Наркологическая клиника Санкт-Петербург: помощь рядом с вами 
Польша и Речь Посполитая во второй половине ХVI века (Часть Первая) 
Духовка сияет за 4 минуты. Мой особый способ — и никаких химикатов 
Как изменилась Европа с 1990 
Depeche Mode «In The End» (2025). Про что песня, посвящённая никому 
Прага, день пятый. Аквапарк и театр Image 
Двоекотие 
ЗНАМЕНСКАЯ ПЛОЩАДЬ . 
Замечательный Ложе
17.01.2011 —
Китайского не желаете?
эклеры и профитроли
home_chef — 18.01.2011
Эклеры для меня одно из быстро приготовляемых
десертов. Вот резко чего-то захотелось...они как раз прекрасно
подойдут. Тесто заварить пара минут, добавить яйца...отсадить тесто
и запечь. Все! Готово! Начиняй, чем хочешь :))
Раньше я всегда делала заварное тесто на воде, а у
Сони
подглядела, что можно делать 50:50 c молоком.
Этот вариант мне очень понравился!!! Эклеры просто сказочные
получились :)) Сонечка, спасибо огромное!!!!
Исполнение и рецепт Сони тут
А ниже я напишу, как делала я
Заварные пирожные
1/2 ст. молока
1/2 ст. воды
100 гр. масла
2 ст. л. сахара
Щепотка соли
140 гр. муки
4 больших яйца
Шоколадный инстант пудинг
Молоко 1,5 ст.
Воду, молоко, сахар, соль и масло складывают в небольшую кастрюльку
или ковшик. Ставлю на огонь.
Муку отмеряю. Как только масло растопилось и начало все закипать,
уменьшаю огонь до минимума и закладываю в жидкость всю муку сразу.
Быстро вымешиваю древянной ложкой муку, пока она не заварится и
тесто не начнет отставать от стенок с легкостью.
Перекладываю тесто в чащу для миксера и включаю на среднюю скорость
на пару минут, охладиться.
Затем начинаю вбивать по одному 4 яйца, сначала дождавшись полного
вмешивания предыдущего.
Далее тесто перекладываю в пакет с насадкой и отсаживаю профитроли
или эклеры.
В разогретую заранее духовку до 200-210 ставлю противень и не
открываю его 30 минут. Затем убавляю до 170С и допекаю еще 10
минут.
Готовые пустышки остудить и начинить.
В качестве начинки использовала пудинг. и если по инструкции надо
было молока 2 ст., я использовала 1,5 для более густой
консистенции.
Очень просто, очень вкусно!!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Недавно в возрасте 98-и лет умерла женщина по имени Ирина. ...
Сторона обвинения заявила, что не будет обжаловать решение суда. «Ребята выйдут 17 сентября», — сказал адвокат осужденных Юрий Падалко. «Кокориных и Мамаева должны выпустить 17 сентября, потому что в этот день вступает в силу решение по УДО, которое сегодня было принято. ...
Тут некоторые закомплексованные собственным величием оппозиционеры возмущаются тем, что мы с В. Рыжковым и Г. Каспаровым встретились с вице-президентом США Д. Байденом. Чем возмущаются – по сути, осталось непонятным. Во-первых, сам факт ...
Наткнулась на прекрасный лозунг перед фотографией: "Хочешь замуж за олигарха — добейся такого же тела!". Крякнула и почесала пузо. Замуж за олигарха я, естественно, хочу. Поэтому полезла глянуть, что там с собой выдающегося сделать надо, чтобы клевать стали. Открыла и крайне удивилась: ...
7 августа в центре города в кафе «Снежинка» террористы ЛНР организовали пункт гуманитарной помощи. Под видом продуктов переданных из Российской Федерации для жителей Донбасса, раздают пакеты с продовольствием из недавно разграбленного супермаркета «METRO».
С упаковкой фантазировать не п ...
