Эстофадо / Estofado.

топ 100 блогов joe_alex19.02.2022
Рецептов испанского блюда Estofado огромное количество. Это рагу, в котором тушатся разнообразные ингредиенты. Этот вкусный обзор продуктов подается, как правило, с гарниром и хлебом, так как соуса будет много.
Хотите нежной говядины с овощами по-испански, тогда под кат.

Эстофадо / Estofado.
Ингредиенты:
Говядина — 500 гр
Бекон — 200 гр
Лук репчатый — 200 гр
Морковь — 200 гр
Зеленый горошек мороженный — 200 гр
Капуста белокочанная — 300 гр
Помидоры черри — 200 гр
Томаты рубленные — 400 гр
Бульон или вода — 200 мл
1 ст л смальца или растительного масла
Паприка сладкая — 1 ст л
Соль, перец — по вкусу.

Эстофадо / Estofado.
Приготовление:
Разогреть масло или смалец, выложить мелко рубленный бекон, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут.
Добавить мелко рубленный лук, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут до полупрозрачности.
Выложить порезанное средним кубиком мясо, перемешать, обжарить со всех сторон.
Влить горячий бульон или воду, уменьшить нагрев до половины, тушить под крышкой в течение 20 минут или до полуготовности мяса.
Выложить нашинкованную капусту, продолжать тушить, не перемешивая, в течение 10 минут.
Выложить размороженный горошек, томаты, перемешать, тушить в течение 10 минут.
Выложить черри и паприку, перемешать, попробовать на соль, довести до закипания, готовить в течение 5 минут.
Выключить нагрев, оставить под крышкой на 10-15 минут. Подавала с рисом.

Эстофадо / Estofado.

Дотянем до весны по-испански.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Иногда по двое суток. На улице подойдет, мол, я есть, не пропал. И опять то в лес, то еще куда. Если забежит к точке питания, а потом приляжет, то вырубается мгновенно, сон мертвый, но короткий: расслабляться нельзя, мало ли что может произойти без его ответственного контроля. ...
подробности у ...
В последнее время в моду вошли необычные ягоды годжи. Кто-то говорит, что это 100 % средство для похудения. Другие считают, что эти чудодейственные ягоды — кладезь полезных и жизненно важных микроэлементов. Дереза обыкновенная. А по нашему - Волчьи ягоды! Провели исследования, оказ ...
Вот такая новость в нашем СМИ, чей главный редактор недавно почил в бозе. Лучшей рекламы президенту Украины Владимиру Зеленскому и придумать нельзя. Во первых, под новостью, вспомним мой вчераний пост, комментарии, как на подбор. Во вторых, это мужские кроссовки. В ...
Пиэса в одном действии. Действующие лица: Путин (печальный) Медведев (радостный) Сечин (внезапный) Сурков (задумчивый) Человек из футляра (канканирующий) Чуров (без речей) Парадная зала в бункере неподалеку от геенны огненной. Длинный обеденный ...