рейтинг блогов

Еда нищих

топ 100 блогов zakrit_dver09.01.2023 Еда нищих

Все мы уже прекрасно понимаем, что национальные гастрономические бренды – это, в большинстве своем, еда нищих.
Почему они стали брендами? Потому что эту еду ело большинство людей в детстве, и, стало быть, помнит о ней. Поэтому эти бренды сохранились и юзаются до сих пор. Все более изысканное, как правило, остается в гастрономических книгах. А все массовое, экономное, сезонное – до сих пор на столах многих народов. Европейские вариативные пиццы (да-да, открытая лепешка с начинкой – это не только Италия), бесконечные «горелые» пироги, кнедли, галушки – все это экономия и минимализм.
Сегодня вечером у меня на столе как раз такая еда нищих.

Еда нищих

Началось с того, что я сломала голову, что дать с собой Дахе завтра на работу. В последнее время пирожки исключаются, она стала плохо реагировать на дрожжевое жареное тесто.
И тут я вспомнила о зимней еде. Таковой у нас считаются не только пироги и пирожки, густые похлебки и супы, бигус, котлеты и остальное высококалорийное баловство, но и блинчики. Причем, с любой начинкой. Поэтому в этот раз были рис, яйцо, куриная грудка, обжаренные и замороженные с осени грибы. Напечь блинов на трех сковородах не проблема.
Проблема рассчитать количество начинки и теста. Я всегда делаю тесто с запасом, чтобы потом просто поесть свежих блинов с растопленным маслом. Никаких сметан, джемов, варенья, сахара. Блины – у нас еда, а не баловство. По этой же причине все каши только подсоленные. Сладкая каша – это фу-фу-фу.
Но в этот раз я наворотила полную кастрюлю блинного теста. Поэтому – что?
Снова еда нищих. То есть, блины с припеком.
На этот раз припеком стала натертая на терке вареная колбаса и укроп. Обычно добавляю еще зеленый лук, но в этот раз я его не покупала.
Поэтому вот!

Еда нищих

Утром несколько блинов на тарелку, в микроволновку на полминуты – и как будто только что со сковороды.
Большинство из нас родом из нищеты. Поэтому и бабушкины оладушки на скисшем молоке – это всегда вкусно.
Любопытно, что мой покойный отец был родом с Дальнего Востока. Так вот, красная икра у него не вызывала никакого трепета. Потому что в детстве, в сезон, они с братьями-сестрами объедались ею по самое не балуйся.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Понимаю, что сравнение хромает – эти «тараканы» агрессивные, наглые и всегда вооруженные. Вот два случая за день. В Симферополе росгвардейцы пытались пресечь драку между чеченцами и местными жителями. Один из чеченцев при полицейских ударил соперника бутылкой по голове, а его друзья ...
Не пью, ибо злостный трезвенник; Не курю, ибо уже хватило; Занимаюсь спортом, ибо не хочу быть похожим на многих; Не курю, ибо хватило; Работаю, но зарплата сиротская. Я точно не из вашей ...
Маннергейм - соучастник блокады Ленинграда и виновник гибели от голода и невыносимых условий содержания тысяч советских военнопленных. Военный союзник гитлеровской Германии во время Великой Отечественной. Дальше можно еще вспомнить от художествах финских воинов под его командованием в отно ...
Издатели жалуются правительству на существенное увеличение цен: мелованная бумага в этом году подорожала на 18%, картон — на 30%, предпосылок для стабилизации нет. Участники рынка просят рассмотреть субсидирование производства бумаги, чтобы избежать подорожания своей продукции. /.../ ...
Товарищи, только что прооперировали кошку, удалили опухоли. Огромный шов поперек всего пуза, из шва торчат трубки-дренажи. Попона понятное дело шов не прикрывает, он выходит далеко за ее "пределы". Из дренажей льется содержимое кошки и оужас, она ...