Цветы для любимых: как выбрать идеальный букет на праздник и свидание
06.07.2016 —
Coffee cups
Холодник
yaloyal — 13.07.2016
Как-то, в ответ на "я сейчас окрошку на квасе приготовлю", я
сказала, что окрошку никогда не ела, но очень люблю холодник.
Услышала недоумение - что это? Погуглив, обнаружила, что это наше,
белорусское блюдо. Есть похожие варианты в Литве, Латвии и
Польше.
Я люблю пробовать новое. Я знаю про окрошку на квасе и кефире,
у меня есть рецепты. Но! Я ТАК люблю летом в жару этот холодный
суп, что мне не хочется экспериментов.
Обязательно нужна маринованная свекла. Наверняка, в каком-нибудь виде вы её найдёте, если даже здесь я вон сколько нашла!
На фото слева направо:
- маринованная свекольная водичка с небольшим колличеством
мелко натёртой свеклы (для тех, кто в Америке - продаётся в любом
супермаркете на полках с кошерными израильскими продуктами);
- турецкая маринованная ломтиками свекла (из корейскогу
магазина);
- польский свекольный маринованный концентрат; польская
натёртая маринованная свекла (из польского магазина).
Какая-нибудь подобная маринованная свекла есть в России?
Её (и мою последнюю на фото) надо развести холодной кипячёной водой водой. Если есть, добавить свекольный концентрат для большей насыщенности. Если нет - немножко лимонной кислоты. Посолить по вкусу. Хорошо охладить в холодильнике.
Дальше все просто.
- свежий огурец - я натираю соломкой на тёрке Бёрнера
- зелёный лук - мелко порезать
- отварные яйца
- сметана
- чёрный хлеб
В этот раз мой холодник был из левой (на фото) банки. Иногда, для большей густоты, я добавляю порезанные соломкой ломтики из следующей банки.
В этот раз мой холодник был из левой (на фото) банки. Иногда, для большей густоты, я добавляю порезанные соломкой ломтики из следующей банки.
В одной посуде смешиваю огурец с луком, порезанные яйца - в другой.
Я готовлю сразу на несколько дней - складываю в контейнеры с крышками и храню в холодильнике.
Холодник разливаем по тарелкам, добавляем огурцы, лук, яйца, сметану. Очень вкусно есть с чёрным хлебом. За неимением вкусного русского чёрного хлеба - у меня вот такой смешной ржаной.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
И не моя уже, слава богу, и местами не прелессть, но всё равно же каждый год интересно!
Оля сейчас сходила сама, покалечилась и рыдает , уронила тяжеленную сумку себе на ногу и ...
П резираю власть. Причем, как федеральную, так и местную. Им в буквальном смысле наср...ть на "подведомственную территорию". Родину и мать не выбирают. Но выбирают власть, почему нас лишили этой возможности? Историческое прошлое, ...
Юнармейцы Анапы поигрались в блокаду, сообщает ГТРК "Кубань" Они, в рамках акции, испекли, якобы по блокадному рецепту, хлеб, и раздали его кусочками по 125 граммов жителям городов и станиц Кубани. Как по моим ощущениям, так это - нелепая имитация памяти и ...
Да, и спасибо Anonymous за чудесную корзинку с цветами! Жаль, что анонимно ...
Как говорится: " Ты что, лука поел или так охуел ?" 200-300 г твёрдлго сыра можно заменить на колбасный сыр, можно, не только мона, но и нуна! ...
