ФАСОЛЬ
 your_food_today — 14.05.2020
 your_food_today — 14.05.2020
                                                
                        
                        

Не стала в название поста выносить слово «мексиканская», а то щас знатоки аутентичной латино-американской кухни сбегутся и начнется...
Но у нас, как и , например, «мясо по-албански», в обиходе, этот способ готовки фасоли, именно так и называется. Не спрашивайте — почему? Ну не знаю я. Но, если мы в разговоре говорим — «мексиканская фасоль», то нам сразу понятно, о чем речь.

Фасоль замочить на ночь. Утром поставила вариться. В процессе только солила. Варила долго — два с половиной часа точно. Попробовала раньше — нет, не та степень готовности. Должна быть прям совершенно разваренной.

И так с добавками сфотографировала,

и эдак — кажется видно. В общем, готовую фасоль можно пробить блендером. Но, наплясавшись с рыбными котлетами, лень было доставать блендер, и продавила простым прессом, которым давят картофельное пюре.
Добавить — приличное количество репчатого лука - порезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности на растительном масле. Тертый сыр, пара зубчиков чеснока — раздавить в прессе или потереть на мелкой терке. Из приправ — хмели-сунели — обязательно. В этот раз захотелось добавить молотой паприки с дымком. Фасоль солилась во время варки без фанатизма — сыр соленый. В идеале — хорош пармезан. Все добавки хорошо перемешать с давленной фасолью.

Вкусно и горячей и остывшей. Могу вообще безо всего есть.
 
             Важное значение образования для развития инклюзивного спорта
                    Важное значение образования для развития инклюзивного спорта                 Не обязанные
                    Не обязанные                 Путь катунского водника – 2025. Финальный аккорд.
                    Путь катунского водника – 2025. Финальный аккорд.                 Возвращение
                    Возвращение                 Маркус Андерсон сопровождает Меган в Париже
                    Маркус Андерсон сопровождает Меган в Париже                 И про безопасность в европейском райском саду
                    И про безопасность в европейском райском саду                 Советская косметика и парфюмерия- V
                    Советская косметика и парфюмерия- V                 Смоленский трамвай. 2025. Часть 1.
                    Смоленский трамвай. 2025. Часть 1.                 
             
             
            
