рейтинг блогов

фейжоада в отечественных тонах

топ 100 блогов maxnicol06.11.2022 Люблю тушеную фасоль со свининой, но делаю нечасто: фасоль для этого блюда лучше брать мелкую черную, а найти такую и раньше-то было непросто.
А теперь порог желания превысил критический, так что готовил с беспородной фасолью, даже не Кидни
фейжоада в отечественных тонах 13_miska1_aC
удалил испорченные зерна, промыл, замочил на 14 часов. Кастрюлю с фасолью в воде выставил на улицу, вода за ночь не замерзла.

На следующий день слил воду, налил свежую. Фасоль заметно обесцветилась
фейжоада в отечественных тонах 1_zamochena1C+_aC
вытащил замеченный брак, поставил вариться под крышкой на слабом огне.
Когда вода начала закипать, добавил чайную ложку соли: некоторые кулинары уверяют, что в подсоленной воде фасоль быстрее разваривается.
Разумеется, столько же экспертов сообщают, что при приготовлении бобовых соль только мешает.


Варил фасоль 2 часа, за это время нарезал крупный лук
фейжоада в отечественных тонах 2_luk2B+aC
и сладкий перец.

Натер крупную морковку
фейжоада в отечественных тонах 3_morkov1A+_rezk_aB

Заложил овощи к слабо булькающей фасоли, варил еще час
фейжоада в отечественных тонах 5_before_pork1+_1aC
Вегетарианцы могут порадоваться и на этом этапе,

Ну а я положил в фасолевоовощной суп нарезанный мной на куски одинакового размера свиной гуляш на шкуре
фейжоада в отечественных тонах 6_pork1A+_aC
150 руб./кг в Globus.

Томил, перемешивая, еще час. За 15 мин. до готовности накидал чеснока и сухие пряности
фейжоада в отечественных тонах 7_chesnok1+_aC
темные пятна - барбарис.

В общем, рецепт похож на приготовление горохового супа, о котором писал недавно. Только это фасоль
фейжоада в отечественных тонах 8_tarelka2B+_aC

То, что не доели, выставили в сени. На следующий день похлебка покрылась застывшим жиром
фейжоада в отечественных тонах 9_fat1E+_aC

Удалил его ложкой
фейжоада в отечественных тонах 10_fat_off1+_aC
а мясо, фасоль и бульон пришлось из общей массы вырубать зубилом.

фейжоада в отечественных тонах 10_fat_off2E+_aC

Готовил фасоль Каскад однотонную, выращено в Киргизии
фейжоада в отечественных тонах 12_fasol_paket1_aC
http://otzovik.com/review_1583182.html
Мистраль лучше.

Прежние варианты.
Здесь готовил из рулек, так что сначала варил кости, потом уже в этот бульон засыпал фасоль, а после добавил мясо
https://maxnicol.livejournal.com/1421342.html

А тут практически без мяса - но с большим количеством свиной шкуры

тоже вкусно.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Наступила суббота, и время поддержать одну из уже сложившихся традиций — книжных. Ну то есть я предлагаю вашему вниманию очередную книжную находку, а вы дружно критикуете: мол, мы ...
Сегодня Путин открыл движение по железнодорожной части Крымского моста и у украинцев сорвало. МИД Украины выразил протест в связи с визитом президента РФ Владимира Путина в Крым, а также его участием в запуске железнодорожного движения по Крымскому мосту. Интересно, а как же они ...
Полиция Украины арестовала только по особо тяжким и тяжким преступлениям с 2015 года 633 преступника, которые ранее были освобождены с применением «закона Савченко», предусматривающего зачисление одного дня предварительного заключения за два дня лишения свободы. Об этом сообщил ...
Чем лучше живётся людям, тем хуже приходится Земле. И речь не только о загрязнении планеты промышленными отходами и вредными газами, вырубке лесов и опустынивании земель. Даже совершенно естественные потребности человека, такие как еда или питьё, уже тяжким бременем ложатся на ...
Дмитрий Губерниев Готовиться к массовой смене гражданства российскими спортсменами призвал спортивный комментатор Дмитрий Губерниев 19 июля у тебя в Telegram-канале. « Мы должны ...