рейтинг блогов

Ischler Taler

топ 100 блогов ingwervanille07.11.2012 Ischler Taler _MG_7751

Для раунда готовим вместе мое любимое печенье! Это своеобразный вариант линцерского
печенья, а еще в Зальцбурге существует пирожное-торт с одноименным названием. Оно было
создано в пятидесятых годах Ричардом Куртом специально для кондитерской "Цаунер", которая
находится в курортном местечке Бад Ишль. За нее кондитор получил золотую медаль на всемирной
выставке в Брюсселе. Ореховое тесто, прослойка из варенья, шоколадная глазурь, ну что еще  
нужно для счастья? И вовсе необязательно ждать рождественских праздников.




Ischler Taler _MG_7749 

Ischler Taler _MG_7719

Ишлерские талеры

240г сливочного масла
150г сахарной пудры
щепотка соли, корицы и гвоздики
1 ч.л. лимонной цедры
250г муки
130г молотых поджаренных лесных орехов

100г варенья, протертого через сито
150г шоколадной глазури
орешки для посыпки

Муку смешать со специями и молотыми орехами, добавить лимонную цедру, сахарную пудру и
сливочное масло, порезанное на кусочки. Замесить тесто и охладить его в холодильнике примерно
1 час.

Затем раскатать и вырезать талеры диаметром 3 см. Выпекать в предварительно разогретой
духовке при 160 градусах около 10 минут.

Охладить. Смазать вареньем и соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный на водяной
бане шоколад и посыпать орешками.

Ischler Taler _MG_7597

Варенье можно брать любое, но лучше всего подойдет с кислинкой. В Австрии традиционно
используют малиновое, абрикосовое или же из красной смородины.



Ischler Taler _MG_7767

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Команда австралийских пожарных разместила первые снимки cвоего благотворительного календаря на 2017 год. Все средства, вырученные с продажи этого издания, будут переведены на счета Ассоциации детских госпиталей. Заодно парни решили помочь Королевскому Обществу по предотвращению жестоко ...
Каждое утро, стоит только встать, как кот занимает теплое место и убрать постель не всегда удается, жаль котика тревожить) А у вас есть такая привычка и проблема?)) ...
Знаете, чего я никогда не понимала? Как может один человек (пусть самый лучший, совершенный) возбуждать долгие и долгие годы. Ну как? Объясните! Вот я очень люблю нектарины. Я ем их каждый день. Но бывают периоды, когда я откладываю нектарины в ...
откуда:Kreavie ...
Москва. 2 октября. INTERFAX.RU - Глава Чечни Рамзан Кадыров заявил о готовности к отправке чеченских военнослужащих в Сирию для борьбы с "Исламским государством" только после того, как получит на это разрешение от президента и Верховного главнокомандующего Владимира Путина. "Я это не про ...