Обзор модельного ряда Belgee: характеристики X70, X50 и S50 
Москва праздничная 
Обратная проекция 
«Перекрестилась и поехала!»: как работают автолавки в Брянской области 
семь 
И никакого кринжа! 
ВПР, ОГЭ, ЕГЭ: к какому экзамену репетитор действительно нужен? 
Как сантехники заставляют хозяина дома платить бесконечно... 
February 2, Созерцатель :) Lugano, Швейцария. ждем весну Опять съездили с сестрой и её мужем в Roquebrune-Cap-Martin. На этот раз было чуть больше времени подготовиться (в прошлый раз реально за 2 дня решили, собрали вещи и поехали), поэтому я заранее поискал себе путеводитель. И нашёл не просто «Лазурное побережье» или там «Юг Франции», ...
FAQ
i_lara — 16.11.2010
Я И ХЛЕБОПЕЧКАДля начала цитата (вынесено из комментов к недавнему посту в одном комьюнити):
«конечно ну совсем не понимаю в выпечке хлеба, но мне кажется, для этого хлебопечка нужна.
а вот если благодаря вам узнаю, что в обычной духовке можно испечь хлеб - буду рада безумно»
Комментировать это, конечно, не имеет смысла. Если бы не одна деталь - процитированный автор числит меня во френдах. Стало быть, уже давно могла бы безумно радоваться, потому что хлеба, испеченного в обычной духовке, в моем журнале, кажется, предостаточно :)
Но это к слову.
Дело в том, что в комментах к рецептам хлеба или прочих изделий из дрожжевого теста мне часто задают вопрос: а в хлебопечке это сделать можно?
Чтобы уж раз и навсегда закрыть эту тему, хочу вкратце рассказать о своем отношении к хлебопечке.
Этим агрегатом я не пользуюсь совсем. Принципиально. Хотя очень люблю всяческие современные приспособления, облегчающие нам жизнь на кухне. Мои друзья - это мощный стационарный миксер, ручной блендер, фудпроцессор. Ну и старенький ручной электромиксер. Так что я вовсе не ретроград - все дело в моем отношении к процессу. Либо это чисто механическое действо - забросил в машину продукты, нажал на кнопку и на выходе получил стандартную буханку, всегда одну и ту же, пусть даже совершенную, но невероятно скучную, либо все же акт творения, sorry за пафос.
Когда-то и я, поддавшись уговорам, купила себе хлебопечку. Тогда я мало что знала и умела, поэтому умилялась первой буханочке, вывалившейся из ведерка. Но очень скоро мне наскучили стандартные действия и стандартные буханки. И агрегат был отправлен на антресоль, где и пылится по сей день. Потому что параллельно я стала пробовать печь хлеб сама и поняла, чего лишает меня ни в чем не повинная машина.
Затевая тесто, включаешь не только мозги и руки. Включаешь сердце.
И вот ты наедине с тестом. Возишься с ним, применяя то силу, то ласку, ощущаешь его, вдыхаешь его запах, формуешь своими руками, вынимаешь из духовки горячий, румяный, свой собственный, от начала до конца, каравай или багет, - и душа твоя полнится счастьем и благодарностью. Опять sorry за пафос.
Для того чтобы пела душа, мне не нужна хлебопечка.
И не спрашивайте меня больше о ней, ладно?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Продолжим про «бессмысленный и беспощадный». Тут аудитория уже свистит и требует выпускать на манеж графа Уварова. Айн момент, щас будет вам граф, но сначала преамбула. Маленькие дети и взрослые кацапы часто путают «открыть» и «изобрести». У них постоянно случается, что радио открыл Попов ...
Вопрос ура-патриотам. Скажите, пожалуйста, есть ли у вас какие-то требования к Украине, после выполнения которых, вы поддержите вывод российских войск с ...
На какие только темы у нас нет анекдотов: про Чапаева, Штирлица, чукчей, грузинов, прибалтов, тёщ и т.д.
Что ни говори, а любят у нас посмеяться над чем угодно и над кем угодно! Судя по всему, шуткам и прибауткам на «мистральную» тему будет отведена своя «полочка» в архивах неиссякаем ...
Экспедиция по Балканам набирает соки и пускает первые побеги. У экспедиции появился логотип: В нем - все. И четыре стороны света, и деревенская вышивка, и сосиски, и творог, и 12 крестиков, и красота, и Балканы. У нас уже есть фотограф. У нас уже ...
