Экс - фекс - КЕКС

zmeek — 17.12.2011 Этот кекс мы сегодня пекли с Никой и Андрюхой, которых я, по мнению некоторых моих реальных знакомых приятно было узнать о себе много нового, особенно, когда это новое говорят за глаза с апломбом, достойным лучшего применения, продала за большие деньги. А потом ели его все вместе возле камина, который я купила на то, что от этих миллионов у меня осталось после неебически активной половой жизни. Нам было вкусно:

150 г сливочного масла
200 г сахара
1 ч.л ванильного сахара
4 яйца
300-350 г муки
1 пакетик разрыхлителя
сухофрукты на ваш вкус (300-350 г)
немного апельсинового сока

Из сухофруктов у меня был только изюм. Насыпала стандартный стакан из-под виски и залила коньяком. Откопала в закромах пакет с цукатами из вишни, апельсинов и чего-то неидентифицируемого.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца по одному, чередуя с  апельсиновым соком (я просто задушила парочку имеющихся в доме цитрусовых и добавила 4 чайных ложки). Перемешать.
Коньяк слить, изюм промокнуть салфетками, перемешать с цукатами и засыпать в яйца с маслом и сахаром.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить некрутое тесто.
Форму (у меня была 10 см на 30 см, высотой 7 см) смазать маслом, выложить тесто, поставить все в разогретую до 180С духовку.
У меня испекся примерно за час, но духовки у всех разные, так что надо приглядывать.

Засим позвольте тему купли-продажи моих детей считать закрытой. Мелящие языком - идите нахуй. А кекс и правда очень вкусный.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив