ГОЛУБЦЫ

your_food_today — 04.03.2020

Готовила в выходные. Решила сделать в большой форме — и нам, и дочка с внучкой с собой взяли и младшему сыну передала. В общем, всем сестрам по серьгам, как говорится.

Как готовлю голубцы рассказывала уже. Повторюсь вкратце.

Перво-наперво — заморозила какое-то время назад небольшой кочан капусты в морозилке. Накануне достала его на ночь разморозиться

Исключительно удобно — не надо возиться с кастрюлей, с горячей водой, с варкой листьев. Кочан разморозился за ночь — листья мягкие, эластичные. Только срезать толстую часть листа.

Фарш сами делаем. В этот раз свино-говяжий был.

Уже не раз говорила — не готовлю голубцы в морковно-луково-томатной заливке — её у нас не едят. Пассерую много лука и моркови на растительном масле с солью и специями до готовности и вмешиваю овощную массу в фарш с рисом. Так начинка становится вкуснее и сочнее.

Голубцы завернуты. Листы капусты были небольшие, соответственно и голубцы получились маленькие.

Обжарила, сложила в форму для запекания. Туда же,из оставшегося фарша вместилось несколько тефтелей — не все у нас любят завернутое в капустные листья. Немного горячей воды из чайника, закрыла фольгой и в разогретую духовку.

Готово! Кому со сметаной, кому с майонезом, а кому и просто так.

Хорошего дня всем!

Оставить комментарий

Популярные посты:

papai

Когда менять крышку бачка стеклоомывателя — признаки износа

anna_bpguide

Глаз города

vsegda_tvoj

Какой была итальянская обувь 2000 лет назад

kireev

На каких широтах живут люди в США, Канаде и Европе.

bigfatcat19

Пока обед. В связи с выходом фильма "Мумия"...

colonelcassad

Парламент Ирана проголосовал за закрытие Ормузского пролива

rohanwarrior

Обращение Ленина и Сталина ко всем трудящимся мусульманам России и Востока.

nbalanchak

«А теперь будет по-взрослому»: Белоусов лишит Киев главного оружия. Украина в

polydi

Как сейчас выглядит Лиза Пескова?

• Ранее
• Архив