хлебное

big_blue_heron — 09.05.2025 Открыла для себя иранский\армянский лаваш. Это ж такая прелесть, тоненький, мягкий, как блинчик, но только хлеб. Гораздо вкуснее и приятнее чем всякие тортильи и индийские лепешки. Прям аж подсела на этот хлеб, покупаю каждую неделю. Перепробовала лаваши из трех разных пекарен, две иранских, одна армянская. Больше всего понравился лаваш из иранской пекарни Saman Bakery.
Что интересно, в моем детстве тоже был лаваш и тоже должен был бы быть армянским, ибо в Нов-ке очень большая армянская диаспора (отец говорил, что с озера Ван). Но лаваш детства был толще, больше похож на другой иранский хлеб - sangak или taftoon, может даже тонкий barbari. В тот лаваш ничего не заворачивали, его ели так же как обычный хлеб, но рвали на кусочки руками, а не резали ножом. В этом и была главная прелесть лаваша детства - необычность разделения на порционные кусочки путем разрывания руками. Обычный то хлеб резали ножом.
Кстати, большие сетевые магазины стали больше внимания уделять этническим товарам. Это больше не один скромный ряд с названием "international food", где стоят китайские и индийские соусы, баночки с ги и тхиной, лежат восточно-европейские печеньки и средиземноморские оливки. В Суперсторе уже два ряда "интернациональной" бакалеи и несколько морозильников. Иранский хлеб последний раз я тоже у них брала. Во Фрешко плотно представлена Восточная Европа, включая творог, пельмени, глазированные сырки и красную икру.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив