Хачо и пури!

iva_no_va — 18.05.2010

Худеть мы решили с Ханыком с понедельника. То есть с сегодняшнего дня. Предвидя нестройный хор ваших подхалимажных возражений,  "мол, Ивановы, не выё... не выпендривайтесь, вы итак стройные и даже местами худые!" сразу скажу - ну, может, не худеть-худеть, но подтянуть сало  рыхлость к сезону бикини не лишне.

Ну, утром я побегала,быстрым шагом, как подорванная, по лесу. Пять миль. Или даже больше! Из еды во мне была чашка кофе без сахара.
Потом Ханык пришел на ланч (война войной, а ланч по расписанию). Я выпила кефир. Стакан. То есть, не кефир, а самопальный мацони. Ханык худел нал тазиком тарелкой борща. О таких борщах Роня Абрамовна говорила: "Там столько добра, что это не может быть плохо, когда там столько хорошего!" Борщ у меня без правил - со свёклой и капустой, причем, кислой и свежей, с помидорами и перцем и болгарским, и с острым - халапиньё, морковкой, сельдереем, с букетом зелени-мелени. Неправильный борщ. Тем не менее, Ханык говорит, что вкуснее не бывает. Просто не бывает! Ну, что ж. Ему виднее:)
А потом я случайно забыла, что мы худеем и забрела в кухню. Случайно! А тут кто-то позвонил, и я за разговором не заметила, как уже готовила хачапури.

По большому счету, это вовсе и не хачапури. Это слойка с сыром, скорее. Но правильных хачапури не существует, мне моя грузинская родня говорила, что хачо - это сыр (творог), а пури - хлеб. Так, что любой пирог с сыром тоже хачапури. И нечего мне тут.

Я готовила хачапури для ленивых. То есть, даже тесто не замешивала. Готовое слоеное вполне себе. Можете меня отфрендить - да! Я пользуюсь готовым слоеным тестом. Нет, я, конечно могу его приготовить сама - и могу рассказать как и что, тем более в хачапури (правильные) вовсе и не слоеное тесто идет, а тесто на мацони, который я просто напросто выпила .
Ну, что я вам тут голову дурю? Смотрите! Я сделала это! Не хачапури. Хачапури для меня это, как два пальца об асфальт. Я вспомнила, что обещала тут некоторым, пошаговый ПО ША ГО ВЫ Й рецепт. Ну, сами просили, сами и смотрите.
 

Смешать брынзу с творогом в одинаковых пропорциях (брынза греческая, солоноватая, но с домашним творогом вполне:) Добавила яйцо взбитое и зелень-мелень.
 

Положить начинку на тесто, свернуть треугольником и вилкой заклеить края, предварительно слегка смазав их водой или яйцом. Защипывайте крепко, нето сыр вытечет.



На слегка смазанный оливковым маслом противень выложить хачапури, смазать яйцом, проколоть вилкой (чтоб не лопнули) и посыпать кунжутом (да, я знаю, что не по правилам! но мы же договорились, что у меня неправильные хачапури!)




Остывают хачапури на решётке. Они вкусны горячими, теплыми, холодными - в любое время дня и ночи

Вот так мы худели сегодня.

А на ужин я поджарила корюшку. Нет. Не только в Питере. У нас тоже есть корюшка! И пахла огурцами, и было офигенно вкусно! Завтра продолжим худеть.

Кстате, спортом я бегала сегодня еще два раза. То есть 3 (три!) тотал! Или я не молодец?

Оставить комментарий

Популярные посты:

claudius

Современные тенденции в оформлении траурных венков из живых цветов

• Ранее
• Архив