Налистники и гравлакс из скумбрии

your_food_today — 04.03.2020

Рецепт налистников в сообществе я уже публиковала, делюсь рецептом гравлакса.

В рецепте указано, что кожу снимать не надо, но я всё же сняла.

На 2 скумбрии потребуется:
2 ст. л. крупной соли,
1 ст. л. сахара,
цедра 0,5 лимона,
чёрный молотый перец,
пучок укропа.
Скумбрию очистить от внутренностей, кожи и костей.
Филе посыпать (не втирать!) смесью из соли, сахара, цедры, перца и рубленого укропа.  Положить рыбу в контейнер с крышкой, убрать в холодильник на 6-8 часов. Готовую рыбу очистить от излишков соли, нарезать на ломтики, сложить в банку, залить растительным маслом. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

marcus

Электротехническая продукция: от генерации до конечного потребителя

koparev

Артисты (Евгений Копарев) / Стихи.ру

orientalist_v

Совершение марша в пустыне

neosonus

Тест на оптимизм

vitkvv2017

"Терехова не может быть женой — только другом или любовницей":

a_nalgin

О глобальной перемене Цукерберг — всё?

l_boris

Гонки вооружений в космосе не будет: С-500 «Прометей» поставил крест на планах

nefer

Как отмечали Новый год и Рождество в Российской империи до революции

ali-ben-saef

Сад, огород и парк замка Шамероль. Баклажаны, гранаты, магнолии и шлемы Юпитера.

• Ранее
• Архив