Еда в Аргентине
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
В аргентинской кухне прекрасно соединяются креольская, итальянская и испанская кухня, впрочем немецкая тоже, зависит от национальности повара.. от городка... например рядом с нами в 10 км от Санта Росы расположен городок Генерал Бельграно, там культивируют все немецкое и в архитектуре и в кулинарных традициях, городок был основан немцами. У нас в Санта Росе преобладает итальянская и испанская кухня
Самое наверно известное блюдо - это асадо, это даже не блюдо а способ приготовления мяса на решетке
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-b9299e.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Asado_2005.jpg)
это разные кусочки туши коровы включая внутренности. Их подают на дощечке по мере готовности, вы едите, а официант вам приносит понемногу и подкладывает, тут будут и мясо на косточках (костижжа) и колбаски
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-3d040e.jpg?from=http://img686.imageshack.us/img686/5043/parrillaphotoatlas.jpg)
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-7b6c07.jpg?from=http://sobreargentina.com/wp-content/uploads/2008/07/asador.jpg)
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-26dd0f.jpg?from=http://spc.fotolog.com/photo/28/44/37/norma2442/1279475523363_f.jpg)
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-5f6a54.jpg?from=http://www.viajejet.com/wp-content/viajes/asado-argentina-400x263.jpg)
самое большое асадо в мире
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-2ca613.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Asado_Gral_Pico_1.JPG/1024px-Asado_Gral_Pico_1.JPG)
костелета с яичницей. Костелета не имеет ничего общего с русским понятием котлета! В Аргентине это кусок лопатки(так мне кажется) на косточке
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-49d8cd.jpg?from=https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT3GrbPd8tc8z7-rj0kVbP28oW5lMt4lpJutoWQOebsA5pkBf8wEw)
любое мясо в Аргентине - это вкусно! bife - просто кусок мяса, у вас спросят как вы хотите чтобы было приготовлено с кровью или без...
Еще можно увидеть часто надпись parilla - это означает чаще всего курица приготовленная на решетке на углях,
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-d2c436.jpg?from=http://1.bp.blogspot.com/-sORTzzisvkA/UTyqHpnextI/AAAAAAAADzw/w3bpBW0NCvs/s1600/2012-02-19+14.15.06.jpg)
но могут запечь и что угодно другое, такую курицу можно есть прямо там где ее приготовили или ее вам дадут в коробочке с соусом и гарниром (по вашему желанию) навынос.
parilla - так называется решетка на которой все запекается
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-c67daf.jpg?from=https://photos.travelblog.org/Photos/132829/442149/f/4328928-Parilla-Grill-0.jpg)
говядина на решетке
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-3bd892.jpg?from=http://los5sentidosculinarios.com/wp-content/uploads/2013/10/parrilla.jpg)
мате традиционный напиток из травы мате
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-1daf5f.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Mate000000.JPG/640px-Mate000000.JPG)
пьют мате в компании, передавая друг другу
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-bce78c.jpg?from=https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ0vazba81Z_vzEfeqSv1x9s36KpBQeszuezuLAVSyCozJx16EkYg)
эмпанадас - традиционные пирожки с разными начинкам: с мясом и специями (иногда острыми), с сыром и ветчиной, с курицей, со шпинатом ( с последним мне не понравилось). Это очень маленькие пирожки, из едят горячими. (перед подачей всегда разогревают)
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-22f925.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Docena_de_Empanadas_Caseras_Argentinas.jpg/640px-Docena_de_Empanadas_Caseras_Argentinas.jpg)
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-33cf83.jpg?from=http://4.bp.blogspot.com/-41ZrJtTi4x4/TzGHkSfpR7I/AAAAAAAAAFQ/Lq6JfEoZh18/s1600/empanadas-argentinas.jpg)
это особуко, (бедренная часть). В качестве гарнира тут поданы вареные овощи: картошка, морковка и тыква
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-732935.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Puchero_argentino_servido.JPG/1280px-Puchero_argentino_servido.JPG)
Локро, сделанное в провинции Кордоба. Это какое-то ужасно национальное блюдо, нас угощали соседи.. в локро главный ингредиент- а ЛОКРО... Определенная часть говяжьего желудка - честно говоря мы не впечатлились. Оно готовится без соли, очень долго варится... вкус ээээ.. специфичный
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-e4f062.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/Locro_argentino.JPG/1024px-Locro_argentino.JPG)
еще картинка с локро
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-2752ca.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/49/Locro.jpg)
на следующей картинке пицца. Разновидностей пиццы в Аргентине полно с чем угодно - и это всегда очень вкусно
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-f875d0.jpg?from=https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQgRVjWUzQuu60GyKL8Ys1qEGRswaG62jEoUtwQZgBB_fAfbYR5MA)
следующая картинка - фидеос... так называются макароны, подают их с соусом, соус может быть разным.. это очень вкусно и сытно, осторожней с количеством.. можно обожраться до полусмерти
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-34003a.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/98/Spaghetti-prepared.jpg/1024px-Spaghetti-prepared.jpg)
картофельный пирог (tortilla de papas).. не пробовала. но наверно вкусно.. тут вообще-то очень редко бывает так чтобы еда была не вкусная - не те продукты!
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-aaf174.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/Tortilla_de_Patatas_%28Corte_transversal%29.jpg/1280px-Tortilla_de_Patatas_%28Corte_transversal%29.jpg)
zapallitos наполненные соусом
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-464be7.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Zapallitos_rellenos_con_salsa_blanca.JPG/1024px-Zapallitos_rellenos_con_salsa_blanca.JPG)
и то же самое с другим соусом
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-9aa455.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Zapallitos_rellenos_con_salsa_de_tomate.JPG/1024px-Zapallitos_rellenos_con_salsa_de_tomate.JPG)
что такое сапажитос? это такой вид кабачков, их запекают
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-68df7d.jpg?from=http://maby.snarvaez.com.ar/salud/files/2012/09/zapallitos-verdes.jpg)
bifes a la criolla argentinos - говядина. Говядина в Аргентине за редчайшим исключением это вкусно!
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-32e93d.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Bifes_a_la_criolla_argentinos.JPG/1024px-Bifes_a_la_criolla_argentinos.JPG)
миланеса - это еда быстрого приготовления - очень тонкий кусок мяса (как говядина так и курица) обваленный в сухарях и обжаренный, в ресторане могут подать с соусом например грибным, в кафе быстрого питания подадут без соуса с гарниром каким-нибудь или без гарнира а только с кусочком лимона и веточкой зелени. как на картинке ниже.. соком лимона надо поливать миланесу...
Еда быстрого приготовления называется minutos, помимо миланесы там есть что-то еще - но не могу вспомнить сейчас
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-c8e6f6.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Milanesa.jpg/1024px-Milanesa.jpg)
Бондиоля (свинная шейка без костей сырокопченая) иееех... ням.. ням
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-f5bc76.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Bondiola_argentina.JPG/640px-Bondiola_argentina.JPG)
pastelitos criollos сладости... тяжеловаты
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-6250b7.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/92/Pastelitos_criollos_argentinos.jpg)
los churros - это я еще не пробовала
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-96b99e.jpg?from=http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSAmZ8wnceVPJnQBZz_-kfkk2Wbsl9QINLKSxDcdvyPz2D0AE1c)
дульсе де лече - сладости из вареной сгущенки. Дульсе де лече можно встретить везде - в выпечке, в конфетах, в альфахорес, в банках и коробочках и просто кусками
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-666a82.jpg?from=http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcST-8MQGL7w6ghnOCQat685GFMMr44cvPvAE24vEe3VKV9unXOj5g)
альфахорес - пирожные с дульсе де лече. Характерны для провинции Кордоба, для Мар дель Платы, для Санта Фэ и Росарио
![Еда в Аргентине Еда в Аргентине](/images/main/eda-v-argentine-510003.jpg?from=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f0/AlfajoresTriples.jpg)
|
</> |