ГОЛУБЦЫ

your_food_today — 04.03.2020

Готовила в выходные. Решила сделать в большой форме — и нам, и дочка с внучкой с собой взяли и младшему сыну передала. В общем, всем сестрам по серьгам, как говорится.

Как готовлю голубцы рассказывала уже. Повторюсь вкратце.

Перво-наперво — заморозила какое-то время назад небольшой кочан капусты в морозилке. Накануне достала его на ночь разморозиться

Исключительно удобно — не надо возиться с кастрюлей, с горячей водой, с варкой листьев. Кочан разморозился за ночь — листья мягкие, эластичные. Только срезать толстую часть листа.

Фарш сами делаем. В этот раз свино-говяжий был.

Уже не раз говорила — не готовлю голубцы в морковно-луково-томатной заливке — её у нас не едят. Пассерую много лука и моркови на растительном масле с солью и специями до готовности и вмешиваю овощную массу в фарш с рисом. Так начинка становится вкуснее и сочнее.

Голубцы завернуты. Листы капусты были небольшие, соответственно и голубцы получились маленькие.

Обжарила, сложила в форму для запекания. Туда же,из оставшегося фарша вместилось несколько тефтелей — не все у нас любят завернутое в капустные листья. Немного горячей воды из чайника, закрыла фольгой и в разогретую духовку.

Готово! Кому со сметаной, кому с майонезом, а кому и просто так.

Хорошего дня всем!

Оставить комментарий

Популярные посты:

papai

Полная загрузка станков: где искать выгодные заказы на механическую обработку металла

nonfhis

О Мексиканской красотке, русском клоне Гражданского кодекса США и здравом смысле

vad_nes

Почему "Гостью из будущего" до сих пор помнят?

pryanik

47

eho_2013

Федор Михайлович под елочкой. С наступающим!

slow_run

Зима 2025-26. День 21

kirakin

Про чукчей

smapse

7 музеев России, которые каждому стоит посетить хотя бы однажды

vikond65

Чудо маленького мира

• Ранее
• Архив