Home Cured Salmon Fettuccine with Watercress

lgabriel — 17.08.2024 Феттучини с малосольным лососем и водяным крессом



Раз уж у меня завелся водяной кресс, решила сделать с ним что-нибудь горячее, не салат. Рецепт нашелся здесь

200 г феттучини
100 г лосося домашней засолки
60 г кресса
2 ст ложки соуса из хрена

Соус из хрена:
1 ст ложка тертого хрена
1 ч ложка дижонской горчицы
2 ст ложки сметаны
1 ст ложка майонеза

В подсоленной воде сварила феттучини.
Покуда закипала вода, помыла, обсушила и нарезала кресс, выложила его в миску.
Нарезала рыбу полосками, добавила в ту же миску.
В другой миске смешала все ингредиенты соуса.
Когда лапша сварилась, откинула ее на дуршлаг, дала воде стечь и выложила горячую лапшу в миску с рыбой и крессом.
Добавила соус и перемешала.

Неплохо. Правда, драгоценный, который всяческие макаронные изделия очень любит, ворчал, что если б убрать "вот это зелененькое"... :)

Оставить комментарий

Популярные посты: