Транскрибация: как автоматизация процесса ускоряет работу с контентом и повышает производительность 
Challenger вконтакте 
Спидболл: “хочу сразу два удовольствия в одном флаконе!” 
Тракайский замок 
Последняя улыбка осени 
Почему в стране пропал бензин?
19.01.2011 —
СМС от жены
Хумус. Готовим сами.
erika_ever — 21.01.2011
— Кулинария
А я вчера своими руками приготовила хумус!Это чрезвычайно вкусно, невероятно полезно и очень-очень просто.
Я купила в обычном магазине:
- нут 400 грамм (42 рубля)
- кунжут 150 грамм (40 рублей)
- лимон один (10 рублей)
Еще для хумуса понадобится соль, чеснок и оливковое масло. Остальное - дело вкуса! Я, например, добавила базилика и красного перца.
Нут надо замочить в холодной воде на 8-10 часов. Потом эту воду необходимо вылить, снова залить нут холодной водой и варить 2 часа на медленном огне.
Когда нут сварится, можно приступать к приготовлению тхины (пасты из кунжута). На сухой раскаленной сковороде слегка обжариваем кунжут. Совсем немного, до золотистости. Затем надо смолоть кунжут в блендере с оливковым маслом (5 столовых ложек). Тхина по консистенции должна быть как сметана. Если она получилась слишком густой, можно разбавить ее простой водой.
Выжимаем из лимона сок, выливаем в тхину, и кидаем следом все оставшиеся ингредиенты: нут, чеснок, оливковое масло (5-7 столовых ложек). Мелем все в блендере до состояния пюре. Разбавляем хумус отваром, который остался после нута, до консистенции сметаны. Солим. И, по желанию, добавляем любимые специи.
Я (от себя) добавила базилик, красный перец и пару столовых ложек масла из виноградных косточек. Оно никакого вкуса не имеет, но вытяжка из виноградных косточек, это по-сути молодильные яблочки! Поэтому я стараюсь это масло добавлять всегда и во все!
Прокрутив еще один "контрольный" раз хумус в блендере, выливаем его в какую-нибудь миску, сбрызгиваем оливковым маслом и слегка припудриваем красным перцем. Прячем в холодильник и
Приятного аппетита!
Из 400 грамм нута получилось полтора литра хумуса, и обошлось мне это удовольствие всего в 100 рублей.
Полезный совет от любимой и глубоко уважаемой мною
![Хумус. Готовим сами. [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
belan_olga
: чтобы нут быстрее разбух, надо добавить в воду чайную ложку соды,
а перед варкой тщательно его промыть. Угощаю мужа и хвастаюсь:
- Вот видишь, какую вкуснятину я сделала! А помнишь, четыре года назад, когда мы начали жить, я совсем не умела готовить?
- Когда мы начали жить, ты вообще ничего умела, - кивает муж.
- Не правда! - возмущаюсь я, - Между прочим, я петь умела!!! И танцевать!
Муж чуть хумусом не подавился:
- Да... Важные качества для семейной жизни...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сегодня мне хочется поговорить об очках с теми, кто вынужден носить очки постоянно. Я долго внимательно наблюдала за разными женщинами в очках, и пришла к таким выводам: 1. Очки - это аксессуар доминирующего типа, который терпит только очень скромное соседство. Стоит рядом с очками ...
aleksandrit о предсмертных судорогах БЮТ пишет:Я не знаю историю в подробностях, ...
Неплохо так предъявляет! С огоньком! Небезызвестный депутат сейма от правящей коалиции, Янис Домбрава , в 2018 году включенный в "черный список" РФ, вслед за предложением выселить из Латвии в Россию всех нелояльных его партии, обозначил территорию, которая, по его мнению, ...
На Параде Победы в следующем году в Москве будет показана модификация зенитного ракетно-пушечного комплекса "Панцирь-С" для несения боевого дежурства в Арктике. — Три боевых машины служат уже три года, три зимовки. Конечно, жизнь не стоит на месте, и мы увидели, что в Арктике нужно др ...
Прошёл некоторое время назад XCOM2 - тот, который про борьбу земных повстанцев с захватившими планету двадцать лет назад пришельцами. Очень понравилось. Под катом - впечатления и слайды, причём последние, увы, не всегда совпадают по смыслу с первыми, так как многое я зафиксировать как-то ...
