Мешки для мусора оптом от производителя 
11 смелых женщин на Северном полюсе. 
блогерское тестирование длиной больше года уже 
У ВСЕМИРНОГО ПАРАЗИТА О ТРЕХ ГОЛОВАХ СЕЙЧАС КОНКРЕТНО ПОДГОРАЕТ (с) 
13 лет вместо 3.5 - за растление дочери – а помните был Ад номером 1 ЖЖ – 
В сортир, по паспорту... 
Карабахские хроники - 10 
+ протоиерей Дмитрий Смирнов 
А она нам нравится.
31.08.2011 —
Суп с бобовыми на мясном бульоне
Фасоль Лима
zmoj — 04.09.2011
Так уж получилось, что у меня подряд два поста вышли про фасоль. Но вот приготовил и не могу молчать.
Казалось бы, кого сейчас можно удивить вареной фасолью - ну фасоль и фасоль, мало что ли мы её поели?!
Но все же рискну - это не обыкновенная фасоль, это вкуснейшая из фасолей, которые когда-нибудь попадали ко мне на стол и в тарелку.
И зовут этот сорт - Лима.
На вид она довольно крупная, чуть уплощенная, ровного белого цвета. Варится довольно быстро, но замачивания требует все равно.
На вкус - очень мягкая, сваренная тает во рту, нежность её я могу сравнить только с нежностью губ любимой женщины. Каждый раз, когда я пробую её на готовность - одной фасолиной ограничиться нет никаких сил, рука тянется за следующей, потом ещё за одной и ещё... пока кто-нибудь из проходящих мимо не оттащит от кастрюли.
Солить её надо очень умеренно и вообще-то можно и не солить - она самодостаточна, в ней есть все - и легкая сладость, и особенный благородный вкус, и нечто такое обволакивающее рот и мозг, зовущее к многократному повторению удовольствия.
Расскажу в двух словах, как готовил.
Вечером высыпал в кастрюлю и промыл холодной водой. Потом залил полностью холодной водой. Воду она пьет очень хорошо и после замачивания увеличивается в размерах раза в два. В жаркое время желательно хотя бы один раз воду поменять .
Наутро вода сливается и фасоль заливается свежей питьевой водой - я брал бутылочную воду, в ней фасоль прекрасно разваривается. Наливать нужно чуть выше уровня фасоли в кастрюле, варить под крышкой, сначала на нормальном огне довести до кипения, потом убрать до очень малого, убирать белую пену и, когда вода будет выкипать, добавлять холодную воду малыми порциями, пока фасоль полностью не сварится. Перед самым концом добавить немного соли, выключить и дать постоять полчаса.
Отвар, сколько его есть, нужно слить отдельно, на нем можно сварить вкуснейший суп - практически любой! - а я сделал совершенно просто - в суповую чашку налил половник фасолевого отвара, полстоловой ложки сливочного масла, немного жареного лука, черного перца и чайную ложку бальзамико. Кроме того в чашке плавали с десяток фасолин, нелегально прошмыгнувших туда, когда я сливал отвар. Ну, и зелень(кинзу) накрошил, это уж само-собой.
Это стояло примерно 10 минут, настаивалось - и я с удовольствием его съел.
А для фасоли традиционная подача - слегка поперчить черным свежесмолотым перцем, насыпать поверху жареного лука и полить маслом, на котором лук жарился - я жарю на подсолнечном.
Одним словом две роскошных блюда в одном флаконе.
Торопитесь купить - бывает редко и исчезает как сон, как утренний туман:)
Приятного аппетита!:)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Весьма забавный хитрый план турок по нормализации отношений с Россией без принесения требуемых изменений. Нормализация в 9 шагах Весенняя пора в турецко-российских отношениях дала надежду на будущее. Анкара определила дорожную карту с целью вернуть отношения к старым временам. Тур ...
Гора Ликавиттос (Ликавитос, Ликавит, Ликавитт, Ликабет, Ликабетт, Λυκαβηττός) высотой 277 метров над уровнем моря находит в центре Афин. Это самая высокая точка города, с неё открывается замечательная панорама! Как подняться на гору: 1. По приятной тропинке через сосновый и ...
Захотелось мне 100% шелка и вот приручился сам, приехал быстро - вьетнамский шелковый натурный шарфик e-seasons Мешечек из розового х/б с вышивкой навеял какие-то образы советских наволочек и невнятных китайских кофт... В общем упаковка на меня ...
2.11 числа я снимал деньги в каспомате банка. Вместо суммы 2800 каспомат выдал всего 1200. Я тут же позвинил в банк, но мне сказали, что мол до завтра может всё исправиться автоматически. 3.11 Я опять обратился в банк, ничего не исправилось и я заполнил тофес и т.д. 8.11 вечером, мне позв ...
Товарищи дорогие, а вот смотрите, какая интересная ситуэйшен вырисовывается. К насилию над женщинами общество толерантно до невъебения. С женщиной можно сделать все что угодно - избить, изнасиловать - главное, особо не искалечить и не убить, а то там другая статья, ненароком посадить могут ...
