Форель. Просто форель
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Форель. Просто форель](https://lh4.ggpht.com/_KwQ65-9lj9U/TIWHis_0kvI/AAAAAAAALPk/zbAtJE42o1k/s800/DSCF1399.jpg)
К рыбе полагается гарнир. Нашел пакетик молодой картошки. Это уже хорошо. Так как картошка готовится дольше, начнем с нее. Моем, обсушиваем полотенцем. Режем на четвертинки, посыпаем солью и перцем, поливаем небольшим количеством оливкового масла, равномерно распределяем по противню и в духовку ее. В разогретую то 190-195 градусов духовку.
![Форель. Просто форель](https://lh3.ggpht.com/_KwQ65-9lj9U/TIWHjcsEVPI/AAAAAAAALPw/r0S5fkb-ZNA/s800/web1.jpg)
Теперь есть время заняться рыбой. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем (или обычным, если не жалко). Кладем ее кожей вниз на достаточно большой кусок алюминиевой фольги, Достаточной, чтобы завернуть ее сверху с некоторым запасом. Сверху филе солим, перчим и поливаем соком половинки лимона. Зелень петрушки моем, высушиваем (например таким агрегатом, или салфетками) и нежно рвем и живописно бросаем сверху рыбы. Туда же бросаем две дольки лимона, защипываем фольгу сверху эдаким мешочком.
В духовку ее, к картошке. Минут на двадцать (плюс-минус 5 минут). Время зависит от толщины филе. Через двадцать минут открыли фольгу и опять в духовку, для тех кто любит, чтоб немного порумянее вышла. (Для тех кто не любит, достали из духовки и оставили минут на 5-10 в фольге).
![Форель. Просто форель](https://lh6.ggpht.com/_KwQ65-9lj9U/TIWHjMiYdfI/AAAAAAAALPs/bGBgl9ZkW0A/s800/DSCF1406.jpg)
К этому времени и картошка поспела. Теперь главное не дать кошке ее со стола утащить. Это она для фото так позирует, мол все равно ей. А на самом деле попрошайничала, пока не выделили ей отдельный кусок в собственную тарелку.
![Форель. Просто форель](https://lh4.ggpht.com/_KwQ65-9lj9U/TIWHi_D764I/AAAAAAAALPo/aAVtpd78ZfE/s800/DSCF1401.jpg)
К форели еще были поданы: острый печеный перец и салат из макаронной тыквы.
|
</> |