Обслуживание сайта: как поддерживать стабильную работу без сбоев 
А цветочки меня дождались :) 
Доброе утро, здрассьте, дорогие друзья! 
Мощное землетрясение потрясло Мьянму и Таиланд 
К вопросу об украинцах... 
Кто виноват 
Восьмимартовский подарок 
Konflikti // Конфликт (2024) 
Ах, мои лапки! Ах, мои ушки! И глазки...
17.01.2011 —
Китайского не желаете?
эклеры и профитроли
home_chef — 18.01.2011
Эклеры для меня одно из быстро приготовляемых
десертов. Вот резко чего-то захотелось...они как раз прекрасно
подойдут. Тесто заварить пара минут, добавить яйца...отсадить тесто
и запечь. Все! Готово! Начиняй, чем хочешь :))
Раньше я всегда делала заварное тесто на воде, а у
Сони
подглядела, что можно делать 50:50 c молоком.
Этот вариант мне очень понравился!!! Эклеры просто сказочные
получились :)) Сонечка, спасибо огромное!!!!
Исполнение и рецепт Сони тут
А ниже я напишу, как делала я
Заварные пирожные
1/2 ст. молока
1/2 ст. воды
100 гр. масла
2 ст. л. сахара
Щепотка соли
140 гр. муки
4 больших яйца
Шоколадный инстант пудинг
Молоко 1,5 ст.
Воду, молоко, сахар, соль и масло складывают в небольшую кастрюльку
или ковшик. Ставлю на огонь.
Муку отмеряю. Как только масло растопилось и начало все закипать,
уменьшаю огонь до минимума и закладываю в жидкость всю муку сразу.
Быстро вымешиваю древянной ложкой муку, пока она не заварится и
тесто не начнет отставать от стенок с легкостью.
Перекладываю тесто в чащу для миксера и включаю на среднюю скорость
на пару минут, охладиться.
Затем начинаю вбивать по одному 4 яйца, сначала дождавшись полного
вмешивания предыдущего.
Далее тесто перекладываю в пакет с насадкой и отсаживаю профитроли
или эклеры.
В разогретую заранее духовку до 200-210 ставлю противень и не
открываю его 30 минут. Затем убавляю до 170С и допекаю еще 10
минут.
Готовые пустышки остудить и начинить.
В качестве начинки использовала пудинг. и если по инструкции надо
было молока 2 ст., я использовала 1,5 для более густой
консистенции.
Очень просто, очень вкусно!!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Украсть денег на строительстве резиденции Путина. Да этот парень берсерк просто. ...
История, леденящая душу, которая произошла... кажется, не летом, но мы же знаем, что испортить жизнь мужу жена-блогер может в любое время года. И даже летом...
Итак... Разогрев оставленный на плите ужин, Алексей поел, напился чаю с вареньем и в предвкушении абсолютного счастья стал ...
Высокая эффективность правительства Мишустина, все лучше осознаваемая наблюдателями (в первую очередь по эффективности использования бюджетных средств для поддержки и развития общества в условиях коронавируса, а затем санкционной агрессии Запада), вызвана четким пониманием базовых ...
Единственное, о чем женщина никогда не забывает, — это год ее рождения, как только она его наконец выбрала Красота женщины возрастает вместе с ее годами.» . Йоги никогда не называют свой возраст, спрашиваю ЛЮДМИЛУ - Скажи по чесноку сколько тебе лет? Она отвечает -7 ...
Дорогие друзья, здравствуйте! Здесь уже рассказывалось, что современная игра в поло ведёт своё происхождение от древней иранской игры «чоуган» , появившейся ещё в V в. до н.э. Игра проходит в Исфахане , на знаменитой площади Нагше-Джахан (возможно, некоторые из читателей уже ...
