рейтинг блогов

«Это какое-то импортозамещение Бориса Бурды!»

топ 100 блогов p_syutkin02.03.2019

А что, мне понравился этот комментарий. Хороший пример для подражания. Помнится, сидели мы с Борисом в ресторане при московской синагоге на Большой Бронной… Э, да ладно, при случае расскажу.

«Это какое-то импортозамещение Бориса Бурды!»

Вчерашнее утро началось для меня необычно. Я на ночь телефон обычно выключаю – оно мне надо рекламные смс в 3 часа ночи получать? А как проснулся – включил. И чуть из постели не выпал. Непрерывный звон входящих сообщений накрыл меня. Сотня-две-три… Что это? Оказалось, информация о новых подписчиках в youtube.

Ларчик открывался просто. Примерно месяц назад Илья Лазерсон пригласил меня на съемку в своем канале «Спасибо, шеф». Он, как всегда, готовил, а я рассказывал. И вот вчера утром один из этих роликов был выложен в сети. Тут-то и началось. Тут-то я и осознал великую силу ютюба.

Получилось весьма любопытно. Но не меньше, чем сам видео-сюжет меня порадовали комментарии к нему. «Знайка и пончик», «очкарик зануда такой», «очередной либераст макаревич-стайл», «вот таким гостям мы рады, интересный начитанный человек», «лёгкий не навязчивый юмор (возможно и чёрный) и знание дела, классная смесь», «два Еврэя!!! Но каких!!!», «Сюткин тянет одеяло», «Не гость, а золото! Подписался на него». В общем смотрите и читайте сами:

А готовили, как вы поняли, блины с припеком. Это давняя привычка русской кухни. Вот, к примеру в начале XIX века их делали так:

Андреев Михаил. Новая и полная для всѣх состояний ручная кухмистерская книга, или, Опытный повар, кухмистер и кандитер. М., 1837
Андреев Михаил. Новая и полная для всѣх состояний ручная кухмистерская книга, или, Опытный повар, кухмистер и кандитер. М., 1837

Чуть позже русский кулинар Екатерина Авдеева напишет о них: «припечень сверху обсыпают яйцами, или намазывают свежим творогом, в пост обсыпают луком, жареным в масле или снетками».

Авдеева К.А. Записки о старом и новом русском быте (СПб., 1842)
Авдеева К.А. Записки о старом и новом русском быте (СПб., 1842)

Впрочем, не следует думать, что «припек» - это какое-то простонародное дело. Припек – он у каждого свой, у крестьянина и у графа. Игнатий Радецкий (символ нашей изящной гастрономии середины XIX века) дает и такой рецепт:

«Это какое-то импортозамещение Бориса Бурды!»

Да-да, это про данный рецепт я прошелся насчет того, что он сегодня «недуховный и где-то даже антипатриотичный». Ведь давать рецепт с пармезаном в наше неспокойное время, когда страна находится в кольце врагов, а народ должен сплотиться вокруг… Ну, в общем вы понимаете, о чем мы говорили в ресторане при синагоге с Борисом Бурдой.


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
На днях моя знакомая рассказывала мне историю о своей подруге. Подруга с детства была девочкой полной. Даже не так. У нее была широкая кость, а сама по себе она просто была крупным ребенком. Чего нельзя сказать о ее маме. Мама занималась аэробикой ...
Sony Pictures выпустила трейлер анимационного фильма «Сосисочная вечеринка» (Sausage Party). Мульту присвоен рейтинг «18 +», так как он содержит сцены насилия и ненормативную лексику. «Сосисочная вечеринка» обещает зрителям порцию добротного черного юмора, экшена и грубых выражений. Дат ...
Только что из налоговой. Которая уже с утра постепенно приобретает синий оттенок. Моя любимая натальюрьевна когда пьяная, то сразу же становится похожа на Диогена. Или на Софокла. Хер их греков разберешь кто есть кто. Начинает говорить афоризмами. Сегодня оттчо сморозила: - Ну как оно ...
Сулавеси находится в сердце крупнейшего в Азии по производству какао регионе, где международные кондитеры хотят увеличить производство, чтобы удовлетворить растущий спрос на шоколад в регионе. Давайте посмотрим, как растут, собирают и обрабатывают какао-бобы. ...
Мысль о преданности членов большой стаи рыб вряд ли приходила вам в голову. Однако французские щетинозубы всегда держаться парами, создавая их на всю жизнь. Они живут, путешествуют и даже охотятся вместе. Их прочная связь не только имеет решающее значение для защиты яиц от множества ...