Эстофадо / Estofado.

топ 100 блогов joe_alex19.02.2022
Рецептов испанского блюда Estofado огромное количество. Это рагу, в котором тушатся разнообразные ингредиенты. Этот вкусный обзор продуктов подается, как правило, с гарниром и хлебом, так как соуса будет много.
Хотите нежной говядины с овощами по-испански, тогда под кат.

Эстофадо / Estofado.
Ингредиенты:
Говядина — 500 гр
Бекон — 200 гр
Лук репчатый — 200 гр
Морковь — 200 гр
Зеленый горошек мороженный — 200 гр
Капуста белокочанная — 300 гр
Помидоры черри — 200 гр
Томаты рубленные — 400 гр
Бульон или вода — 200 мл
1 ст л смальца или растительного масла
Паприка сладкая — 1 ст л
Соль, перец — по вкусу.

Эстофадо / Estofado.
Приготовление:
Разогреть масло или смалец, выложить мелко рубленный бекон, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут.
Добавить мелко рубленный лук, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут до полупрозрачности.
Выложить порезанное средним кубиком мясо, перемешать, обжарить со всех сторон.
Влить горячий бульон или воду, уменьшить нагрев до половины, тушить под крышкой в течение 20 минут или до полуготовности мяса.
Выложить нашинкованную капусту, продолжать тушить, не перемешивая, в течение 10 минут.
Выложить размороженный горошек, томаты, перемешать, тушить в течение 10 минут.
Выложить черри и паприку, перемешать, попробовать на соль, довести до закипания, готовить в течение 5 минут.
Выключить нагрев, оставить под крышкой на 10-15 минут. Подавала с рисом.

Эстофадо / Estofado.

Дотянем до весны по-испански.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
для флейты водосточных труб ...
Я хотел бы привести в довесок к моим текстам текст статьи Марата Мусина ровно на ту же тему. Тему Катара и его использования в прямой атаке на Россию, которая при нынешнем наплевательском к ней отношении ведет к очень тяжелым - а возможно, и ...
Няня и фотограф-самоучка Вивиан Майер (1926–2009) хранила около 150 000 фотографических изображений, включая уличные фотографии и автопортреты, спрятанными от мира до тех пор, пока продажа поместья в 2007 году не раскрыла большую часть ее тайного хобби. С 2010 года ее фотографии широко ...
Полнолуние в мае 2017:11 мая 2017 года в 00 часов 41 минуту 25 секунды. То есть сегодня ночью... Сегодня надо быть аккуратнее с эмоциями: энергетический всплеск может воплотиться в негатив и пойдут ссоры дома, конфликты на работе... Еще лучше не перемещаться на большие расстояния-лучше ...
Поразительно маниакальное желание России поддерживать всякую сволочь по всему миру. От Лукашенко и Талибана до Ким Чен Ына и хунты Мьянмы. Военные Мьянмы расстреливают протестующих — уже погибли более 450 человек. 27 марта в Мьянме прошел военный парад. В этот день как было убито как ...