Программы для создания изображений: как выбрать инструмент под конкретную задачу
19.01.2011 —
СМС от жены
Хумус. Готовим сами.
erika_ever — 21.01.2011
— Кулинария
А я вчера своими руками приготовила хумус!Это чрезвычайно вкусно, невероятно полезно и очень-очень просто.
Я купила в обычном магазине:
- нут 400 грамм (42 рубля)
- кунжут 150 грамм (40 рублей)
- лимон один (10 рублей)
Еще для хумуса понадобится соль, чеснок и оливковое масло. Остальное - дело вкуса! Я, например, добавила базилика и красного перца.
Нут надо замочить в холодной воде на 8-10 часов. Потом эту воду необходимо вылить, снова залить нут холодной водой и варить 2 часа на медленном огне.
Когда нут сварится, можно приступать к приготовлению тхины (пасты из кунжута). На сухой раскаленной сковороде слегка обжариваем кунжут. Совсем немного, до золотистости. Затем надо смолоть кунжут в блендере с оливковым маслом (5 столовых ложек). Тхина по консистенции должна быть как сметана. Если она получилась слишком густой, можно разбавить ее простой водой.
Выжимаем из лимона сок, выливаем в тхину, и кидаем следом все оставшиеся ингредиенты: нут, чеснок, оливковое масло (5-7 столовых ложек). Мелем все в блендере до состояния пюре. Разбавляем хумус отваром, который остался после нута, до консистенции сметаны. Солим. И, по желанию, добавляем любимые специи.
Я (от себя) добавила базилик, красный перец и пару столовых ложек масла из виноградных косточек. Оно никакого вкуса не имеет, но вытяжка из виноградных косточек, это по-сути молодильные яблочки! Поэтому я стараюсь это масло добавлять всегда и во все!
Прокрутив еще один "контрольный" раз хумус в блендере, выливаем его в какую-нибудь миску, сбрызгиваем оливковым маслом и слегка припудриваем красным перцем. Прячем в холодильник и
Приятного аппетита!
Из 400 грамм нута получилось полтора литра хумуса, и обошлось мне это удовольствие всего в 100 рублей.
Полезный совет от любимой и глубоко уважаемой мною
![Хумус. Готовим сами. [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
belan_olga
: чтобы нут быстрее разбух, надо добавить в воду чайную ложку соды,
а перед варкой тщательно его промыть. Угощаю мужа и хвастаюсь:
- Вот видишь, какую вкуснятину я сделала! А помнишь, четыре года назад, когда мы начали жить, я совсем не умела готовить?
- Когда мы начали жить, ты вообще ничего умела, - кивает муж.
- Не правда! - возмущаюсь я, - Между прочим, я петь умела!!! И танцевать!
Муж чуть хумусом не подавился:
- Да... Важные качества для семейной жизни...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Пару дней назад рубль резко упал — после чего главной причиной падения назвали вовсе не известия о новых санкциях, а падение турецкой лиры.
Кто-нибудь может объяснить — откуда такая глобальная связь курсов рубля и какой-то турецкой ...
Ну вот, а вы сомневались… Говорили же умные люди, что доверять надо не словам, а делам. Ещё лучше — деньгам: так вернее. Куда #деньги идут или не идут, там и есть правда. Вообще, язык финансов самый красноречивый, наглядный и точный. И сейчас он говорит, что… #Украина исчерпала ...
Март переменчив, как и я. То холод, то тепло Мне предлагает, разменяв, Остаток зимней сдачи. Всё, что случается, – не зря. И стих давно готов. Ушёл февраль с календаря, А это – что-то значит. А это значит, что весна Проснулась и умылась. А это значит, что жена ...
Прошлые выходные я провёл в Вашингтоне (том, который столица США). Там весь год проходит масштабная выставка искусства Бёрнинг Мэна. У меня с этим фестивалем много чего связано - я был там одиннадцать раз, обручился, и даже женился на этом фестивале! Так что, приехав, я не мог не ...
