Эстофадо / Estofado.

топ 100 блогов joe_alex19.02.2022
Рецептов испанского блюда Estofado огромное количество. Это рагу, в котором тушатся разнообразные ингредиенты. Этот вкусный обзор продуктов подается, как правило, с гарниром и хлебом, так как соуса будет много.
Хотите нежной говядины с овощами по-испански, тогда под кат.

Эстофадо / Estofado.
Ингредиенты:
Говядина — 500 гр
Бекон — 200 гр
Лук репчатый — 200 гр
Морковь — 200 гр
Зеленый горошек мороженный — 200 гр
Капуста белокочанная — 300 гр
Помидоры черри — 200 гр
Томаты рубленные — 400 гр
Бульон или вода — 200 мл
1 ст л смальца или растительного масла
Паприка сладкая — 1 ст л
Соль, перец — по вкусу.

Эстофадо / Estofado.
Приготовление:
Разогреть масло или смалец, выложить мелко рубленный бекон, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут.
Добавить мелко рубленный лук, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут до полупрозрачности.
Выложить порезанное средним кубиком мясо, перемешать, обжарить со всех сторон.
Влить горячий бульон или воду, уменьшить нагрев до половины, тушить под крышкой в течение 20 минут или до полуготовности мяса.
Выложить нашинкованную капусту, продолжать тушить, не перемешивая, в течение 10 минут.
Выложить размороженный горошек, томаты, перемешать, тушить в течение 10 минут.
Выложить черри и паприку, перемешать, попробовать на соль, довести до закипания, готовить в течение 5 минут.
Выключить нагрев, оставить под крышкой на 10-15 минут. Подавала с рисом.

Эстофадо / Estofado.

Дотянем до весны по-испански.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
С 1 сентября подписка на сигналы будет стоить 3000 руб/мес, 7000 руб/квартал. Сейчас Можно оформить полноценый trial доступ (все сигналы + чат) на одну неделю.И если понравится, подписаться по текущей цене за 1900 руб/мес или 4500 руб/квартал до 01.09.2010.Торговые ...
Тут московская зарплата внезапно оказалась в центре внимания). Для всех интересующихся справка за 10М24 (более свежей пока нет). И в октябре, и за 10М24 средняя зарплата в Москве была чуть выше 151 тыс в месяц. В 2022-24гг росла она несколько медленней (примерно на 2-3 пп в ...
«Когда я смотрю в зеркало сейчас, я вижу бесстрашную женщину. Я вижу лидера. Я вижу смелую, трудолюбивую женщину, которая превратила "нет" в "да". Я также вижу умную женщину, которая не позволяет неуверенности или проблемам мешать ей. Я люблю свои крупные руки, целлюлит, мягкий живот, ...
Биотопливо наносит окружающей среде больше вреда, чем традиционные нефтепродукты, утверждает международная общественная организация Greenpeace. Это происходит из-за того, что ради производства "экологического" топлива вырубаются сотни гектаров ...
А почему это, в чей ЖЖ не заглянешь,почти ни у кого не указан год рождения? Месяц и день ставят, а год скрывают. Неужто все такие кокетливые, и стесняются сказать всему миру свой возраст? Это ж не практично: непонятно, как обращаться, и как себя ...