Форшмак

топ 100 блогов receptishi27.02.2012 Как то захотелось вспомнить вкус Советского Союза :) И что Вы спросите тогда приготовить? Конечно же форшмак - национальное еврейское блюдо. Его готовили как праздничное блюдо, а на родине он используется как закуска :))
Странные были времена.....

Форшмак


Ингредиенты

Сельдь соленая 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Яблоко 1шт
Белый хлеб 1 кусочек
Уксус 1 ч ложка
Яйцо вареное 2шт
Масло растит 1ст ложка
Молоко

Рецепт взят из книги "Рецепты для хозяйки" 196....

Все очень просто. Берем селедку. Кладем газетку и начинаем чистить :))))) Дух СССР начинает появляться.

Форшмак

Очищаем сельдь от шкуры и костей. Если сильносоленная, то вымочим ее предварительно в молоке 3-4 часа.

Форшмак

Отвариваем яйца, чистим их. В форшмак пойдут только желтки.
Чистим яблоко

Форшмак

Ломтик хлеба вымачиваем в молоке и отжимаем

Форшмак

Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку : филе сельди, яблоко, желтки, лук, хлеб.
В полученный фарш добавим уксус и масло растительное. Все тщательно перемешиваем, получаем форшмак.

Форшмак


Оставшимися белками украшаем блюдо.

P.S. Помню, что мои добавляли в форшмак и белок тоже.

Форшмак


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Человеку для хорошего настроения много не нужно - вполне хватает внимания близких. А если,к тому же, тёплые слова добавлены - так и тем более:)). Это мы и получили: Книгу *Гордость и предубеждение* прислала мне sister_len ,вместе с этой чудесной открыткой с таким большим колич ...
Очевидцы сняли на видео мощный удар израильских военных по сирийской провинции Тартус.Российская газета По информации источника, цель удара находилась за пределами города Тартус, административного центра одноименной провинции.ТАСС Целью ударов стали в том числе склады с ...
...
Фестиваль приурочен ко дню Николая Чудотворца, покровителя моряков и путешественников. Еще у него просят исцеления от болезней, а также семейного благополучия. В парке Коломенское устроили большой праздник: ткали, лепили из глины, мастерили кораблики, видела, как папа учил дочку забивать ...
Мария Сергеевна Николенко, она же Мася, она же Маленький Мурзик Дата рождения: 20 февраля 2011 года Вес: 3200 гр. Рост: 50 см. Любимая нота: la *** Сегодня днем мы вернулись домой и очень ...