ГОЛУБЦЫ

Готовила в выходные. Решила сделать в большой форме — и нам, и дочка с внучкой с собой взяли и младшему сыну передала. В общем, всем сестрам по серьгам, как говорится.

Как готовлю голубцы рассказывала уже. Повторюсь вкратце.

Перво-наперво — заморозила какое-то время назад небольшой кочан капусты в морозилке. Накануне достала его на ночь разморозиться

Исключительно удобно — не надо возиться с кастрюлей, с горячей водой, с варкой листьев. Кочан разморозился за ночь — листья мягкие, эластичные. Только срезать толстую часть листа.

Фарш сами делаем. В этот раз свино-говяжий был.

Уже не раз говорила — не готовлю голубцы в морковно-луково-томатной заливке — её у нас не едят. Пассерую много лука и моркови на растительном масле с солью и специями до готовности и вмешиваю овощную массу в фарш с рисом. Так начинка становится вкуснее и сочнее.

Голубцы завернуты. Листы капусты были небольшие, соответственно и голубцы получились маленькие.

Обжарила, сложила в форму для запекания. Туда же,из оставшегося фарша вместилось несколько тефтелей — не все у нас любят завернутое в капустные листья. Немного горячей воды из чайника, закрыла фольгой и в разогретую духовку.

Готово! Кому со сметаной, кому с майонезом, а кому и просто так.

Хорошего дня всем!

Предыдущие записи блогера :

04.03.2020 — Выходной в Понедельник

04.03.2020 — Налистники и гравлакс из скумбрии

03.03.2020 — САЛАТ С КРАБОВЫМ МЯСОМ. НАТУРАЛЬНЫМ

03.03.2020 — Свекла с черносливом и грецким орехом

03.03.2020 — Пицца домашняя.

03.03.2020 — Даёшь хот-доги!

03.03.2020 — Суп из сушёных грибов с перловкой.

02.03.2020 — Баловство

02.03.2020 — Широкая масленица

01.03.2020 — Непостная пища

Архив записей в блогах:

Для любителей цитат

Смотрите, какая интересная штука будет 8 декабря! Москва: Ex Libris - специальная категория Бегущего города для любителей цитат, гулять долго и Москвы (тут я, как Фил в «Дне ...

Русский Майами. Много шума из ничего

Побывал опять в Майями и наконец понял, почему именно сюда тянет поселиться "рожденных в СССР". Чиновники, депутаты, бизнесмены, а уж звезд эстрады тут просто затоварка! Крутой и Аллегрова, Королёва и Тарзан, Агутин и Варум, Михайлов и... впрочем, в сортах отечественной сцены я не ...

Дневничок

Долго не писала ничего длиннее пары абзацев... Сначала пыталась сделать как можно больше подготовительных дел, чтобы разгрузить время перед нг и успеть кучу других дел. Ха. В итоге малость приболела, два дня высокой температуры и низкого давления (ух ты, стабильность), теперь уже норм. ...

Продам 25000 миль Аэрофлот-бонуса, сегодня или завтра.

Попытка номер два. Поскольку, вопреки известию об отмене новогодних 500 миль, мне ...

Москва в дыму

Вокруг Москвы горят леса и торфяники. Закрыли окна, а дома - 32. На улице - люди в марлевых повязках. Видимость на дорогах - 100м. В метро дышать нечем. Москвичам не рекомендуют выходить из дома без особой необходимости.Стоит открыть окно, щиплет глаза. ...

ГОЛУБЦЫ

ГОЛУБЦЫ

Оставить комментарий

Популярные посты: