Алиса, сделай музыку тише: как системы мультирум работают с умным домом
20.11.2012 —
Dolç, неделя 7.
И вдогонку.
maria_selyanina — 26.11.2012
Вчера Ян нас низводил и курощал, чтобы жизнь медом не казалась. Вы
не думайте, что он такой весь ангел, он ой как умеет метать громы и
молнии, правда, очень тихие и вежливые, но так даже обиднее.Я, по его мнению, перепекла сабле. "Ну шеф, ну что это? На этом уровне ты уже должна это контролировать и не допускать таких оплошностей".
Поставил (в наказание?:) меня работать за столом, который видно всем прохожим в то тайное заветное окошко и штырил все утро, где, что и не так я кладу. "Тебя видят люди. Ты на виду, и должна это постоянно держать в голове. Разве им захочется есть пирожное, рядом с которым лежит тряпка?" (к слову, тряпка у любого повара/кондитера всегда под рукой, ты передвигаешься с ней по цеху, чтобы постоянно поддерживать чистым рабочее место, и да, тряпка абсолютно чистая, но... тряпкой быть не перестает:))
"Зачем ты это переложила сюда и потом туда? - Так удобнее работать. - Нет, удобнее не перекладывать по 10 раз. Не усложняйте себе простых вещей, сложные придут сами по себе!"
Гильермо (второй стажер) тоже попал под раздачу. Мы переглядывались тихонечко, улыбались друг другу и пожимали плечами. Спорить нет смысла, все справедливо. Так и живем...
Зато когда утренний аврал закончился, снова шутили с шефом, смеялись, вместе ели приготовленные мной бутерброды (каждые выходные нам выдаются деньги, мы покупаем еду в ближайшем магазине, готовим бутерброды на всех и соревнуемся, кто оказался оригинальнее с начинкой). Ян принес мне кофе (только мы с ним его пьем)...
А дома у меня в эти выходные были вот такие круассаны. Мои, сделанные дома. Да, я сошла с ума, и после многих часов работы в кондитерском цехе прихожу и... пеку дома.
Я окончательно убедилась, что дома круассаны, в лучшем их понимании, сделать не-воз-мож-но. У нас под руками нет ни тех продуктов, ни инструментов, которыми мы пользуемся в кондитерском цехе. Но вот такие вот круассаны, вполне достойные - очень даже реально. Правда, там много очень много градусов и вполне математических рассчетов.
Рецепт надо? Или круассаны дома делают только такие ненормальные, как я?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
12.11.2012 —
Dolç, неделя 6.
Архив записей в блогах:
Напомнить какие цены на выставке у нас озвучивали за новинки? ...
Русский казак прощается со своим раненым конем.
Этот рисунок буквально потряс мир!
Смерть на войне - дело обыденное. Смертью человека читателя и зрителя потрясти ...
Хотите верьте, хотите нет, но дело было так... Однажды в студёную зимнюю пору мы в лес собралися, мороза сильного не было, солнце ласково обещало шикарный денёк, а мы были все в предвкушении. Большой, очень дружной и веселой компанией во главе с нашим шефом-предводителем, организатором, ...
Швеция рассматривает вопрос о направлении части своих заключенных для отбывания наказания в Эстонию.
"В Швеции ощущается нехватка мест в тюрьмах. Именно поэтому правительство согласилось рассмотреть вопрос о том, могут ли некоторые из заключенных быть отправлены за границу", - ...
Сегодня поговорим об очень большом женском недостатке. Называется он синдром поиска сильного плеча (СПx2, как я его называю). Наш социум постоянно норовит внушить женщине, что она слаба и беззащитна. Это начинается еще в детском возрасте, в сказках женщина это существо, которое не в ...
