Форшмак - блюдо родом из детства

топ 100 блогов voxpop_6611.09.2019 В детстве, наш сосед по коммуналке Аркадий Абрамович Кайдановский по праздникам выставлял на общий стол селедочницу, в которой красиво и аппетитно была выложена вкусная паста - форшмак.
Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне. В нём часто не содержится мяса, однако в рецепт, помимо сельди, входят яйца, яблоко, лук, и белый хлеб.

фаршм1

В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди. По прусской и шведской технологии форшмак подаётся горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из рубленой сельди.
Вчера мне почему то страшно захотелось вспомнить этот вкус из детства, и я по дороге домой заехал в магазин. Благо, для приготовления форшмака нужно немного - сельдь, яйца, хлеб, яблоки и лук.

Фаршм

Придя домой, я замочил несколько кусков ржаного хлеба в воде, отварил яйца, почистил лук и очистил от кожуры яблоко. Вот это все загрузил в блендер, и через некоторое время уже радовал семью рецептом из детства.
Намазанный на горячий хлеб форшмак умяли за 10 минут, и мне пришлось повторить приготовление форшмака, чтобы утром было чем позавтракать.

Для его приготовления требуется немного - несколько кусков белого, ржаного хлеба, который предварительно надо замочить в воде, три сваренных вкрутую яйца, граммов 300 сельди, одно яблоко и половина луковицы. Все ингридиенты можно как пропустить через мясорубку (блендер), а можно и мелко-мелко порубить... После этого можно заправить форшмак сливочным маслом и на полчасика убрать в холодильник.

Получается недорого, аппетитно и очень вкусно! Попробуйте на досуге - вам должно понравиться!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Чтобы уничтожить ракетный крейсер , иногда не нужно изобретать «умную» ракету. Достаточно, как в Украине, продать с молотка завод им. 61 коммунара вместе с уникальным оборудованием Завод, начиная с 1931 года, строил эскадренные миноносцы, эсминцы, подводные лодки, Почти треть ...
© David Bailey / WPA Pool/ Getty Images 20.04.2014, Великобритания | Британский королевский дом распространил сегодня новый официальный портрет королевы Елизаветы II, которой завтра исполняется 88 лет. Автором снимка стал британский фотограф Дэвид Бейли. «У нее очень добрые глаза ...
* * * По нашему бывшему картофельному полю, изрытому вдоль и поперёк нескончаемым дорожным строительством, бегала молодая рыжая лиса. "Надо же," по-утреннему вяло думала я в автобусе, "как эта собака похожа на лисицу! рыжая, длинномордая, клыкастая, хвост длиннющий, совершенно лисий, да ...
Наталья Радулова: Ты не изменилась Вчера на улице меня окликнула девушка – моя бывшая соседка Катя, которую последний раз я видела лет пять назад. Она схватила меня за руку и начала торопливо рассказывать все, что с ней произошло за этот ...
Сегодня Игорь на очередном драндулете заезжал :) "Страху" то она с дядей Игорем натерпелась :))) ...