филе минтая за щекою тает

maxnicol — 30.03.2021 Это не очень осмысленный и полезный пост.
Просто неделю назад мне пришло в голову пофотографировать упаковки филе минтая с указанием производителей.
Ниже даю несколько фото, но они почти без ценников, рецептов приготовления сегодня тоже не даю - кроме совета готовить минтая во фритюре: так Gadus chalcogrammus делается не таким сухим и получается гораздо вкуснее

Ихтиологи перенесли этот вид в один род с треской в 2014 г. по результатам большой ревизии систематики рыб, основанной на анализе ДНК, раньше минтай назывался Theragra chalcogramma.

Картинки упаковки - и это еще далеко не все производители.
1. ИП Борисик, Сахалин Рыба, сеть магазинов Красная икра.


1A.


2. Курильский Берег. Сахалин, Южно-Курильский район., дер. Рейдово, Крабозаводск.


2A.


3. Находкинская база активного морского рыболовства НБАМР


3A.


4. Новый океан. ООО А.Эсперсен. г. Великий Новгород


4A.


5. Океанрыбфлот


5A. Еще есть фасовка 600 г.


5B.


6. VICI


6A.

Филетировать минтая не очень сложно - особенно, если это делает автоматическая линия.
Цена филе в 2-3 раза выше, чем потрошеного б/г: в неё заложена немаленькая стоимость самой разделочной линии при её закупке /если РФ закроет себя на изоляцию от остального мира, рыбной промышленности будет так же трудно, как и остальному бизнесу/, её обслуживание, амортизация и комплектующие.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив