рейтинг блогов

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

топ 100 блогов rzhanik24.08.2010 Круассан - традиционное французское изделие из слоеного теста, в форме русского рогалика (полумесяца), только из слоеного теста. Правда, французский жеманный джентльмен изобретен венскими булочниками.

В XVII веке в честь победы над Османской империей пекари сделали вкусные булочки в форме полумесяца. Через несколько лет, традиция выпекать круассаны перебралась во Францию. Но все же истинного Круассана сделали во Франции и только в XX веке. Из дрожжевого слоеного теста с различными начинками – Круассан стал национальным символом Парижа наряду с Эйфелевой башней и чашкой горячего шоколада.

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

Для круассанов в настоящее время используются самые разные начинки - сладкие (фрукты, варенье, творог) и несладкие (сыр, овощи). И это не имеет значение, что будет внутри, главное – как завернут Круассан!!! Чтобы правильно завернуть Круассан, нужно раскатать тесто в круг, порезать по диаметру на восемь частей и свернуть каждый треугольник с длинной стороны к вершине. При укладывании Круассанов на противень нужно постараться, чтобы вершина оказалась внизу. Затем следует изогнуть булочку в виде полумесяца и уложить на противень вершиной книзу.

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

Сам по себе Круассан очень романтичный и расточительный. Его щедрая душа и добродушие удивляют даже меня – русского ржаного, которому свойственны эти качества от природы. Но самое главное, Круассан очень вкусный и способен утолить голод не на один час. Достаточно несколько сочных хрустящих слоеных рогаликов, он питательный, как и наш Здоровье, правда в нем нет тех витаминов и это большой минус, зато в нем много серотонина и это безоговорочный плюс. :)

Энциклопедия Хлеба. КРУАССАН

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вот что такое власть как не способность, а что немаловажно - возможность навязать свою волю другим. И по большому счету не имеет значение, каким образом эта возможность была получена. Всегда есть тот, кто владеет кем-то, и тот, кто кому-то подчиняется. Всё просто. Очень просто, что на ...
Вот вам источник , на всякий случай, чтобы не подумали, что я вам всё это выдумал. ...
Здравствуйте уважаемые жабы.Всем вкусного. Давненько не постил я тут хуйню. Ну так вот. В последнее время я иногда приезжаю на автомобиле куданть на бесплатную парковку, где есть вайфай от какого-нть ближайшего круасанария, достаю планшер, нетбук, смартфон, и не выходя из автомобиля занима ...
На самом деле это простой винегрет из всего что я играл за последние 3 дня, но может же кому-то будет интересно! А если и нет... То мне всё равно, АГА ...
Пишет superstarka ...