рейтинг блогов

Ischler Taler

топ 100 блогов ingwervanille07.11.2012 Ischler Taler _MG_7751

Для раунда готовим вместе мое любимое печенье! Это своеобразный вариант линцерского
печенья, а еще в Зальцбурге существует пирожное-торт с одноименным названием. Оно было
создано в пятидесятых годах Ричардом Куртом специально для кондитерской "Цаунер", которая
находится в курортном местечке Бад Ишль. За нее кондитор получил золотую медаль на всемирной
выставке в Брюсселе. Ореховое тесто, прослойка из варенья, шоколадная глазурь, ну что еще  
нужно для счастья? И вовсе необязательно ждать рождественских праздников.




Ischler Taler _MG_7749 

Ischler Taler _MG_7719

Ишлерские талеры

240г сливочного масла
150г сахарной пудры
щепотка соли, корицы и гвоздики
1 ч.л. лимонной цедры
250г муки
130г молотых поджаренных лесных орехов

100г варенья, протертого через сито
150г шоколадной глазури
орешки для посыпки

Муку смешать со специями и молотыми орехами, добавить лимонную цедру, сахарную пудру и
сливочное масло, порезанное на кусочки. Замесить тесто и охладить его в холодильнике примерно
1 час.

Затем раскатать и вырезать талеры диаметром 3 см. Выпекать в предварительно разогретой
духовке при 160 градусах около 10 минут.

Охладить. Смазать вареньем и соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный на водяной
бане шоколад и посыпать орешками.

Ischler Taler _MG_7597

Варенье можно брать любое, но лучше всего подойдет с кислинкой. В Австрии традиционно
используют малиновое, абрикосовое или же из красной смородины.



Ischler Taler _MG_7767

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Уважаемый Владимир Владимирович! С чувством глубокого возмущения вынужден обращаться к Вам в ответ на новость, исходящую от Министра Правительства Москвы, Руководителя Департамента культуры Москвы Сергея Капкова, о том, что в Москве появится т.н. “Общероссийский мемориал жертвам полити ...
...
Изучала вчера в ночи профессиональную японскую косметику и на одном сайте в разделе товаров для здоровья увидела то, что заставило меня усомниться в ясности своего сознания. Чай из чаги, было написано там по-японски и для японцев, ...
Вчера писала пост, что ничего просто так не делается, так и сегодня хочу сказать вам, Что у нас даже группа крови не просто так. Сидели вчера до ночи с мужем и разбирались на двух компьютерах, что можно и что нельзя нам по нашим группам крови. (Они у нас, к сожалению, разные.) ...
Сочетание песочного коржа с начинкой из сгущёнки ,орехов,малины под шоколадной глазурью, многих не оставит равнодушными. Форма квадратная с съёмными бортами 24 на 24 Основа: 1 чашка муки(140 г) 2 ст.л сахарной пудры 1/4 чашки сахара(50 г) щепотка ...