Галета и лето ))

irina_sc — 08.08.2023 Это просто так - рифма, а вообще-то можно поучаствовать в хешмобе #вкуслета

Основа галеты - песочное тесто. Начинка любая - фрукты или овощи, что вам больше по вкусу, с творогом тоже можно попробовать. Я хотела попробовать с фруктами. Мне ж того, надо калорий поменьше, а тут хоть тесто песочное, но фруктов много и общая калорийность становится приемлимой. Плюс это быстро. Этот вариант пирога в разных вариациях можно найти под названием "тарт".



Галета с фруктами
Тесто:
Цельнозерновая мука 200 гр
Масло сливочное 100 гр
Сахар 50 гр
Яйцо 1 шт
Соль 1 чл
Всё смешать и раскатать прямо на бумаге.

Начинка
Персик 100
Сливы  100
Яблоко. 100
Специи и коньяк по вкусу
Крахмал 2 ч.л
Порезать кусочками, перемешать с крахмалом,  выложить на галету по центру, а бортики, у меня они получились кривые и рваные, это нормально завернуть, что б начинка не текла.

Печь 40 минут при 180 гр.

Я старалась не месить сильно тесто, песочному тесто это вообще не надо. Поэтому бортики получились кривенькие. Зато он получился очень фотогеничным, но вы этого не увидите, потому что сразу не сфоткала, а сегодня уже почти ничего не осталось.

Такой вот натюрморт с дачным букетиком. Читала, что на такой пирог можно положить мороженное и будет совсем хорошо.
Да, кстати, он получается почти не сладким. В начинке сладость только за счёт сахара во фруктах, если надо слаще, добавляйте сахар в начинку, в тесто нет смысла.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив