Ремонт под ключ: как не попасть на развод в 2026 
Бесценный подарок 
Лучший Ося шлёт жителям нищепанка привет из досмартфонной эпохи 
1990. Майк Голдуотер в Москве. Часть 1 
В арбатских переулках 
О лунной серости Впервые в жизни лепила из марципана. Снеговички получились немного с горским акцентом.))))))) Орлиные носы, э. Но сам процесс мне понравился, буду практиковать и впредь. ...
FAQ
i_lara — 16.11.2010
Я И ХЛЕБОПЕЧКАДля начала цитата (вынесено из комментов к недавнему посту в одном комьюнити):
«конечно ну совсем не понимаю в выпечке хлеба, но мне кажется, для этого хлебопечка нужна.
а вот если благодаря вам узнаю, что в обычной духовке можно испечь хлеб - буду рада безумно»
Комментировать это, конечно, не имеет смысла. Если бы не одна деталь - процитированный автор числит меня во френдах. Стало быть, уже давно могла бы безумно радоваться, потому что хлеба, испеченного в обычной духовке, в моем журнале, кажется, предостаточно :)
Но это к слову.
Дело в том, что в комментах к рецептам хлеба или прочих изделий из дрожжевого теста мне часто задают вопрос: а в хлебопечке это сделать можно?
Чтобы уж раз и навсегда закрыть эту тему, хочу вкратце рассказать о своем отношении к хлебопечке.
Этим агрегатом я не пользуюсь совсем. Принципиально. Хотя очень люблю всяческие современные приспособления, облегчающие нам жизнь на кухне. Мои друзья - это мощный стационарный миксер, ручной блендер, фудпроцессор. Ну и старенький ручной электромиксер. Так что я вовсе не ретроград - все дело в моем отношении к процессу. Либо это чисто механическое действо - забросил в машину продукты, нажал на кнопку и на выходе получил стандартную буханку, всегда одну и ту же, пусть даже совершенную, но невероятно скучную, либо все же акт творения, sorry за пафос.
Когда-то и я, поддавшись уговорам, купила себе хлебопечку. Тогда я мало что знала и умела, поэтому умилялась первой буханочке, вывалившейся из ведерка. Но очень скоро мне наскучили стандартные действия и стандартные буханки. И агрегат был отправлен на антресоль, где и пылится по сей день. Потому что параллельно я стала пробовать печь хлеб сама и поняла, чего лишает меня ни в чем не повинная машина.
Затевая тесто, включаешь не только мозги и руки. Включаешь сердце.
И вот ты наедине с тестом. Возишься с ним, применяя то силу, то ласку, ощущаешь его, вдыхаешь его запах, формуешь своими руками, вынимаешь из духовки горячий, румяный, свой собственный, от начала до конца, каравай или багет, - и душа твоя полнится счастьем и благодарностью. Опять sorry за пафос.
Для того чтобы пела душа, мне не нужна хлебопечка.
И не спрашивайте меня больше о ней, ладно?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Помните, в прошлом году я писала про оленину из Таежной лавки, которую привез мне муж из Екатеринбурга? В этом году он опять ездил туда в командировку и на этот раз уже оторвался по полной программе. Накупил в аэропорту 4 вида деликатесов и довольный привез добычу домой :))) В ...
Сегодня случайно нафигатор завез меня на кусок ЮВХ. Я думал, что она ещё строится, а оно вона как - часть уже открыта. Никого там. За несколько километров встретил не больше десятка машин, в т.ч. считая встречных.
...
Помните пост " Я думаю про то, как я умру ... Средний класс России "? 1200 комментариев. А вот женское мнение о мужчинах с доходом ниже 250,000 р. Вот. От 250,000 и выше, мы уже как-то за них держимся, как-то начинаем им служить. Можно рожать детей и размножаться. А до 250,000 — их ...
Искусственные ёлки становятся всё популярнее. Это удобно, сохраняются живые деревья, выглядит красиво, выбор велик. Но каждый год искусственную ель требуется чистить, потому что за долгое время хранения она пылится. Сайт RMNT расскажет, как привести в порядок новогоднее дерево из ...
