Двойное гражданство Италии для россиян: законные способы оформления 
Том Паркер-Боулз: «Шеф-повар нашей виллы была тайным информатором прессы» 
Музыкальные истории 
Танки КВ под Красным Бором на кадрах кинохроники 
Шоколадное эскимо, с палочкой 
Пусан - южнокорейский рекордсмен 
Лучше гор могут быть только горы. Дорога на Джилы-Су (часть 2) 
Бродячие собаки: уничтожать или решать вопрос гуманно? 
А королька устраивает шмот Зеленского...
17.01.2011 —
Китайского не желаете?
эклеры и профитроли
home_chef — 18.01.2011
Эклеры для меня одно из быстро приготовляемых
десертов. Вот резко чего-то захотелось...они как раз прекрасно
подойдут. Тесто заварить пара минут, добавить яйца...отсадить тесто
и запечь. Все! Готово! Начиняй, чем хочешь :))
Раньше я всегда делала заварное тесто на воде, а у
Сони
подглядела, что можно делать 50:50 c молоком.
Этот вариант мне очень понравился!!! Эклеры просто сказочные
получились :)) Сонечка, спасибо огромное!!!!
Исполнение и рецепт Сони тут
А ниже я напишу, как делала я
Заварные пирожные
1/2 ст. молока
1/2 ст. воды
100 гр. масла
2 ст. л. сахара
Щепотка соли
140 гр. муки
4 больших яйца
Шоколадный инстант пудинг
Молоко 1,5 ст.
Воду, молоко, сахар, соль и масло складывают в небольшую кастрюльку
или ковшик. Ставлю на огонь.
Муку отмеряю. Как только масло растопилось и начало все закипать,
уменьшаю огонь до минимума и закладываю в жидкость всю муку сразу.
Быстро вымешиваю древянной ложкой муку, пока она не заварится и
тесто не начнет отставать от стенок с легкостью.
Перекладываю тесто в чащу для миксера и включаю на среднюю скорость
на пару минут, охладиться.
Затем начинаю вбивать по одному 4 яйца, сначала дождавшись полного
вмешивания предыдущего.
Далее тесто перекладываю в пакет с насадкой и отсаживаю профитроли
или эклеры.
В разогретую заранее духовку до 200-210 ставлю противень и не
открываю его 30 минут. Затем убавляю до 170С и допекаю еще 10
минут.
Готовые пустышки остудить и начинить.
В качестве начинки использовала пудинг. и если по инструкции надо
было молока 2 ст., я использовала 1,5 для более густой
консистенции.
Очень просто, очень вкусно!!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
#Ростелеком #ленивцы До вчера Дворник думал, что ленивцы обитают, кроме зоопарка, ещё в двух местах в ареале своего обитания, в природной среде и на Почте России. Оказалось, что это совсем не так. По степени дебелизма с работой с клиентами Лидерство уверенно захватил ...
Очень удивила меня сегодня новость, о частных тюрьмах для предпринимателей. Почему именно для предпринимателей? Они что, как-то по другому закон нарушают? Или или они не такие граждане России, как мы с вами? Хорошо, что хоть Госдума эту идею не поддержала. Я не против частных тюрем, ...
Я не знаю какой будет моя следующая жена. Высокой, толстенькой, рыжей или с короткими волосами... С силиконовой грудью или с нулевым размером. Будет ли она любить анальный секс или знать 135 способов минета... Будет в совершенстве владеть ...
"...Россия управляется непосредственно Господом Богом. Иначе невозможно представить, как это государство вообще может существовать". Прав был Христофор Антонович Миних, ох прав. ...
...меня всегда поражают московские психозы!Сказали "птичий гриипп" - все бегают в повязках... Взрыв в метро - неделю в часы пик можно было кататься сидя! Но сейчас, это нечто! Наивные хомячки напялили купленные в аптеках повязки, завезенные по случаю ...
