ГОЛУБЦЫ

Готовила в выходные. Решила сделать в большой форме — и нам, и дочка с внучкой с собой взяли и младшему сыну передала. В общем, всем сестрам по серьгам, как говорится.

Как готовлю голубцы рассказывала уже. Повторюсь вкратце.

Перво-наперво — заморозила какое-то время назад небольшой кочан капусты в морозилке. Накануне достала его на ночь разморозиться

Исключительно удобно — не надо возиться с кастрюлей, с горячей водой, с варкой листьев. Кочан разморозился за ночь — листья мягкие, эластичные. Только срезать толстую часть листа.

Фарш сами делаем. В этот раз свино-говяжий был.

Уже не раз говорила — не готовлю голубцы в морковно-луково-томатной заливке — её у нас не едят. Пассерую много лука и моркови на растительном масле с солью и специями до готовности и вмешиваю овощную массу в фарш с рисом. Так начинка становится вкуснее и сочнее.

Голубцы завернуты. Листы капусты были небольшие, соответственно и голубцы получились маленькие.

Обжарила, сложила в форму для запекания. Туда же,из оставшегося фарша вместилось несколько тефтелей — не все у нас любят завернутое в капустные листья. Немного горячей воды из чайника, закрыла фольгой и в разогретую духовку.

Готово! Кому со сметаной, кому с майонезом, а кому и просто так.

Хорошего дня всем!

Предыдущие записи блогера :

04.03.2020 — Выходной в Понедельник

04.03.2020 — Налистники и гравлакс из скумбрии

03.03.2020 — САЛАТ С КРАБОВЫМ МЯСОМ. НАТУРАЛЬНЫМ

03.03.2020 — Свекла с черносливом и грецким орехом

03.03.2020 — Пицца домашняя.

03.03.2020 — Даёшь хот-доги!

03.03.2020 — Суп из сушёных грибов с перловкой.

02.03.2020 — Баловство

02.03.2020 — Широкая масленица

01.03.2020 — Непостная пища

Архив записей в блогах:

Любимый город

Любимый город всегда самый лучший: на том самом основании, что он - любимый. Все города хороши по-своему, все они разные; у каждого своя стать, своя поступь, свой темперамент. Свой запах, своя улыбка, свой неповторимый облик. - Познакомиться с городом можно только одним способом: ...

Лягушки в книжках

Однажды решила лягушка в пруду: «Подпрыгну и с неба достану звезду!» ...

Всем спасибо!

Вопрос с "дауном" решился. Оказывается, для установки игрушки предварительно требовалось вручную установить "Стим" и активировать учетную запись, а уж потом через него (и только через него) - проводить инсталляцию. Когда я это сделал, всё загрузилось и запустилось. Странно, что на ...

Переведите мне, а

Первая Государственная дума, появившаяся в ходе революции, в 1906 году, доказала полное отсутствие наличности у ее членов малейшего политического такта и смысла... Из заметок адвоката Н.П. Карабчевского.... Как это по-русски, а? Плохо на меня влияет ...

О решающей и обнадёживающей победе над коронавирусом

Фото © Reuters. Согласитесь, в такое сложное время, когда из каждого утюга льётся про небывалую опасность CoVID-19, а данные ВОЗ и Хопкинса читаются, как сводки с фронта, хочется хоть чего-то жизнеутверждающего . Причём реального, а не конспирологических выкладок Секты ...

ГОЛУБЦЫ

ГОЛУБЦЫ

Оставить комментарий

Популярные посты: