рейтинг блогов

Гусь с квашеной капустой

топ 100 блогов dpmmax19.11.2011

После того, как были сделаны последние заготовки впрок, в нашем маленьком скромном дурдоме начался культурно-гастрономический обмен шедеврами. Мы не смогли вовремя увернуться и стали счастливыми обладателями трёхлитровой банки квашеной капусты. В довесок к почти пудовому запасу собственной. Ну, дареной капусте к кочерыжке не придираются, было решено нафаршировать ею гуся. Голодным под кат не ходить!

Гуси совершили свой последний перелёт до морозилки в возрасте четырёх с половиной месяцев — очень правильный возраст, на наш взгляд: жира ещё не так много, а мясо очень мягкое и нежное.
Гусь с квашеной капустой

Капуста вполне бы подошла для подачи на стол как есть, настолько она красиво выглядит, но мы решили, что быть начинкой для такого красавца — тоже очень почётно. Опционально можно добавить и слегка обжареные грибы, начинка только выиграет, просто у нас руки не дошли.
Гусь с квашеной капустой

В качестве дополнения к начинке обжарили до лёгкого благородного золотистого цвета одну луковицу покрупнее.
Гусь с квашеной капустой

Устроили гордой птице капустно-луковый инфаркт, после чего произвели ушивание раны передней брюшной стенки деревянными зубочистками практически в полевых условиях, после чего тело посолили, посыпали ритуальной паприкой,
Гусь с квашеной капустой

запечатали посудину фольгой
Гусь с квашеной капустой

и отправили на пару часов пообщаться с местным ифритом из духового шкафа.

Готово, можно подавать!Гусь с квашеной капустой



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пока свежи воспоминания, расскажу о том, как провести идеальный фестиваль. Думаю, что не столь важно, к такому профилю он относится: гастрономическому, культурно-просветительскому или научному. Главное условие успеха – грамотное планирование и ответственный подход. Поскольку ...
Источник из правоохранительных органов сообщил «Интерфаксу», что виновницей ДТП посчитали Ольгу Александрину, выехавшую на своем авто на полосу движения. В результате лобового столкновения с Mercedes, 35-летняя Ольга, сидящая за рулем, скончалась ...
Вот существует понятие первородного греха . Его совершили Адам и Ева, за что расплачивались не только они, но и всё человечество до первого пришествия Иисуса Христа... Этот грех был смыт Его кровью. Где-то даже читал такое, что в глубине Голгофы покоился череп Адама и капли крови Иисуса ...
Я его давно копила этот вопрос. Терпеливое я. Наконец-то могу задать. А вы эта там...подтягивайтесь уже, чо как будто повымирали?))) Вы когда-нибудь кому-нибудь давали ...
"Все импортное в мусорку", - так решил 25-летний житель Сибири, отправив на помойку все, что произведено за пределами России. Ради экономии молодой человек даже отказался от машины: пересел на общественный транспорт. Цель эксперимента сибиряка: доказать, что можно прекрасно жить ...