Криптовалюты, которые могут выстрелить громче хлопушки в июле 
Как "Макдональдс" спасал советские колхозы 
Это успех, однозначно 
Подарки.... 
ТОГДА И СЕЙЧАС... 
Новый Суперджет, или Тем временем в России 
Комбинированная атака на Крым 
Летний контроль пигментации 
Альбом с котом и параллель с портретом
01.03.2015 —
Танцующая Флò
Гарниры из картофеля, которые очень люблю
pratina — 07.03.2015
В моем журнале довольно мало рецептов блюд, которые я готовлю
с завидной частотой. Большинство из рецептов-это эксперименты на
тему "что получится": получилось-пишу пост, не получилось-просто
перехожу к другому.Два нижеописанных рецепта гарниров из картофеля проверены временем и гостями, поэтому я с уверенностью отношу их к категории любимых.
Рецептами когда-то поделились на кулинарном шоу, теперь я делюсь ими с друзьями по причине раунда блюд из картошки в сообществе
gotovim_vmeste2 
Оба гарнира относятся скорее к праздничным меню.
Картофель " в песке"
Ингредиенты: картофель, панировочные сухари, сухие ароматные травы, оливковое масло.
Картофель порезать брусочками и подержать немного в холодной воде, чтобы немного вымыть из нее крахмал.
Духовку разогреть до 180 Ц вместе с протвинем, на котором будет жариться картофель.
Брусочки отварить минут пять в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и быстро обсушить полотенцем от лишней воды.
В объемной миске смешать панировочные сухари с ароматными травами и туда же выложить картофельные брусочки, очень быстро перемешать брусочки со смесью панировочных сухарей так, чтобы поверхность брусочков покрылась смесью.
На протвинь с оливковым маслом выкладывать порции картофельных брусочков, стряхивая с них предварительно излишки сухарей.
Готовить в духовке до золотистого цвета, время от времени аккуратно перевертывая брусочки. Посолить уже готовый картофель.
Картофель " в чалме"
Ингредиенты: 1 кг картофеля среднего размера, 2 головки красного лука, соль, оливковое масло
Картофель порезать на поперек на 2-3 части.
Лук порезать кольцами, положить в миску, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, хорошо перемешать.
На каждую дольку разложить кольца лука и запечь в духовке 160 Ц до готовности.
Мои замечания
Гарнир из картофеля "в песке" лучше готовить для большого количества порций, а для нескольких лучше подойдет который " в чалме".
Картофель "в чалме" приятно удивляет контрастом мягкого нейтрального вкуса картофеля с солено-сладким хрусткого лука.
Вкус картофеля " в песке" легко можно просчитать и без его описания.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Волей случая оказался сегодня в одном очень интересном месте. ААААААА, мама дорогая, если бы вы только могли видеть, то что было видно с моего места. Мероприятие оказалось под угрозой, когда начался дождь. Стайка мокрых девчонок прижали меня под шатром. Признаться, ...
Ой! :) Даже удачно есть совсем свежая и честная фотография недельной давности, такое редко случается :) Все идет по ...
У меня еще нет детей, но есть несколько вещей, которые мне хотелось бы записать на будущее, чтобы не забыть. Я - не психолог, но свое детство еще помню очень хорошо, к тому же, по работе я много общалась с детьми разных возрастов. Вещи, которые я ...
Психологи из Швейцарии поместили людей в VR-комнату с красными или синими стенами разной яркости и насыщенности и записали их электрокардиограмму и активность потовых желез. ( Read more ... ...
