Что такое мультивалютный вклад 
Прогулка на болотах 
"Партенопа"/"Parthenope" [2024] 
С тяпницей! 
Полиматы из России, которых, увы, забыли 
Без названия 
Monday morning 
Сигареты переехали 
Астрономическая и астрологическая символика. Светило, Луна и малые планеты.
28.02.2025 —
Актуально-скандально-весенее
Ирландское рагу
v_strannik — 01.03.2025
Умеют же иные изготовители этикеток зацепить воображение!Вот, скажем, смотришь на
этикетку обычной баранины Kilkonally, и в первую очередь ведь воспринимаешь не буквенную информацию - какая эта баранина вся из себя натуральная, а красивую картинку -
вид романтического замка в
Коннемаре ( баранина ирландская)
А потом представляешь и что-то столь же ирландско-романтическое, даже, возможно, возможно, с эльфами, ну, и местами - с овечками
И только потом вспоминаешь то немногое прозаическое, что знаешь про этот остров - пиво Гиннес и ирландское рагу.
И в итоге понимаешь, что из этой баранины стОит сделать не харчо, шурпу или там люля-кебаб, а именно ирландское рагу.
Хотя у некоторых, включая и литературных персонажей, взгляд на рагу сугубо негативный - скажем, у героини романа Агаты Кристи "Одним пальцем".
Она отзывается о нем крайне пренебрежительно: «Ирландское рагу? Тогда это, скорее, собачий обед, нежели ланч. Я знаю, в основном это картошка с подливкой…»
Но я никогда не ориентируюсь на гастрономических
пессимистов, а предпочитаю брать пример с тех, кто относятся к
этому блюду не просто положительно, но и креативно.
А разве можно отнестись к ирландскому рагу креативнее героев книги "Трое в лодке" Джером К. Джерома?( это английские ее издания, мне картинки на обложках очень понравились).
А многие наверняка вспомнят и советский фильм по этой книге с Андреем Мироновым, Александром Ширвиндтом и Михаилом Державиным
Герои Джером Джерома считали, если в рагу добавить все, что случилось под рукой, в том числе пудинг, лососину, бекон, капусту, горох, яйца и прочее, то вкус станет только лучше и богаче.
И пёс, с которым путешествовали герои, тоже так считал, поэтому и предложил в качестве ингредиента дохлую водяную крысу.
Вызвав обстоятельную дискуссию - стоит ли класть её в рагу.
Тем не менее, блюдо всем понравилось
Но мне все же пока еще далеко до этих мастеров кулинарного креатива, поэтому в моем рагу я обошлась без всего вышеперечисленного.
Ограничившись вышеозначенной бараниной, луком, картошкой, морковкой, а также брюквой, сельдереем, корневой петрушкой, зеленым горошком(из заморозки), помидором и красным сладким перцем, а также некоторым количеством чеснока.
Все, разумеется, "на глазок" - я далека от махровой кулинарной бюрократии с ее точным соблюдением граммов и прочими предписаниями.
А разве можно отнестись к ирландскому рагу креативнее героев книги "Трое в лодке" Джером К. Джерома?( это английские ее издания, мне картинки на обложках очень понравились).
А многие наверняка вспомнят и советский фильм по этой книге с Андреем Мироновым, Александром Ширвиндтом и Михаилом Державиным
Герои Джером Джерома считали, если в рагу добавить все, что случилось под рукой, в том числе пудинг, лососину, бекон, капусту, горох, яйца и прочее, то вкус станет только лучше и богаче.
И пёс, с которым путешествовали герои, тоже так считал, поэтому и предложил в качестве ингредиента дохлую водяную крысу.
Вызвав обстоятельную дискуссию - стоит ли класть её в рагу.
Тем не менее, блюдо всем понравилось
Но мне все же пока еще далеко до этих мастеров кулинарного креатива, поэтому в моем рагу я обошлась без всего вышеперечисленного.
Ограничившись вышеозначенной бараниной, луком, картошкой, морковкой, а также брюквой, сельдереем, корневой петрушкой, зеленым горошком(из заморозки), помидором и красным сладким перцем, а также некоторым количеством чеснока.
Все, разумеется, "на глазок" - я далека от махровой кулинарной бюрократии с ее точным соблюдением граммов и прочими предписаниями.
... Муж, распробовав мое рагу, сказал:
-Трое в лодке тебя бы одобрили, и Джером Джером тоже.
А уж я и тем более!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
27.02.2025 —
Для чего нужна зима?
26.02.2025 —
Ценные вещи
25.02.2025 —
Искусственный интеллект и переработка вторсырья
23.02.2025 —
О ней все сказано?
22.02.2025 —
А ведь когда-то было и такое
20.02.2025 —
Ширли-Мырли
19.02.2025 —
Идеальный день
18.02.2025 —
О любви к животным
Архив записей в блогах:
В самый разгар так называемой эпохи Застоя на экраны вышел кинофильм Г.Данелии - ...
В смысле, чуть не сполз с дивана.. "60 минут" - Афонин, представитель КПРФ, монотонно расказывает о загнивающей практике одного "золотого миллиарда" против прочих незолотых и о том, что с этим миллиардом надо системно разбираться от глобального греха. И ТУТ ведущий и депутат Попов с ...
фото отсюдавот такие дома правительство Грузии построило для всех беженцев из Южной Осетии, бежавших от этнических чисток со стороны граждан России. Как и раньше, тут бок о бок живут грузины и осетины. Не поверите, но многие осетины тоже бежали ...
Интересное наблюдение, не могла пройти мимо) Оригинал взят у yana_anders в Обувь каторжанина или туфли на шпильке? Во время своей поездки в Питер я побывала в Петропавловской крепости и увидела там в музее арестантские туфли и башмаки каторжанина. По сравнению с ...
-Скажите, почему в Англии нет антисемитизма, еврейских погромов? -Видите ли, мы, англичане, не считаем евреев умнее себя... -Тогда понятно, почему в Англии такая русофобия... ...
