Гутуи-гутули-айва.

landeshe — 15.09.2022

Когда украинцы начали определять своих по слову паляниця,липоване в местном чатике шутя нашли и свое слово,для определения своих-это гутуя.

Да,это распространенный теплолюбивый фрукт нашего края.С самого основания в наших садах высаживались яблоки,груши и айва.Помню,большими плетеными корзинами вывозили их на теплоходе «Белинский» в Одессу.Устанавливали  на верхней палубе,а аромат доносился и вниз,аж до трюмных дешевых помещений,в которых обычно ездили студенты.

Айва не имела определенного вкуса,он был разным:и кислым,и терпким,и кисло-терпким,и сладко-кислым.Были сорта мягкие,а были и такие,что не укусить.

Деревья приживались очень быстро и не требовали особого ухода. Это сейчас их надо обрабатывать вместе с яблоками,а раньше даже не знали,что это такое. Поэтому в каждом дворе и даже на улицах их было очень много.

С гутулями пили чай(вместо лимона),варили варенье (очень вкусное получается),мариновали,вялили,сушили.

Потом,одно время,на них упал спрос.Появилось много вкусных сортов яблок,абрикосы,персики,заморские ягоды и фрукты.Айвовые деревья беспощадно вырубывались.Оставлялись одно-два  для себя,на варенье. 

А вот когда  у нас появились уже системные туристы,так и гутули начали разливаться ароматом на рынке.Их опять стали  высаживать на огородах и в садах,но в большинстве своем уже современные сорта-сладкие и не терпкие.Невкусные.

А наши гутуи продолжают расти во дворах и на улице,что вам и показываю.

Вот такое наше достояние,оставшееся от дедов-прадедов.

Р.С.Да,забыла написать,что ул.С.Лазо переименовали в Айвовую!:-)

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Современное строительство домов из сухого профилированного бруса в Москве и области

magman67

Камбоджа

dok_zlo

Пухновости

mbr

Беда не приходит одна

art_links

Сомы

arabena

Джованни Беллини Мадонна с младенцем

jjnatt

А я иду такая вся...(с)

general_ivanov1

Мда...

classic_art_ru

Неизвестный Щукин. Не только новое искусство

• Ранее
• Архив