рейтинг блогов

«Это какое-то импортозамещение Бориса Бурды!»

топ 100 блогов p_syutkin02.03.2019

А что, мне понравился этот комментарий. Хороший пример для подражания. Помнится, сидели мы с Борисом в ресторане при московской синагоге на Большой Бронной… Э, да ладно, при случае расскажу.

«Это какое-то импортозамещение Бориса Бурды!»

Вчерашнее утро началось для меня необычно. Я на ночь телефон обычно выключаю – оно мне надо рекламные смс в 3 часа ночи получать? А как проснулся – включил. И чуть из постели не выпал. Непрерывный звон входящих сообщений накрыл меня. Сотня-две-три… Что это? Оказалось, информация о новых подписчиках в youtube.

Ларчик открывался просто. Примерно месяц назад Илья Лазерсон пригласил меня на съемку в своем канале «Спасибо, шеф». Он, как всегда, готовил, а я рассказывал. И вот вчера утром один из этих роликов был выложен в сети. Тут-то и началось. Тут-то я и осознал великую силу ютюба.

Получилось весьма любопытно. Но не меньше, чем сам видео-сюжет меня порадовали комментарии к нему. «Знайка и пончик», «очкарик зануда такой», «очередной либераст макаревич-стайл», «вот таким гостям мы рады, интересный начитанный человек», «лёгкий не навязчивый юмор (возможно и чёрный) и знание дела, классная смесь», «два Еврэя!!! Но каких!!!», «Сюткин тянет одеяло», «Не гость, а золото! Подписался на него». В общем смотрите и читайте сами:

А готовили, как вы поняли, блины с припеком. Это давняя привычка русской кухни. Вот, к примеру в начале XIX века их делали так:

Андреев Михаил. Новая и полная для всѣх состояний ручная кухмистерская книга, или, Опытный повар, кухмистер и кандитер. М., 1837
Андреев Михаил. Новая и полная для всѣх состояний ручная кухмистерская книга, или, Опытный повар, кухмистер и кандитер. М., 1837

Чуть позже русский кулинар Екатерина Авдеева напишет о них: «припечень сверху обсыпают яйцами, или намазывают свежим творогом, в пост обсыпают луком, жареным в масле или снетками».

Авдеева К.А. Записки о старом и новом русском быте (СПб., 1842)
Авдеева К.А. Записки о старом и новом русском быте (СПб., 1842)

Впрочем, не следует думать, что «припек» - это какое-то простонародное дело. Припек – он у каждого свой, у крестьянина и у графа. Игнатий Радецкий (символ нашей изящной гастрономии середины XIX века) дает и такой рецепт:

«Это какое-то импортозамещение Бориса Бурды!»

Да-да, это про данный рецепт я прошелся насчет того, что он сегодня «недуховный и где-то даже антипатриотичный». Ведь давать рецепт с пармезаном в наше неспокойное время, когда страна находится в кольце врагов, а народ должен сплотиться вокруг… Ну, в общем вы понимаете, о чем мы говорили в ресторане при синагоге с Борисом Бурдой.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...Потому что способные на сказанное далее, Соседи Империи: — НИКОГДА НЕ откажутся от такого фундамента СВОЕЙ УЖЕ, Безопасности, как Своя Способность нанести прямое военное поражение Соседу-Империи, в случае Её агрессии против Них. А раз Сосед способен нанести твоей Империи ...
В 1921 году 40-летний Александр Грин женился на Нине Мироновой, которая была младше его на 14 лет. Третий брак писателя принёс ему долгожданное семейное счастье. Литературоведы называют Нину Грин прообразом Ассоль из «Алых парусов» (повесть вышла в 1922 году). После смерти Грина ...
Некоторые мои давние друзья помнят, что я в начале 2013 года удалила свой жж, а потом вернула, но все записи убрала под замок. Иногда я туда залезаю и нахожу там много интересного, что мне хотелось бы еще раз обсудить, или поделиться. А то и посмеяться, потому что некоторые вещи с тех пор ...
Ребенку внезапно 4,5 месяца, а значит не за горами прикорм, а то вдруг и поползет еще, поэтому планируется закупка следующих предметов быта: 1. Детской посуды. Что нужно для начала прикорма? Ложка, поильник, слюнявчики? Думаю начать с банок, но параллельно предлагать свою еду в микродозах, ...
Московский кинотеатр «Радуга» анонсировал под другими названиями показы фильмов «Оппенгеймер» и «Барби», которые официально не выходили в российский прокат. Но есть нюанс - в расписании кинотеатра ленты значатся как «Дубак» и «Быстрые свидания». Показы стартуют 7 и 16 сентября ...