика. Веселенькие они или нет решайте сами. Репортер задает вопрос человеку на улице : — Вы курите? — Курю. — А вы знаете, что курение — это вредно? — Знаю. — ...

Бифштекс с яйцом.

Бифштекс с яйцом.

Оставить комментарий

Популярные посты: