Хотелось бы верить
perchin_2022 — 05.10.2024 В 2024 году прогнозируется
рекордный уровень потребления мяса - около 83 кг на человека. Это
соответствует среднему уровню потребления в богатых странах, заявил
глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
По его словам, всё складывается
достаточно удачно с производством всех видов мяса, что позитивно
сказывается на ценах, а потому мясо становится доступнее для
россиян.
Прежде всего, говорит он, в
сельхозорганизациях в этом году существенно увеличилось
производство крупного рогатого скота на убой в живом весе. Прирост
уже составляет почти 8%. В свиноводстве за первые 8 месяцев этого
года объем вырос более чем на 6%.
Мясо птицы также наращивает обороты,
к сентябрю прирост производства составил 2%. В результате цены на
него по сравнению с началом года упали от 0,5% до 3,5% в рознице и
до 20% - в опте. "Такие основные позиции, как голень, окорочок,
тушка, которые очень популярны у наших потребителей, сегодня стоят
заметно дешевле, чем ровно год назад", - подчеркнул Юшин.
Он обратил внимание, что цены на
свинину хоть и растут, но очень медленно. За восемь лет свинина
подорожала всего лишь на 25%.