Мужские ботинки непромокаемые: секреты технологии и правильного выбора
21.01.2012 —
Ну что? Поболтаем?
...если проще то...:
buxgalter_sofi — 25.01.2012
на 12-16 булочек1 ст.ложка мягкого сливочного масла
3 ст.ложки подсушенных подсолнечных семечек (можно заменить на кунжут или орехи "пиния"(кедровые орехи)
330 г (2+1/3 ст.) муки
1 ст.ложка сахара
20 г свежих гранулированных дрожжей
1 ч.ложка соли
200 г 10-15% сметаны
1/4 ст.воды
50 г сливочного масла
100-120 г желательно твердой моцареллы или сулугуни
Для смазывания и топпинга:
1 яйцо(среднее)
черный кунжут (можно заменить на чернушку,обычный кунжут или семечки)
ложка сухого тимьяна(можно заменить на орегано или заатар)
крупная соль
Средние формы для маффинов
Духовка 185-190 гр средняя полка+обдув
Время выпечки 20-25 +/- мин.(ориентируйтесь на свою духовку)
1.Слегка смазываем формы для маффинов маслом и посыпаем формочки семечками.Слегка встряхиваем формы,делаем это для того чтобы семечки по возможности равномерно распределились по дну форм для маффинов.
2.В маленькую кастрюлю кладем масло и наливаем сметану и воду.Ставим кастрюлю на маленький огонь и варим,помешивая,пока масло не растает .
3.В миске смешиваем муку с сахаром и дрожжами.Наливаем сметанную смесь(она должна быть теплой(приблизительно температура 40-45 гр) и добавляем соль.Перемешиваем миксером (можно просто ложкой) до однородного состояния.Тесто получается консистенции очень густой сметаны,a возможно,даже еще гуще (И "сметанный " и более "густой" вариант имеют место быть..Многое зависит от муки,погоды и т.д) .
4.Наполняем формы для маффинов до половины тестом.
5.Нарезаем сыр на кубики по числу заполненных форм.Кладем в каждую форму кусочек сыра и слегка прижимаем его пальцем..
6.Накрываем формы полотенцем и ставим тесто подходить в теплое место на 1 час+ или пока тесто полностью не заполнит формы.
7.Взбиваем вилкой яйцо,добавляем ложку воды и еще немного взбиваем.Смазываем поверхность булочек этой смесью,посыпаем солью,кунжутом и тимьяном.
8.Ставим выпекаться в заранее нагретую духовку.Выпекаем 20-25 мин(до темно-золотистого цвета)
Примечания:
Можно семечки добавить и в тесто(во время замеса )
На заметку:
для тех кто любит несладкую дрожжевую выпечку с сыром...Очень вкусно..
Балканский сырный пирог: http://buxgalter-sofi.livejournal.com/53629.html
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
U. S. Navy, U. S. Marine Corps, U. S. Army Air Force . Американские первичные источники по сражению при Мидуэе. Подборка основных документов, освещающих как планирование, так и ход сражения с точки зрения участников с американской стороны. Читать онлайн в оцифрованном виде у ...
Открыл предвыборную программу Пороха и посмотрел как он её исполняет. По-моему достаточно неплохо получается. Выделил синим воду, красным - то, что не выполнено или выполнено наоборот, оранжевым - выполнено частично или срок проверки выполнения обещания еще не наступил, зеленое - ...
«Корейская война: история» автора Брюса Каммингса 2010 года имеет много минусов. Похоже на то, что этот признанный в 80-е научным сообществом мэтр за тридцать лет всё же исписался, не выдержав испытание «сенсационной журналистикой» и дружескими поездками в Пхеньян. Но, не смотря на ...
* А я понемногу становлюсь плосклземельщиком. Послушаю Лозу, только ПОСЛУШАЮ , без программного сопротивления, посмотрю всякие картинки и схемы в соответствующем телеграме, прикину то да сё, и думаю, ну, а почему нет? Это бы многое объясняло. Тем более, что официальным учёным, если ...
Это бутылка Кока-Кола с засыпанным в нее арахисом. Необычное сочетание, не правда ли? Именно так любят пить напиток на юге США. Традиции около ста лет. Идея возникла в начале 1920-х, когда в продаже появились пакетики с очищенным арахисом. Причем арахис соленый! Люди сразу оценили новое ...
