Форшмак

топ 100 блогов receptishi27.02.2012 Как то захотелось вспомнить вкус Советского Союза :) И что Вы спросите тогда приготовить? Конечно же форшмак - национальное еврейское блюдо. Его готовили как праздничное блюдо, а на родине он используется как закуска :))
Странные были времена.....

Форшмак


Ингредиенты

Сельдь соленая 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Яблоко 1шт
Белый хлеб 1 кусочек
Уксус 1 ч ложка
Яйцо вареное 2шт
Масло растит 1ст ложка
Молоко

Рецепт взят из книги "Рецепты для хозяйки" 196....

Все очень просто. Берем селедку. Кладем газетку и начинаем чистить :))))) Дух СССР начинает появляться.

Форшмак

Очищаем сельдь от шкуры и костей. Если сильносоленная, то вымочим ее предварительно в молоке 3-4 часа.

Форшмак

Отвариваем яйца, чистим их. В форшмак пойдут только желтки.
Чистим яблоко

Форшмак

Ломтик хлеба вымачиваем в молоке и отжимаем

Форшмак

Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку : филе сельди, яблоко, желтки, лук, хлеб.
В полученный фарш добавим уксус и масло растительное. Все тщательно перемешиваем, получаем форшмак.

Форшмак


Оставшимися белками украшаем блюдо.

P.S. Помню, что мои добавляли в форшмак и белок тоже.

Форшмак


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вот уже 100 лет (начиная с Муссолини) в Евразии и в обеих Америках с дивной регулярностью повторяется один и тот же сценарий (по пунктам): 1) Шайка жадных плутократов (считающих себя самыми умными и компетентными), пользуясь купленными медиа и малограмотностью большинства, манипулирют ...
Доминикана полюбилась приверженцам тропического отдыха и отпуска на белом песке под шум океанских волн. Эту страну часто недооценивают, считая, что здесь практически нет возможностей для познавательного и увлекательного отдыха. Однако именно здесь есть все необходимое для ...
Я сидел на кухне у старинных друзей и уплетал вареники с вишней. Слово за слово, спрашиваю: - А, кстати, сколько вы уже женаты? Лет пятнадцать, двадцать? - Двадцать три будет весной. - О, это серьезный срок. А как вы вообще познакомились? Тогда, вроде, интернета еще не было, да и ...
Несмотря на то что в Донецке продолжаются боевые действия и ежедневные сводки пестрят «обстрелами» и «разрушениями», город пытается жить мирной жизнью, и сфера интим-услуг — одна из составляющих этой жизни — никуда не исчезла. С приходом в шахтерскую столицу власти так называемой «ДНР» ...
Наконец-то я добрался до щуки. Она ждала в морозильнике и вот Лея и я сейчас будем ее готовить. Вторую щуку с радостью сготовила на днях няня Ира. -Эй, щука, а ты говорящая? Однако параллельно мы играли с детками и я совсем упустил момент, когда ...