рейтинг блогов

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

топ 100 блогов rzhanik24.08.2010 Круассан - традиционное французское изделие из слоеного теста, в форме русского рогалика (полумесяца), только из слоеного теста. Правда, французский жеманный джентльмен изобретен венскими булочниками.

В XVII веке в честь победы над Османской империей пекари сделали вкусные булочки в форме полумесяца. Через несколько лет, традиция выпекать круассаны перебралась во Францию. Но все же истинного Круассана сделали во Франции и только в XX веке. Из дрожжевого слоеного теста с различными начинками – Круассан стал национальным символом Парижа наряду с Эйфелевой башней и чашкой горячего шоколада.

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

Для круассанов в настоящее время используются самые разные начинки - сладкие (фрукты, варенье, творог) и несладкие (сыр, овощи). И это не имеет значение, что будет внутри, главное – как завернут Круассан!!! Чтобы правильно завернуть Круассан, нужно раскатать тесто в круг, порезать по диаметру на восемь частей и свернуть каждый треугольник с длинной стороны к вершине. При укладывании Круассанов на противень нужно постараться, чтобы вершина оказалась внизу. Затем следует изогнуть булочку в виде полумесяца и уложить на противень вершиной книзу.

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

Сам по себе Круассан очень романтичный и расточительный. Его щедрая душа и добродушие удивляют даже меня – русского ржаного, которому свойственны эти качества от природы. Но самое главное, Круассан очень вкусный и способен утолить голод не на один час. Достаточно несколько сочных хрустящих слоеных рогаликов, он питательный, как и наш Здоровье, правда в нем нет тех витаминов и это большой минус, зато в нем много серотонина и это безоговорочный плюс. :)

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Самое короткое на моей памяти интервью менеджера проектов выглядело так: - «Игру престолов» смотрели? - Да. - Кто ваш любимый, с точки зрения менеджерских качеств, герой? - Рамси Болтон. - Всего хорошего. )) ...
Разговором у iresz навеяло :)) Колитесь владельцы платных аккаунтов, у кого какие метки на меня стоят? Гарантирую - больно бить не буду. ...
Не видать нам больше шаурмы, не перекусить чебуреком, не заморить червячка самсой. Все пропало. Кажется, будто уходит целая эпоха... Я шучу. Эта продукция никуда из города не денется, конечно, однако поедать ее можно будет не на заплеванной лавке в ближайшем дворике и не на грязном ба ...
В глуши беспомощных страданий Немое «я» во тьме сидит Раскладывая ожиданья Вокруг себя как стен гранит Ему в пещере одиноко Но он упрям и деловит Ему зачем-то нужно много Психологических защит. Ему кричат во тьму: «Послушай! Ты выходи во двор гулять, Мы мяч достали настоящий» Но ...
Я в Малыши написала, но и тут на всякий случай. Кстати, если среди друзей кто продает что-то, я заинтересована=) Здравствуйте, помогите разобраться, пожалуйста. Я никак не соображу чего мне нужно для ребенка на осень-зиму из верхней одежды и обуви. Ему 4 года, но рост сейчас 98 см. Для ...