Экспериментируем. Плов из мультиварки

voxpop_66 — 06.07.2015 Сегодня внезапно всем вдруг захотелось плова. Понятное дело - плов это папа. Что делать, сходил в магазин, прикупил продуктов и принял вахту на кухне. Казана под рукой не было, было предложено приготовить еду в мультиварке. Ни разу, признаться не пробовал плов готовить в мультиварке, но кушать то хочется. Включил ее в режим жарки и понеслась. Что из этого вышло? Читайте и смотрите сами!




01. Из мяса взял свинину. Быстрее готовится да и заморочек меньше.




02. Покрошил лук. Приготовил моркву.




03. Залил масла в мультиварку, разогрел ее и стал жарить лук до золотистого цвета.




04. Потом забросил туда масо.




05. Долго промывал рис.




06. Покрошил моркву брусочками.




07.




08. Просушил рис.




09. Пока готовилось мясо, руших сделать хашароб - салат с огурчиков и помидорчиков. Вы знаете, как сделать лук так, чтобы он лежал колечками? Режем лук.




10. Кладем его в тарелку.




11. Накрываем другой тарелкой и сильно трясем.




12. Колечки готовы!




13.




14. Одновременно помешиваем мясо и добавляем туда специи. Зиру, барбарис, немного шафрана, перец и соль.




15. Разделываем помидор для салата.




16. Салат готов! Отодвигаем его пока в сторону.




17. Мясо практически готово. Закладываю сверху моркву. Кто то ее мешает с мясом, я сверху закладываю рис и жду полчаса.




18. Рис, предварительно промытый и замоченный в кипятке укладываем прямо на морвку.




19. Немного специй и тут не будут лишними.




20. Заливаем все водой примерно на пару сантиметров выше риса.




21. А салат между прочим манит к себе! ) Заправил его подсолнечным маслом, хотя узбеки к примеру, не заправляют его ничем!




22.  Прошло полчаса.




23. Формую немного. Зачем, спросите? А сам не знаю! Просто так всегда делаю! )




24. Через 40 минут переворачиваю плов в первый раз.




25. Снова формую и закрываю.




26. Через 20 минут переворачиваю во второй раз. Потом делаю это в третий раз и уже накрываю еще минут на 20, чтобы настоялся. Час двадцать - вуяля, еда готова!




27. Судя по выражению Полининого лица - вполне съедобно!




29. Очень даже съедобно! )




30. Зову на пробу Егора Ильича. Снять пробу! Егор Ильич тоже одобряет!




31. Наслаждается сынок. Плов по его мнению удался!



А вот я слегка критически отнесся к готовке в мультиварке. Во первых, не убавить силу огня - жарит на полную, а плову надо доходить медленно. Во вторых покрытие мультиварки какое то синтетическое, и мне кажется непривычным после казана. Ну и в третьих - не перемешать как следует! Да и вообще - электроника не способствует приготовлению хорошего плова. Рисовой каши - да! Плова - нет!

Но и это не беда! Всем ужин понравился, съели и добавки попросили! И вам приятного аппетита, друзья! )

Оставить комментарий

Популярные посты: