Основы мастерства речи для деловых и творческих людей 
Картофель по-провансальски 
Принц и принцесса Уэльские посещают Шотландию 
Облизывается на нас из угла котик от nyancororin 
"Пять друзей" принцессы Уэльской 
Об уровне паранойи А вы тоже так делаете? 
Однажды в Панипате 
Мероприятия Кейт 27 января 
Год перелома
21.01.2012 —
Ну что? Поболтаем?
...если проще то...:
buxgalter_sofi — 25.01.2012
на 12-16 булочек1 ст.ложка мягкого сливочного масла
3 ст.ложки подсушенных подсолнечных семечек (можно заменить на кунжут или орехи "пиния"(кедровые орехи)
330 г (2+1/3 ст.) муки
1 ст.ложка сахара
20 г свежих гранулированных дрожжей
1 ч.ложка соли
200 г 10-15% сметаны
1/4 ст.воды
50 г сливочного масла
100-120 г желательно твердой моцареллы или сулугуни
Для смазывания и топпинга:
1 яйцо(среднее)
черный кунжут (можно заменить на чернушку,обычный кунжут или семечки)
ложка сухого тимьяна(можно заменить на орегано или заатар)
крупная соль
Средние формы для маффинов
Духовка 185-190 гр средняя полка+обдув
Время выпечки 20-25 +/- мин.(ориентируйтесь на свою духовку)
1.Слегка смазываем формы для маффинов маслом и посыпаем формочки семечками.Слегка встряхиваем формы,делаем это для того чтобы семечки по возможности равномерно распределились по дну форм для маффинов.
2.В маленькую кастрюлю кладем масло и наливаем сметану и воду.Ставим кастрюлю на маленький огонь и варим,помешивая,пока масло не растает .
3.В миске смешиваем муку с сахаром и дрожжами.Наливаем сметанную смесь(она должна быть теплой(приблизительно температура 40-45 гр) и добавляем соль.Перемешиваем миксером (можно просто ложкой) до однородного состояния.Тесто получается консистенции очень густой сметаны,a возможно,даже еще гуще (И "сметанный " и более "густой" вариант имеют место быть..Многое зависит от муки,погоды и т.д) .
4.Наполняем формы для маффинов до половины тестом.
5.Нарезаем сыр на кубики по числу заполненных форм.Кладем в каждую форму кусочек сыра и слегка прижимаем его пальцем..
6.Накрываем формы полотенцем и ставим тесто подходить в теплое место на 1 час+ или пока тесто полностью не заполнит формы.
7.Взбиваем вилкой яйцо,добавляем ложку воды и еще немного взбиваем.Смазываем поверхность булочек этой смесью,посыпаем солью,кунжутом и тимьяном.
8.Ставим выпекаться в заранее нагретую духовку.Выпекаем 20-25 мин(до темно-золотистого цвета)
Примечания:
Можно семечки добавить и в тесто(во время замеса )
На заметку:
для тех кто любит несладкую дрожжевую выпечку с сыром...Очень вкусно..
Балканский сырный пирог: http://buxgalter-sofi.livejournal.com/53629.html
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Что-то мне начинает казаться, что Главстерха и правда сливают. Других объяснений последним его речам и поступкам просто не нахожу. Нет, ясно, что Путин сумасшедший, живущий в иллюзорном мире, но ведь не полные же имбецилы те, кто готовит ему речи и документы на подпись. Вот только за ...
Выставка художника Басырова, 70-8-ые годы. Я давно его знаю, узнаваемый почерк. Он всегда рисовал грустного крупного мужчину в мятом костюме; часто он летал у него в небе (как у Шагала «Над городом», правда, у Шагала их было двое), валялся на траве, на песке, и вечно думал свою ...
Мы уже два дня, как покинули Стамбул и перелетели в Измир, где прямо в аэропорту нас ждал , перебирая ноги, автомобиль напрокат. Менее часа нам потребовалось, чтобы добраться до пляжного отеля на берегу Эгейского моря. Дороги хорошие, машин не очень много.
Но если вы думаете, ...
Жизнь продолжается и в новом году, скидочные среды подолжаются и неизменно местами радуют. В Лету такие коды на этой неделе: И такая акция: Из интересного: Kundal продолжает приглашать нас к красивой жизни. KUNDAL Арома-спрей для подушки с ароматом Лаванды ...
Как ранее уже говорилось , в июне началось второе значительное падение блеска знаменитой и таинственной звезды 12 звездной величины. Наземные телескопы продолжают мониторинг ситуации. Во-первых, отслеживание яркости звезды осуществляет глобальная сеть небольших ...
