Homemade Food

nastya_cvetaeva — 09.04.2012

Я тут полистала свой жж и поняла, что со стороны мое существование в Тель-Авиве кажется сплошными посиделками в ресторанах)) А это не так. Я очень люблю готовить дома, и делаю это гораздо чаще, чем хожу в заведения общественного питания. Просто дома я еду не фотографирую, т.к. мне надо быстро метать на стол для двух голодных мужиков мужчин и тут уж не до фотографий)

Но сегодня я решила взять на кухню фотоаппарат и запечатлеть свои творения.
Надо сказать, что к готовке я отношусь как к творчеству - так же, как к съемкам в кино или созданию украшений. Я никогда не позволяю себе отделаться бутербродом или булкой для своей семьи, и всегда стараюсь порадовать их чем-то вкусным, интересным и полезным. При этом я не люблю возится на кухне часами. Поэтому я очень ценю быстрые и простые решения в еде.
Зимой я очень люблю печь пироги и запекать мясо в духовке.
А летом перехожу на более легкие варианты - холодные супчики (гаспачо и окрошки), салаты и т.д.

Под катом несколько сегодняшних тарелочек.

Сегодня у меня получилось целых три салата!
Первый ностальгический - очень напоминает мне Москву, лето...
Салат с редиской, огурцами и укропом:



Делается он очень просто (я сложного не готовлю, я уже говорила)))

Режем колечками редиску и огурцы:



И укроп мелко...



Все это сбрызгиваем соком лимона (свежевыжатым, разумеется) и посыпаем крупной морской солью. А потом добавляем 15% сметану:


И наш салатик готов!



Вечером я сварила к нему картошечки (опять же таки посыпать укропом) и паровые котлетки из индейки. Фотографий не осталось по причине быстрого поглощения))) Но было очень вкусно, уверяю!)

Второй салат, который я сегодня успела приготовить - это всеми любимый моцарелла с помидорами и рукколой (ненавижу, когда делают ударение на О):



Ну тут даже ребенок справится!
Главный "секрет" этого салат - рукколу надо высушить, не использовать ее в мокрой, после помывки:



Ну и третий салат был сделан для моего ребенка НА ДЕСЕРТ (он у меня эстет, да)))
Мне кажется, что настругать быстренько фруктов гораздо прекраснее всяких там шоколадов и чипсов (хотя и мы этим иногда  грешим, а что делать?)
Сегодня под рукой у меня оказались стандартнейшие фрукты, которые можно найти в любой стране, в любое время года:



Все отчищаем от кожуры и нарезаем:



Я еще добавила немножко сухофруктов:



Мелко нарезала и добавила натуральный йогурт (без Е, без вкуса, без цвета, без запаха):



А если сахара не хватает, то можно еще ложечку меда туда забабахать)



Я мед в Израиль вожу из Москвы, покупаю центнерами на ярмарке меда. Тут такого меда люди не бачили ваще. Я люблю светлый мед, не текучий, нежный как масло. Из донника или лоха, извините, серебристого)))) с маточным молочком еще желательно. 

Всё, на этом завершаю. Спокойной ночи) Я предупреждала)))
(Ушла в холодильник)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив